Какво трябва да знаете за тиквичките

Тиквичките, за разлика от тиквичките и тиквите, все още са рядкост в градинските парцели на руснаци. Междувременно този забележително вкусен и здравословен зеленчук може да се превърне в истинска находка за градинаря и достойно допълнение към трапезата. Трябва само да вземете решение за сорта предварително (съвременната селекция предлага много широка селекция) и да се запознаете с правилата за отглеждане на култура.

Какво е тиквичка

Тиквички (а именно "тиквички", а не "тиквички" или "тиквички" - това е записано във всички руски речници) често се считат за тиквички, но всъщност това е една от разновидностите на тиквата. Всъщност самото име тиквички на италиански е множествено число на умалителното число от тиква (тиква). Тоест тиквичката е „тиква“. Зеленчукът може да се нарече един от важните компоненти на диетата на жителите на Южна и Централна Америка. В Европа той се появява след откриването на нов континент, в началото на XVI век и бързо се влюбва в жителите на Средиземноморието, особено в италианците. Смята се, че именно те първо са открили - колкото по-малко тиквички, толкова по-добър е нейният вкус. Те започнаха да готвят този зеленчук. Дълго време просто се отглеждаше в градини и оранжерии като екзотична култура..

Тиквички е популярен тиквен зеленчук в Европа

Русия се запознава с тиквички едва през 19 век. Този зеленчук идва тук транзитно през Гърция и Турция. Може би това се дължи на не много популярната му сред домашните градинари. Междувременно той има редица значителни предимства пред всички известни тиквички - компактност на храста, отсъствие на разтегнати мигли, бодливи листа, по-голям брой женски цветя, висок добив, кратко узряване на плодовете.

Компактният храст ви позволява да отглеждате тиквички дори на балкона

Тяхната основна за разлика от тиквичките тиквичките могат да се консумират сурови и необелени. Но има много вкусни ястия, които включват пържени, задушени или задушени тиквички. Те вървят много добре с всякакви пикантни билки. Този зеленчуков и домашен препарат изобщо няма да се развали. Между другото, не само плодовете отиват в храната. Жителите на средиземноморския бряг, пълнени с тиквички, пържени в тесто, се считат за истински деликатес.

Средиземноморски деликатес - месни пълнени тиквички цветя

Видео: фритюрници от тиквички

Тези зеленчуци са истинска находка за тези, които искат да отслабнат или страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб. Те са много нискокалорични (16-20 ккал на 100 г), пулпата се усвоява лесно и съдържа много микро- и макроелементи (калий, калций, фосфор, желязо, магнезий), които са необходими на организма, както и пектин, наситени и ненаситени мастни киселини, витамини А, групи B, C, E, PP.

Цветята от тиквички са предимно женски

Пюрето от тиквички може да се дава дори на малки деца. А козметолозите съветват жените си да се хранят. Това е добро хранене за кожата, насищайки я с влага и предотвратява нейното стареене. Между другото, екстрактът от семена на тиквички е част от много кремове, които подмладяват и изсушават мазната кожа, включително луксозни марки.

Но с всички налични предимства, тиквичките ще трябва да бъдат изоставени за тези, които имат проблеми с бъбреците и жлъчния мехур. Поради това калият, който е толкова богат на зеленчуци, се отделя зле от организма. Можете дори да провокирате развитието на жлъчка и уролитиаза в себе си.

Повечето сортове тиквички растат на 15-20 см дължина, но понякога те излитат много малки плодове, малко повече от пръст. Ако те прераснат, плътта ще стане почти безвкусна, памучна и пореста.. Те достигат оптималния размер много бързо - 5-7 дни след образуването на яйчника.

Кожата им е много тънка, семената практически отсъстват. Цветът варира от бледозелен до много тъмен, почти черен. Благодарение на усилията на животновъдите се появиха жълти, както и раирани и петнисти тиквички. Пулпът е гъст, бял, бледозелен или кремав. Гурметите отбелязват лек орехов вкус. Пресните зеленчуци могат да се съхраняват на стайна температура за 4–5 дни, като се измиват непосредствено преди употреба.

От тиквички можете да приготвите много забележително вкусни и здравословни ястия.

Популярни сортове

Всички сортове тиквички са създадени за отглеждане в градини, но компактността на растението ви позволява да правите това дори на балкона. В открита земя те могат да бъдат засадени там, където няма слани за 100-110 дни. В други региони тиквичките се отглеждат в оранжерии или под филм. В Русия развъдната работа в тази област започна сравнително наскоро, но вече се появиха около 10 „собствени“ хибриди, които са достойни за конкуренция с известни европейски сортове.

Tsukesha

Цукеша е един от най-популярните сортове за ранно узряване. Много подходящ за отглеждане на открито. Храстът е компактен, рядко засегнат от често срещаните гъбични заболявания, характерни за тиквата, предимно различни видове гниене. Плодовете узряват 45-50 дни след засаждането на семена. Това ви позволява да получите реколта дори в "рискови земеделски райони". Зеленчуците са еднообразни, правилна цилиндрична форма. Кожата е бледо зелена, плътта е снежнобяла. Вкусът на Цукеша е отличен, целта е универсална. Сортът се откроява с високия си добив. При добра грижа тя достига 10-12 кг / м². Плодовете могат да бъдат премахнати от храста, когато достигнат 25-30 см дължина и 8-10 см дебелина.

Тиквички Цукеш - един от най-популярните сортове за ранно узряване

Видео: съхраняване на тиквички тиквички

Ронда

Ronde е среднозреещ сорт тиквички (55-60 дни), основните предимства на които са високата добив и дълъг период на плододаване. Самите зеленчуци имат формата на почти правилна топка, достигаща до размера на тенис топка или малко по-голяма (8-12 см в диаметър). Кожата е ярко зелена със сивкав оттенък, покрита с „шарка“ от по-тъмни размазани ивици и петна. Малките бели петънца също се вписват в нормата. Вкусът на кисели тиквички от този сорт се отбелязва особено. Среден добив - около 12 кг / м².

Плодовете на тиквичката Ронда изглеждат много необичайно

Златоронка

Золотинка е стар сорт тиквички, известен от 80-те години на XX век. Първите плодове се отстраняват от храста 40–42 дни след появата на разсад. Золотинка, която по принцип не е характерна за културата, има разпръснат храст, така че ще се нуждае от повече място в градината. Цветът на кожата на зрели плодове варира от слънчево жълто до ярко оранжево, плътта е малко по-тъмна, почти теракота. Той е много плътен, но сочен и хрупкав, с лек сладникав послевкус (съдържание на захар - 4,2–4,5). Яркото оцветяване не се губи по време на топлинна обработка, така че домашните заготовки изглеждат много необичайно и празнично. Зрелите тиквички са с дължина 12–15 см и тежат 700–900 г. 15–18 плода узряват на един храст. Те могат да се съхраняват до 30–45 дни.. Ако лятото е дъждовно, изсъхналите цветни венчелистчета трябва да бъдат премахнати от плодовите яйчници, в противен случай тиквички от този сорт могат да изгният.

Яркостта на цвета на тиквичките Zolotinka е запазена в домашни парчета

въздухоплавател

Aeronaut - ранен узрял сорт тиквички, между появата на разсад и прибирането на първата култура отнема 40–45 дни. Храстите са много компактни, при засаждане интервалът между семената е 40-50 см. Зрелите плодове са боядисани в наситен зелен цвят, имат равномерна цилиндрична форма. Дължината им достига 15–17 см, тегло - 1–1,2 кг. Кожата е много тънка, гладка. Представящият се вид остава след дълго транспортиране. Значително предимство на сорта е устойчивостта на брашнеста мана. Средна производителност - 7–8 кг / м². Тези тиквички са сравнително непретенциозни, успешно се адаптират към широк спектър от климатични и метеорологични условия..

Тиквички Aeronaut е непретенциозен и устойчив на брашнеста мана

зебра

Зебрата е сорт тиквички, характеризиращ се с кратък период на зреене на плодовете (35–40 дни след появата) и висока продуктивност. Кората им е със салата, покрита с надлъжни тъмнозелени ивици - оттук и името. Кремаво жълта плът, сладка. Формата е равномерен цилиндър с леко изразени ребра. Около 15 кг плодове се отстраняват от един храст, до 20 кг при особено добри летни метеорологични условия и при правилна грижа. Средната дължина на зеленчука е 18–20 см, теглото е 0,8–1 кг. Безспорните предимства на сорта включват транспортируемост, гъвкавост на употреба и почти пълното отсъствие на семена. Има и недостатъци - почти пълната липса на устойчивост на гниене, брашнеста мана, характерна за култура от вирусни заболявания.

Основната "чип" тиквичка зебра - необичайно оцветено райе

Negritonok

Негърът е друг популярен сорт ранно узрели (вегетационен период - 40–43 дни) тиквички. Храстите са компактни, с малко листа. Узряването е приятелски. Зрелите тиквички достигат 12-15 см дължина. Кожата им е много тънка, но те изненадващо понасят транспортирането. Тя е боядисана в тъмнозелен цвят, който отдалеч лесно се бърка с черно. Пулпът е бял или с лек зеленикав оттенък. Растението се адаптира добре към различни метеорологични условия, без много вреда може да преживее кратък рязък спад на температурата. Черната жена много рядко страда от кореново гниене и брашнеста мана.

Тигровият негър дължи името на тъмна, почти черна кожа

Черен красавец

Черният красавец е средно зреещ сорт (вегетационен период от 50–55 дни). Храстите са компактни, плодовете са цилиндрични, тъмнозелени на цвят, в основата със сребрист оттенък. Един храст дава повече от 10 кг плодове, всеки с тегло 0,8–1,5 кг на сезон. Пулпът е гъст и сочен.. Преимущество на степента - устойчивост на фитоинфекции.

Плодове от тиквички Черен красив тъмнозелен цвят с нежна сочна каша

Тигрова кубче

Тигърът е разнообразие от преждевременни тиквички, чиито период на плододаване се простира на два месеца или дори малко повече. Той има висок добив и дълъг (до един месец и половина) срок на годност на плодовете, а в процеса вкусът на кремообразната каша само се подобрява, а плътността и сочността й не страдат. Името на сорта се дължи на необичайния цвят на кожата - той ясно се редува с ясна надлъжна светлина и тъмнозелени ивици. Растението е компактно, понася добре сушата. Средна производителност - 6–8 кг / м².

Тиквичка тиквичка е много подходяща за дългосрочно съхранение

Jade F1

Jade F1 е един от най-плодотворните хибриди на тиквички със среден период на зреене (вегетационен период - 52-60 дни). Той се появи на пазара преди малко повече от 10 години. Ако лятото е топло и слънчево, 20–25 плода (15–20 кг / м²) се отстраняват от един храст. Средното тегло на всеки е 750–1100 г. Името, което дължи на яркия равномерен цвят на кожата. Само от време на време по нея се размиват петна малко по-светли. Пулпата е кремообразна, влакнеста, но сочна. Сортът се адаптира добре и в студени райони с кратко дъждовно лято, въпреки че, разбира се, няма причина да очакваме най-високите възможни добиви. Растението е изключително рядко засегнато от заболявания, характерни за културата и никога от брашнеста мана..

Тиквички нефрит F1 - едно от най-новите постижения на животновъдите

Kuando

Куанд е разновидност на тиквички, отличаваща се предимно с производителност. От 1 м² се изваждат 22-25 кг плодове. Вегетационният сезон е 55-60 дни. Плодовете са цилиндрични, леко изтъняващи на стъблото. Кожата е тънка, салата оцветена, с размазани прекъснати светлинни ивици. Средното тегло на плода е около 1 кг, дължина - 20–28 см. Растенията почти не реагират на резки краткотрайни спадове на температурата.. Сортът не се влияе от сиво гниене и брашнеста мана..

Тиквички Куанд - един от най-добивните сортове

фараон

Фараонът е разновидност на тиквичките, основните предимства на които са ранна зрялост и устойчивост на студ. В Русия може да се отглежда в Урал, в Сибир, в Далечния Изток. От момента на появата до първото плододаване минават 38–43 дни. При неузрелите плодове кожата е тъмнозелена, за узрелите плодове е почти черна. Средното тегло е 0,7–0,8 кг. Производителност - повече от 10 кг от едно растение. Храстът е компактен, в същото време върху него се формират 4–7 плода. Ако се създадат зеленчуци подходящи условия, те ще продължат до следващата пролет.

Тиквичкият фараон е студоустойчив, може да се отглежда почти в цяла Русия

Диамант F1

Diamond F1 - хибрид на немска селекция тиквички. Това е един от най-ранните сортове, вегетационният сезон се простира за 38-40 дни. Плодовете са гладки, подравнени, с цилиндрична форма. Средната дължина е 17–20 см. Кашата е снежнобяла, гъста и сочна, вкусът не се променя дори след продължително съхранение. Кожата е много тънка. Устойчивостта на по-голямата част от гъбичните инфекции е генетично. Плододаването продължава 5-6 седмици. От един храст през това време се отстраняват 18-25 плода. Средното тегло на всеки от тях е 600-800 g.

Тиквички Диамант F1 - хибриден генетично устойчив на повечето опасни за културата заболявания

Салвадор F1

Salvador F1 е едно от най-добрите постижения на руските животновъди. Нейните несъмнени предимства са ранна зрялост (от появата на разсад до първата реколта отнема 35–38 дни), дълъг период на плододаване, устойчивост на брашнеста мана, транспортируемост и възможност за дългосрочно (3-4 месеца) съхранение. Растението има вид на компактен храст. Плодове във формата на цилиндър, с лъскава кожа с тъмнозелен цвят. Всяка от тях има приблизителна маса от 500–900 g и дължина 15–17 см. Но ако лятото е горещо и сухо, тиквичките могат да се разтегнат, докато станат по-тънки. На практика няма семена.

Тиквички Салвадор F1 - постижение на руските животновъди

Закуска на Масленик

Закуска на Масленик - ранен узряващ сорт тиквички. Вегетационният сезон е 40–45 дни. Втулките са компактни, отворени. Плодовете се отстраняват, когато достигнат дължина 20-22 cm. Кожата е наситено зелена, тънка, но много издръжлива. Месото е бледозелено, нежно, буквално се топи в устата. Безспорните предимства на сорта включват запазване на качеството и транспортируемостта..

Тиквички Закуската на маслодая се оценява заради лекотата и транспортируемостта

Малки тиквички

Всички тиквички в сравнение с тиквичките са с малки размери, но сред тях има и такива, които се открояват дори на фона на "роднини":

• Милан е тъмнозелен, известен още като джудже тиквички. Средната дължина на зрял плод във формата на цилиндър е 10–12 см. На повърхността има слабо изразени ребра. Бушът е доста разпръснат. Кората на плода е наситено ярко зелена.
• Банан. Отдалеч плодовете на тиквички от този сорт наистина приличат на банани, и то не само обикновени, а миниатюрни. Средната дължина е 12-15 см, кожата е ярко жълта, плътта е със същия цвят, но по-лека, много сочна и вкусна. Ако създадете подходящи условия за тях, тиквичките се съхраняват в продължение на 7-8 седмици. Сортът е устойчив на повечето инфекции, причинени от патогенни гъбички..
• Старлинг. Сортът се характеризира с приятелско плододаване и добра устойчивост на повечето заболявания, характерни за културата, студоустойчивост. Средната дължина на тиквичката е 8-12 см, тегло 250-300 г. Кожата е много интересна синкаво-сива.

Фотогалерия: сортове малки тиквички

Как да отглеждаме тиквички в градината

Няма нищо сложно в отглеждането на тиквички в градината. Основното нещо е да запомните, че това растение е южно и, съответно, термофилно. Градинарите, живеещи в умерени региони, трябва да избират студоустойчиви сортове.

Процедура за кацане и подготовка за нея

Тиквичките се засаждат със семена или разсад. Издънките се появяват бързо, така че в първия случай вегетационният период се удължава само с 5-7 дни.

Семената от тиквички дават разсад много бързо

За леглата изберете топло място, добре осветено от слънцето. Препоръчително е да го повдигнете най-малко 25-30 cm. Друго подходящо място за тиквички е купчина компост или хумус, поръсена отгоре със смес от обикновена пръст и едър речен пясък (слой с дебелина 3-5 см).

Препоръчително е да повдигнете леглата с тиквички поне на 25-30 cm

Почвата трябва да бъде доста рохкава, лека. Най-добрият вариант е пясъчен или глинест субстрат. PH е неутрален или слабо алкален. Ако това не е така, в градината при копаене се въвежда доломитово брашно, черупки от яйца на прах, пухкава вар, пресята дървесна пепел. Добавят се също азотни (25–30 g / m²), фосфорни (20–25 g / m²) и калиеви (10–55 g / m²) торове. Най-простият вариант е карбамид, суперфосфат и калиев сулфат. Алтернатива е изгнил оборски тор (10-15 л / м²) и дървесна пепел (половин литров съд). След това леглото се разлива с вряла вода или ярко розов разтвор на калиев перманганат, покрива се с нещо водоустойчиво и се оставя до пролетта.

Лоши предшественици за тиквички са всякакви растения от семейство тиква. Те страдат от същите болести и вредители. Гъбичните спори, вируси, бактерии, яйца и ларви постепенно се натрупват в почвата. По-добре е да изберете сайт, в който преди това са растели всякакви зеле, бобови растения или солани (домати, картофи, чушки, патладжани). Също така е много опасно за тях да са близо до всякакви тикви, особено декоративни - възможно е да опрашват.

Семената от тиквички се засаждат, когато почвата на дълбочина около 10 см се затопли до 12-15 ° C, а вероятността за завръщане на студове е минимална. Надежден знак е началото на цъфтежа на глухарчетата. Първоначално семената се съхраняват 1,5–2 дни в марля, навлажнена с разтвор на всеки биостимулатор (Ideal, Rostock, калиев хумат). Ако ги увиете в по-плътна тъкан, получените корени израстват в нея и неизбежно се счупват при разгъване. Някои градинари също препоръчват да ги закалявате, като ги държите два дни в хладилника, а след това седмица на перваза на прозореца, добре осветен от слънцето..

Семената се засаждат в почвата на две, като се задълбочават с 4-6 см, не повече. Субстратът, извлечен от дупката, е желателно да се смеси с хумус и дървесна пепел. Норма - две растения на 1 м². За да не се втвърди почвата на повърхността на дупката, тя се мулчира с торфна троха или хумус. Когато засаждате две семена в дупка, един от кълновете трябва да бъде разкъсан или изкопан за трансплантация.

Ако температурата на улицата е на ниво 20–25ºС, разсадът се появява след 4–7 дни. Важно е да поддържате почвата леко влажна през цялото това време, без да превръщате леглото в блато.

Семената за разсад се засаждат в средата на април. След около месец храстите се прехвърлят в открита земя или оранжерия. През това време те се подхранват два пъти с всеки сложен тор. При засаждане между храстите оставете 60–70 cm, между редовете - 80–90 cm.

Компактността на храстите от тиквички ви позволява да спестите място в градината

Важни нюанси на грижите за тиквички

Тиквичките цъфтят и слагат плодове само при температура от 25ºС. В бъдеще те могат да се развият при по-хладно време - 22–23ºС. Тази култура няма да понася дори минимални отрицателни температури, лошо дава плод в тесни условия, с "пренаселени" насаждения. Повечето сортове страдат еднакво от суша и прекалено много поливане. Недостигът на вода често води до забележим горчив послевкус. Можете обаче да се отървете от него, като държите плодовете 2-3 часа в солена вода (2-3 супени лъжици на литър).

Правилното поливане е от решаващо значение за тиквичките, особено по време на цъфтежа и образуването на плодови яйчници. В същото време е невъзможно капки вода да падат върху листа, венчелистчета и бъдещи плодове. Растението може да се разболее. Дори краткосрочната суша провокира падане на яйчниците.

През вегетационния сезон тиквичките се подхранват два пъти с торове, съдържащи азот, минерални или органични. Първият път - когато се появи първата двойка листа, вторият - след 15-20 дни. Можете да използвате запарка от пресен кравешки тор или птичи изхвърляния, амониев нитрат, амониев сулфат, урея. Когато започне плододаването, всякакви химикали се изключват. Растенията се поливат седмично с инфузия на дървесна пепел - естествен източник на калий и фосфор. Нормата за храста е 1,5–2 l.

Дървесната пепел е естествен източник на калий и фосфор, от които зрелите тиквички имат голяма нужда

Видео: отглеждане на тиквички в градината

жътва

Не можете да оставите тиквичките да прераснат, плътта става памучна и почти безвкусна. Те трябва да се събират поне веднъж на 3-4 дни. Това стимулира образуването на нови плодови яйчници. В този случай дръжката се реже внимателно с остър дезинфекциран нож, плодовете не се откъсват и не се развиват..

Тиквички с дължина 12-15 см и тегло 150-200 гр. Са най-подходящи за прясна храна.За плънката, приготвяне на бебешко пюре, други ястия и домашно консервиране - 20-25 см. Те вече са натрупали тегло, но семената не са имали време форма до края.

Добивът на тиквички е по-висок от обикновените тиквички

Отзиви за градинари

Тиквичките са много вкусен и здравословен зеленчук, от който можете да приготвите много различни ястия и препарати за зимата. Той има редица значителни предимства в сравнение с "традиционните" тиквички. Въпреки факта, че това е южна култура, животновъдите са отглеждали устойчиви на замръзване сортове, които им позволяват да отглеждат тиквички в по-голямата част от Русия.