Защо тиквичката е горчива и как да я избегнем?

Няма градинар, който поне веднъж в живота си да не се е сблъсквал с проблема с горчивите краставици. Въпреки това, малко хора знаят, че не само те, но и тиквичките могат да бъдат горчиви.

Много хора знаят, че тиквичките не са отделен зеленчук, а храстово разнообразие от тиква. Въпреки това, малко хора си спомнят, че и двете растения са близки роднини на краставицата, защото са част от едно и също семейство, което означава, че имат някои общи проблеми. По-специално плодовете им могат да бъдат горчиви..

Защо тиквичките са горчиви?

Способността за натрупване на това вещество е характерна не само за зеленчуковите, но и за други тиквени култури. Основният виновник за неприятния вкус на тиква е кукурбитацин, сложно азотно съединение, което растението започва да произвежда в отговор на неблагоприятни условия на отглеждане. Този защитен механизъм се наследява, но той започва само ако са направени грешки по време на отглеждането на зеленчука. Нека разгледаме по-подробно тази и някои други причини..

• 

  Какво се случва тиквички - всичко за сортовете и тяхното предназначение

  Избираме сортове тиквички в зависимост от целта на използването на плодовете им (+ доказани рецепти).

1. Неправилно поливане

Когато организирате поливането на тиквички, трябва да се помни, че растението започва да натрупва горчивина в две ситуации. Първо, нитратите се натрупват в зеленчуците поради недостиг на течности. И второ, при рязка промяна на влажността, когато студът и дъждът заменят топлината и сушата, зеленчукът се включва на защитния механизъм и започва да произвежда същите кукурбитацини. Следвайте прогнозите за времето и коригирайте графика на поливане, ако е необходимо.

Тиквичките се поливат под корена с чиста и утаявана от слънце вода 2-3 пъти седмично сутрин или вечер по-близо до залеза.

2. Липса на слънчева светлина

Не по-често срещаната причина за горчивината на тиква е липсата на светлина. Особено често от дефицита си растенията страдат през август, когато светлата част от денонощието става по-кратка. Ето защо, ако е възможно, опитайте се да засадите тиквички, така че до средата на този месец да съберете основната реколта от тези зеленчуци. Уверете се, че няма растения до тях, които биха могли да ги затъмнят..

3. Болести и вредители

Гъбичните инфекции или вредители, които увреждат зеленчуците и по този начин допринасят за разпространението на болестта, могат да причинят горчивина от тиквички. Най-често това е антракноза или фузариум. С антракноза се появяват кръгли жълтеникаво-кафяви петна по листата на растението. Фузариумът може да бъде разпознат по пожълтяване и изсушаване на долните листа. Ако борбата с болестта не донесе желания резултат веднага, по-добре е да се отървете от засегнатото растение, без да чакате, докато болестта се разпространи в цялата плантация или се разпространи в други култури.

• 

  Болести на скуош на открито - снимки, описания, мерки за контрол

  Спасете тиквичките от опасни заболявания, които улавят растенията в незащитена почва.

4. Неспазване на схемата на хранене

Вкусът на тиквички се отразява и в излишъка на определени вещества. Неспазването на графика на зеленчуците с горната дресировка може да доведе до факта, че в растенията ще се натрупа голямо количество калий, магнезий и други химически съединения, които придават на пулпата на тиква характерен горчив вкус. За да предотвратите това, наблюдавайте състоянието на растенията и се придържайте към препоръките на производителите. Използвайки всяка горна превръзка, струва си да запомните, че понякога е по-добре да бъдете „алчни“ и да получите не твърде изобилна реколта, отколкото „да бъдете щедри“ и да развалите вкуса на плодовете.

5. Неподходящи съседи

Експерименталните проучвания показват, че близостта до някои растения влияе негативно на вкуса на тези зеленчуци. Патладжан, домат, ряпа, картофи и декоративна тиква не са най-добрите съседи за тиквички. Вместо това в непосредствена близост до тази култура е по-добре да засадите грах, лук, спанак и храст боб.

Ако насадите декоративна тиква наблизо, тогава нейният прашец може да се качи на тиквичките и да започне производството на хормони, които, въпреки че няма да повлияят върху свойството на плода, ще му придадат малко горчивина.

По-добре е да запазите нежеланите съседи от тиквички на респективно разстояние от 15 м. Ако размерът на парцела не позволява да се поддържат препоръчителните граници, партенокарпичните и самоопрашваните сортове тиквички ще дойдат на помощ.

Добрата новина е, че горчивите тиквички са по-скоро изключение, отколкото правило. Следвайте всички препоръки за отглеждането на този зеленчук и никога няма да срещнете този проблем.

• 

  Тиквички: засаждане, отглеждане и грижа на открито

  Ще ви кажем как да засадите тиквички и да се грижите за тях преди прибирането на реколтата.