Какви тиквички могат да се съхраняват през зимата без хладилник и как да ги приготвите

Тиквичките се считат за диетичен зеленчук Реколтата в повечето региони се извършва през втората половина на лятото и в самото начало на есента. Най-ценени са дребните, най-млади плодове, но те практически не се съхраняват. Зрелите тиквички не са толкова нежни, но те могат да се запазят до зимата.

Кои тиквички се съхраняват без хладилник и кои не

Изразът "тиквички се съхраняват като тикви" е донякъде неправилен. Някои сортове тикви лесно се съхраняват вкъщи до лятото или дори до нова реколта. Това не се отнася за тиквичките, но 3-4 месеца са много реално време. След това семената им започват да покълват в пулпата, което се превръща в неприятна горчивина. Най-популярните сортове тиквички, способни на дългосрочно съхранение, са следните:

• Жълти плодове;
• въздухоплавател;
• Arlica F1;
• Актив F1;
• Negritonok;
• крушовидна.

Отделно е така наречената зимна тиква "Руски размер", семената на която се продават от компанията "Руска градина". На форумите на градинарите е напълно доказано, че това не е нищо друго освен розова тиква от банан. Плодовете на този зеленчуков мозък (или тиква?) Растат почти метър на дължина и наистина се съхраняват много добре, до лятото. Вкусът на пулпата е доста странен: всъщност е трудно да се разбере кой от зеленчуците най-много прилича. Но запазването на плодовете е наистина красиво.

Зимните тиквички имат много твърда кора

За да лежат тиквички в нормални условия, те трябва да бъдат извадени навреме и подготвени за съхранение.

Берете плодове, приготвяте ги за съхранение през зимата

През лятото, за незабавна консумация, те се опитват да вземат реколта от тиквички, когато само малко надвишават размера на голяма краставица. За да могат плодовете да се съхраняват дълго време, трябва да пожертвате нежността им и да им позволите да узреят напълно. При това имайте предвид следното:

• едрите плодове с твърда кора, с размери не по-малко от 25-30 см, се запазват най-добре, но презрелите екземпляри са много по-лоши на вкус;
• предимно тъмноплодните сортове са по-меки от белите или светлозелените;
• най-малките повреди и дори вдлъбнатините показват, че тиквата няма да се съхранява дълго време;
• тиквички за дългосрочно съхранение трябва да се отстраняват при сухо време - ако това не е възможно, плодовете се сушат за 3-4 дни;
• няколко дни преди прибирането на реколтата, леглата вече не се поливат;
• нарежете плодовете с нож, като същевременно оставите фрагмент от стеблото около 4 cm.
  
  
  

  

  Стъблото трябва да се остави върху плодовете

Признак за тиквички, подходящи за успешно съхранение, е леко изсушена опашка. Берете плодовете преди замръзване: направете го в самия край на август или началото на септември. Тиквички, които паднат дори под 0 ° C, няма да се съхраняват. След прибиране на реколтата, тиквата се държи на слънце през деня: докато корите им изсъхнат правилно и се втвърдят малко. Дори мръсните плодове не е необходимо да се мият: можете да използвате само мека кърпа, за да премахнете излишната почва от тях. Опитните градинари преди полагането на тиквички за съхранение обработват стеблото с разтопен парафин.

Оптимални условия - от съществено значение за успеха

Тиквички за съхранение абсолютно не се нуждае от хладилник. Ако се почистват навреме и се приготвят съгласно правилата, най-добрата температура за съхранение е обикновената стайна температура. Същото се отнася и за влажността на въздуха: в твърде влажна атмосфера плодовете могат да станат плесенясали и да изгният, в твърде суха атмосфера - сухи. Не ги поставяйте близо до радиатора, слънчевата светлина също е нежелателна.

По-добре да смените тиква с малко сух материал.

Контейнерите за съхранение не са задължителни, но ако е удобно, поставете плодовете в картонени кутии или кутии. Важно е те да не се допират един до друг. Най-добрият изход е да ги поръсите с дървени стърготини или да сложите със слама. Тиквичките могат да бъдат разположени в килера или дори директно под леглото. Необходимо е периодично да се проверява тяхната безопасност: когато се появят петна, съхранението престава.

Отзиви за запазване на тиква

Запазването на тиквички до лятото е невъзможно (ако е необходимо, можете да я замразите само), но преди Нова година е доста реалистично. Съхранението се извършва в обикновен апартамент, но реколтата трябва да се извърши навреме.