Как сами да изсушите спанака за зимата

Има много различни начини за приготвяне на храна за зимата и един от тях е сушенето, подходящо за зеленчуци, плодове, плодове, зелени.

Тук ще научите как да готвите сушен спанак, известен със своя богат витаминен състав, лечебни свойства и хранителни ползи за организма. Сушените зелени се съхраняват доста дълго време - до една година, като напълно не губят своята структура, вкус и хранителни качества.

Ползи от спанак

Хлорофилът, съдържащ се в спанака, е много близък до хемоглобина по своя химичен състав. Следователно тревата е много полезна при всякакви заболявания, свързани с нисък брой на кръвните клетки. Също така зелените съдържа цял набор от витамини (A, B1, B2, PP, P, B6, C, E, K, D2) и микроелементи.

Лечебните свойства на спанака:

• Има антиоксидантни свойства.
• Почиства кръвоносните съдове, предотвратява атеросклерозата.
• Благоприятно влияе върху работата на сърцето.
• Подобрява работата на червата, почиства я от токсични натрупвания.
• Обогатява клетките с кислород.
• Насърчава заздравяването на рани, язви и други кожни лезии.
• Стимулира производството на колаген в организма.
• Укрепва нервната система, повишава устойчивостта на стрес.
• Помага при спазми.
• Облекчава спазмите на гладката мускулатура.
• Ефективен при пародонтоза.
• Облекчава симптомите на ПМС при жените.
• Насърчава производството на инсулин при диабет.
• Намалява риска от остеопороза.
• Стимулира имунитета, повишава защитните сили на организма.

Сушеният спанак е склад за витамини, от който се нуждаем толкова много в студения сезон. Продуктът може да се добавя към всякакви ястия, в салати, сосове, гарнитури..

Изсушете спанака сами

За сушене е най-добре да използвате млади билки с меки листа с ярко зелен цвят. По-късно спанакът може да е горчив..

обучение

• Пригответе необходимото количество зеленина.
• Преминете през всички листа и отстранете дефектната.
• Нарежете грубите дръжки от листата.
• Сварете вода в тенджера и спуснете листата в нея за 15-20 секунди.
• Хвърлете спанака в гевгир и оставете водата да се отцеди.
• Разстелете листата върху салфетка и изчакайте да изсъхнат.

бележка! По желание листата спанак може да се нарежат нарязани. Като такива, те ще изсъхнат по-бързо.

сушене

Можете да изсушите зелените по 3 начина, обмислете всеки:

• Естественият начин. Покрийте листа за печене или тави с хартия за печене, подредете листата, така че да не се слепват. Поставете листата на добре проветриво място с температура най-малко +22 градуса. Можете да извадите листчетата за печене на улицата, но да ги поставите на сянка.
• Във фурната. Поставете спанака върху тави, покрити с кал. Листата не трябва да се слепват. Задайте температурата във фурната на 40-45 ° C и изсушете зелените за 2-3 часа.
• В електрическа сушилня. Поставете внимателно листата върху решетката на сушилнята и задайте оптималното време (настройките зависят от устройството). Обикновено инструкциите за сушилни посочват кой режим да изберете за зелени.

Когато сушеният спанак е готов, го наредете в торби, контейнери или буркани. Съхранявайте продукта за предпочитане на тъмно, хладно и сухо място. За готвене вземете необходимата порция зеленина и я използвайте според рецептата.