Кога да извадите моркови, цвекло, целина и други кореноплодни от лехите за съхранение

Копайте точно кореноплодите. Основната цел е да не повредите деликатната кожа. Такива коренови култури няма да се съхраняват дълго. За целта е препоръчително да ги копаете (с вилица - кръгла като ряпа или цвекло, с лопата - дълга като дайкон или моркови).

По същата причина след изкопаване кореноплодите не се измиват, а се разклащат само от земята или се избърсват със суха кърпа.

Освен това не слушайте съвети, че върховете на културите не е необходимо да бъдат разкопавани през първите няколко дни. Твърди се, че по този начин „съветите“ предават хранителни вещества на „корените“. Всъщност е точно обратното - кореноплодите губят тегло и хранителни вещества. Дръжките трябва да бъдат нарязани на височина около 1 cm.

Не е необходимо да оставяте реколтата в градината - тя ще отшуми само на слънце. Изкопаните кореноплоди се сушат под навес на открито или в плевня. Преди да се прибере за съхранение, филийките от върховете трябва да се тестват.

Реколтата трябва да бъде сортирана в зависимост от дестинацията. Кореновите култури с увредена кожа, потъпкани, леко засегнати от всяка болест, която не засяга качеството на храната, се изпращат за преработка. Всички здрави, силни, големи екземпляри са подходящи за дългосрочно съхранение..

Ако планирате да засадите двугодишни култури за семена (например целина, репичка, цвекло, моркови), най-здравите кореноплодни се избират за майчините ликьори. Моля, обърнете внимание, че е препоръчително да прибирате посадъчния материал 2-3 пъти повече от необходимото - в случай, че не зимува добре.

Прибраните култури не могат да бъдат изпращани в мазето веднага от улицата - рязък спад на температурата може да повлияе неблагоприятно на запазването на качеството. Вместо това кореноплодите се охлаждат предварително на хладно тъмно място или се поръсват с чиста почва и се оставят на улицата, докато температурата достигне 4-5 ° C.

Ако в мазето няма достатъчно място за цялата реколта - няма значение! Някои кореноплоди могат да зимуват в градината. Това са устойчиви на замръзване култури: дайкон, корен магданоз, моркови. Когато настъпи замръзване, върховете на зимуващите кореноплодни култури се нарязват на височина 5 см. След това всяко растение трябва да се разхлаби и да се разслои, а леглото трябва да се мулчира с дебел слой торф или дървени стърготини. Реколтата трябва да бъде изкопана в началото на пролетта, преди листата да започнат да растат.

• 

  В същото време те изкопават и репички, които са подходящи за дългосрочно съхранение..

  Следва ряпа ряпа. Няма мраз за моркови, корен магданоз, пащърнак и хрян, така че бързането им не е необходимо.

  Таблица: Беритба и съхранение на кореноплодни култури

  
  
  
  

  За бързо и лесно да намерите информация как да копаете и съхранявате моркови, ряпа, репички, дайкон и други кореноплодни култури, ние ви предлагаме да запазите нашата визуална таблица.

  Коренова култура	Време за почистване	Принцип на почистване	Принцип на съхранение	Зимуване в почвата
  Дайкон

  

  20-31 октомвриИзкопайте лопата, издърпайте върховетеСъхранява се 3-5 месеца в найлонови торбички при 0-4 ° Cда

  Katran

  

  Край на октомври - началото на ноември, при –3-0 ° CИзкопайте вила или тясна шпатула на дълбочина 40 cm6-7 месеца, съхранявани на хартия при 0-5 ° Cда

  Китайска репичка (челото)

  
  
  
  

  

  Край на септември - началото на октомвриИзкопайте с вилица, издърпайте върховетеСъхранява се 4-5 месеца в перфорирани пластмасови торбички при температура 2-5 ° Cне

  моркови

  

  Край на септември - началото на октомври, преди замръзване, при 5-6 ° CКопайте под вилиците, издърпайте върховете (ако е необходимо, издърпайте с дълга шпатула)Съхранява се 5-7 месеца при 0-1 ° C във влажен пясък или полипропиленови торбички, може да се поръси с гасена вар или глинада

  пащърнак

  

  В началото-средата на октомври, преди постоянни студовеНарежете върховете с ръкавици (оставя изгаряния!), Изкопайте ги с вилициСъхранява се 3-5 месеца при 0-3 ° C във влажен пясък (по-добре е да използвате дървени кутии)да

  Корен от магданоз

  

  Началото на октомври, преди замръзванеКопайте под вилиците, издърпайте върховетеСъхранява се при 0-3 ° С в продължение на 3-5 месеца във влажен пясък или сфагнумДа, за насилване на зелените

  репичка

  

  Край на септември - средата на октомври при 0-5 ° CСтиснете върховете, когато е суха, изкопайте с вилици и издърпайте от почвата1-3 месеца, съхранявани в хладилник при 0 ° C или в мазето при 0-2 ° C при слабо натоварванене

  репичка

  

  Втора половина на септември, при 0-3 ° CИздърпайте върховете с ръце1-3 месеца, съхранявани в найлонови торбички при 0-5 ° Cне

  ряпа

  

  Край на септември - началото на октомвриНаправете с лопата, издърпайте от почватаСъхранява се 1-3 месеца във влажен пясък при 0-3 ° C, обработва горните секции с пепелне

  цвекло

  

  Втората половина на септември - началото на октомври, със стабилна нощна температура от 2-3 ° CИзвадете с вилица (сортове с кръгли плодове) или лопата (цилиндрична), издърпайте с ръцеСъхранява се в продължение на 4-7 месеца върху картофи при 2-3 ° C, по-добре е да се поръсва с тебешир не

  Корен от целина

  

  Краят на октомври, преди първата слана, когато върховете пожълтяватИзвадете върховете и почукайте кореновата реколта (звучен звук - подходящ за съхранение)Съхранява се 3-6 месеца в найлонов плик или мокър пясък при 0-3 ° C не

   хрян

  

  Краят на октомври - началото на ноемвриКопайте под вилиците или издърпайте с шпатула до дълбочина 40 см, издърпайте от почватаСъхранява се 3-6 месеца в найлонови торбички при 0-5 ° Cда

  За да се подготвите за съхранението на реколтата, трябва да обърнете внимание на подготовката на избата. За това как да предотвратите изгниване на зеленчуци през зимата, прочетете в нашия материал:



Как трайно да се отървете от влагата в мазето и мазето

Разберете сега как да се справите с влагата..