Как да замразите царевицата за зимата сами

С появата на големи фризери много домакини започнаха да замразяват плодове и зеленчуци за зимата, запазвайки максимална свежест и витамини в тях..

Тук ще разгледаме няколко варианта за замразяване на царевица за зимата, така че да може да се използва в различни ястия за дома до почти следващото лято. Зърнената култура има не само отличен сладък вкус, но също така съдържа повече от 26 елемента, необходими за нашето здраве.

Приготвяне на царевица за замразяване

За дългосрочно съхранение във фризера е най-добре да изберете кочани със средна зрялост. Незрялата царевица няма подходящ вкус и е твърде мека. Презрелият става твърд и губи своята сочност. Препоръчително е да вземете пресни, наскоро събрани уши. Царевицата може да се съхранява доста дълго време, но всеки ден захарта, която съдържа, постепенно се превръща в нишесте..

От кочана трябва да извадите чаршафите и да ги почистите от косми. Всяка царевица трябва да бъде внимателно инспектирана за изгнили или повредени зърна..

Независимо коя версия на замразяването се използва, кочаните се измиват под вода и се сушат чрез полагане върху кърпа.

Как да спестите царевица за зимата, начини за замразяване

Няма трудности в методите за замразяване на царевицата. Следвайки прости правила, всяка домакиня ще може да направи полезни приготовления за зимата. В допълнение към самата зърнена култура ще ви трябват специални или обикновени пластмасови торбички. В някои изпълнения се използват пластмасови контейнери с хранителен клас..

Замразяване на цели уши без лечение

Това е най-простият и лесен замразяване в царевицата. Единственият минус - цели кочани заемат много място. Методът е подходящ за тези, които имат достатъчно просторен фризер.

След като всички кочани са почистени, измити и изсушени, те се подреждат в торбички, плътно се затварят и се поставят във фризера. В зависимост от предназначението, можете да поставите 3-4 кочана или едно по едно в пакет.

През зимата царевицата просто се изважда от торбата, размразява се и се използва в рецептите. Мнозина просто сваряват кочаните и ги ядат така.

Замразени варени уши

Този метод е подходящ за тези, които се интересуват от въпроса как да съхраняват варена царевица. Приготвените уши се потапят в съд с вряща подсолена вода и се варят до омекване. Много е важно царевицата да не се усвоява, в противен случай зърната й ще се превърнат в „каша“.

Пригответе предварително кубчета лед и съд със студена вода. Щом царевицата се свари, тя се изважда от вряла вода и се спуска в лед. Това ви позволява да поддържате твърдостта и сочността на зърната. Важно е всички уши да са равномерно потопени в студена вода..

След 5 минути главите зеле се изваждат от водата и се оставят да се отцедят добре. След това ги избършете с хартиени кърпи, опаковайте ги в торбички и ги поставете във фризера. След като бъдат извадени от фризера и размразени, сварените уши са напълно готови за употреба..

Замразяване на зърното

Възможно ли е да замразите царевицата за дългосрочно съхранение без уши? Разбира се, това може и се прави лесно и бързо. Тази опция спестява значително място в хладилника.

За да улесните изваждането на семената от кочана се препоръчва използването на нож. На дъска за рязане се поставя глава от зеле и всички зърна се остъргват с нож. По желание можете да ги разделите ръчно..

Зърната се подреждат в торбички или контейнери и се поставят във фризера..

Можете също така предварително да ги сварите и да ги замразите готови. Предимството на термично обработената царевица е, че след размразяване тя е напълно готова за употреба.

Срок на годност на замразена царевица

Суровата реколта царевица за зимата, която през лятото беше замразена, може да се съхранява за една година. Но като се вземе предвид, че тя е със стабилна температура и не е подложена на многократно размразяване и последващо замръзване.

Варените зърна се препоръчват преди края на зимата..

За удобство сложете кочаните или обелените зърна на партиди. Най-добре е зеленчуковите препарати да се размразят по естествен начин при стайна температура. В случаите, когато трябва да спестите време, можете да размразите царевицата в микровълновата.

Как да готвя замразена царевица

Ушите от царевица или зърна, замразени в сурова форма, се готвят по същия начин като прясна царевица. Необходимо е зърнените култури да се размразят малко и да се хвърлят във вряща подсолена вода. Времето за готвене зависи от сорта на царевицата, нейната зрялост и може да отнеме от 25 до 40 минути.

Зърнените храни се използват в голямо разнообразие от ястия: салати, супи, зеленчукови яхнии, като независима гарнитура.

Сега знаете как да замразите царевицата за зимата и можете да изберете метода, който харесвате. Зърнените храни са в менюто на много диетични ястия и са особено полезни за хора, които следят фигурата си. Освен факта, че царевицата е богата на витамини и минерали, тя перфектно почиства червата поради високото си съдържание на фибри.