Бързо ръководство: какви са видовете тиквички

Преди да изберете подходящ сорт тиквички, трябва да определите принадлежността му към определен вид. Но разграничаването на един зеленчук от друг не е лесно. Затова сме подготвили малко ръководство за видовете тиквички.

Има повече от сто разновидности на тиквички, ярко жълто и тъмно зелено, къси и дълги, гладки и грапави, прави и извити. Това огромно семейство от тиквени култури има видове и сортове за всеки вкус и затова сега е време да разберете кои са по-добри или по-лоши и как се различават една от друга..

Видове тиквички

Тиквичките са доста специфичен зеленчук. От една страна, това е вид обикновена тиква, а от друга, има характеристиките на много други ядливи растения. В същото време тиквичката е вид дебелостенно зрънце (като краставица или диня). Ето защо в летните къщички и гишета можете да намерите огромно изобилие от тиквички с различни размери, цветове и форми. Сега си припомняме основните сортове на тези култури.

1. Тиквички

Тиквичките могат да бъдат жълти или тъмнозелени с бледозелени ивици и без тях. Тиквички със среден размер и удължена форма, сплескани странично. Корите са със средна плътност, гладки и лъскави. Месото е средно твърдо, сочно с умерен вкус без сладост. По правило тиквичките растат до размера на масивен клуб и много градинари дори се стремят към такива "рекорди". Но е по-добре да отглеждате тиквички от такива сортове, които нямат масивни размери, тъй като колкото по-голям е зеленчука, толкова повече вода съдържа.

2. Патисон

Тези „НЛО клечки“ са най-лесни за разграничаване от останалите поради тяхната необичайна форма. Те могат да бъдат от всякакъв цвят (от бледо до зелено) и да имат назъбена "надстройка" в диаметър на плода. Месото от тикви е по-твърдо и по-плътно от другите сортове тиквички и това е добре за кулинарни експерименти и обработка при високи температури. Особено добре е задушената тиква с месо и чили..

3. Crookneck

Crank тиква - това също се нарича този зеленчук с изпъкнала основа и тънък извит връх. Обикновено те са с ярко жълт цвят и могат да се различават по структурата на корите: откриват се както гладки сортове, така и такива, покрити с брадавици. Плътността на пулпата също зависи от конкретния сорт..

4. Хибрид Нежни ружари

Да разберете този подвид тиквички е най-лесният - той има двуцветен цвят - зелена основа и жълт връх. Въпреки името си, тази тиквичка е здрава като тиква, така че е чудесна за дълго задушаване или печене, а правилната форма ви позволява да я нарежете на кокетни филийки.

5. Тиква тиквички

Този вид тиквички се отглежда главно в Близкия изток, Югоизточна Азия и Мексико. Обикновено те са бледи на цвят, но понякога се срещат пъстри зелени сортове. Корите на тиквички са тънки, а месото е малко по-сладко от другите сортове тиквички. Но по форма те не се различават от своите "пухкави" братя.

6. Кръгли тиквички

Тези "тикви" във формата на сфера могат да бъдат боядисани във всякакви нюанси на зелено и жълто (в последния случай те приличат на грейпфрути). Готвачите намират тези зеленчуци за много необичайна употреба - отрежете горната част на плода, изстържете месото и използвайте получената куха топка като контейнер за супи или други ястия.

7. Tatume

Екзотично разнообразие от тиквички, което се среща главно в Мексико. Формата на тиквичката може да варира от напълно сферична до удължена. Цветът е доминиран от два нюанса - светъл или тъмно зелен. Сред особеностите на този подвид различаваме тънка кора и голям брой семена.

8. "Дебел човек от Ница"

Французите дадоха на тази тиквичка не особено ласкателен прякор, но по-скоро го направиха от голяма любов към този сорт тиква. Всъщност кръглите тиквички имат приятен сладък вкус и нежна каша и не е толкова лесно да ги намерите на рафтовете.

9. Индийска ябълка - Тинда тиква

Бледозелена тиква с абсолютно гладка и блестяща кожа прилича повече на гигантска ябълка или домат. Всъщност индийският гост стои малко по-далеч от роднините си и в същото време има нежна кремаво бяла плът от тиква с уникален вкус.

10. Луфа

Последната в нашия списък е уникална тиква-лиана - луфа, или естествена кърпа. Плодовете му са продълговати и цилиндрични, вътре са сухи и влакнести с много семена. За съжаление те практически не са подходящи за храна, но правят отлични домашни перални, водни филтри, сапун или масло. Ядливи сортове съществуват, но те растат в региони с субтропичен и тропически климат..

Сега определено можете да изберете вида тиквички, най-подходящ за вашия сайт и да изберете зеленчуци с увереност на рафтовете на магазините. Както можете да видите, тази култура има много разновидности, но всички те имат едно общо нещо - огромен кулинарен потенциал.