Магданоз, полезни свойства и противопоказания

Магданозът е една от кореноплодите, които се отглеждат в Русия. Разбира се, тя не е толкова популярна, колкото много други зеленчуци, но въпреки това заема определено място в градините и в диетата на руснаците. Разберете какви полезни свойства и противопоказания има зеленчукът от пащърнак, неговото калорично съдържание и химичен състав.

В готвенето коренът му се използва като подправка, а в народната медицина - бели кореноплодни зеленчуци и върхове. Химичният състав на пащърнакът включва лесно смилаеми протеини и въглехидрати (за които той заема една от основните позиции сред много кореноплодни култури). По съдържание на прости въглехидрати той е 2 пъти по-напред от морковите, а по съдържание на минерали и витамини - с 3 пъти познати на всички магданоз и копър.

В допълнение към тях съставът на този пикантен зеленчук съдържа минерали: Na, Ca, S, F, Cl и Si, но най-вече съдържа калий. Магданозът съдържа също много витамини от В-групата, витамини С, РР, каротин и ароматни етерични масла. Хранителната стойност на това растение се крие именно във въглехидратите, витамините и минералните елементи, които влизат в организма след употребата му. Съдържанието на калории в зеленчука е малко и е 75 kcal на 100 g продукт.

Какво е пащърнак полезен за организма

Ползите от пащърнак за човек и неговото здраве са безценни, защото той често се инжектира в лекарства (например лекарства за лечение на сърдечно-съдови заболявания) или лекарства, приготвени по традиционни рецепти. Веществата, включени в неговия състав, активно въздействат на различни системи на човешкото тяло, поддържат ги в здравословно състояние или спомагат за възстановяване на тяхната работа. Магданозът има особено силно въздействие върху храносмилателния тракт, нервната и сърдечно-съдовата система..

Сред полезните свойства на пащърнак може да се отбележи ефектът върху дихателните пътища, така че използването му ще бъде полезно за хора, предразположени към белодробни заболявания. Може и трябва да се яде за засилване на мозъчната дейност, за укрепване на стените на капилярите и стимулиране на образуването на кръв, както и за облекчаване на умората и изграждане на мускулите. Зеленчукът подобрява метаболизма и засилва функцията на ендокринните жлези поради биоактивните вещества. Поради това производството на определени хормони се увеличава..

Пресният зеленчуков сок и отварите от него са отлично отхрачващо, тонизиращо и обезболяващо средство. Коренът от магданоз подобрява апетита, храносмилането и асимилацията на храната, засилва секрецията на стомашен сок и ензими, участващи в храносмилателните процеси. Засяга чревната подвижност, има слабително действие, помага за намаляване на спазмите в случай на колики в бъбреците и черния дроб. Сокът ще бъде полезен при умствена умора, депресивни състояния, психични разстройства, неизправности на нервната система.

Ефектът на пащърнак върху пикочната система е известен. Под неговото влияние пясъкът се отстранява и камъните се разтварят, излишната течност и токсините се отстраняват от тялото. Пресният корен и отвара на базата на него може да се използва за възпаление, възникващо в органи, разположени в таза, като заболявания на женските полови органи, цистит и простатит. Магданозът е полезен и по време на следоперативно възстановяване след интервенция за извличане на камъни от бъбреците и жлъчния мехур поради ярките си болкоуспокояващи и спазмолитични свойства.

Благодарение на високото си съдържание на витамин С и каротин, пащърнакът има положителен ефект върху много имунни реакции, протичащи в организма. Когато се консумира пресен корен, вероятността от заразяване с инфекции се намалява, а при респираторно заболяване отварата може да помогне за излекуване на кашлица..

Етеричното масло, получено от пащърнак, засилва сексуалното желание, така че може да се препоръча на мъже, които имат проблеми в тази област, и на всеки, който е навършил 50-годишна възраст.

Зелените магданоз помагат за излекуване на подагра и борба със заболявания, причинени от висока киселинност. Комбинира се добре с протеинови храни, например, ако ядете поне 150 г листа от това растение на ден, те могат да заменят около 5 порции храна, наситена с протеини. Магданозът може да бъде полезен дори за тези, които ще отслабнат или възнамеряват да поддържат тегло в нормални граници. Той има малко калории, така че няма да допринесе за натрупването на излишни килограми.

Ползата от пащърнак за деца е, че благодарение на него витамини и елементи, които са много необходими за тях по това време, попадат в растящия организъм. В допълнение, пикантният зеленчук е доста вкусен, със силен аромат, затова в комбинация с някои други зеленчуци или плодове децата наистина харесват.

Пресните листа могат просто да се дъвчат, за да премахнете лошия дъх.

Как да използвате пащърнак в козметологията

Лечебните свойства на пащърнак позволяват да се използва за лечение на кожни заболявания, например, витилиго, тъй като стимулира образуването на меланин и алопеция в кожните клетки (засилва растежа на косата), а също така укрепва ноктите.

Маски, приготвени от прясна каша или с добавка на етерично масло, извлечено от техните растения, се използват за почистване на кожата от възпаления, акне, а също и за изглаждане на малки бръчки. Етеричното масло се добавя и към продукти, които помагат в борбата срещу целулита. За да приготвите домашни продукти, базирани на него, трябва да добавите няколко капки към козметиката за коса и кожа, а все пак е необходимо базово масло да добавите към антицелулитните продукти, за да избегнете дразнещо въздействие върху кожата.

Рецепти в традиционната медицина

Има няколко начина за използване на зеленчука от пащърнак в народни средства. От него се приготвят отвари, запарки, чайове или се получава пресен сок. Всички тези лекарствени форми имат своето предназначение и методи за приготвяне..

Сок от магданоз

Пресният сок често се използва за лечение или предотвратяване на поява на сърдечно-съдови заболявания, колики, бъбреци, черен дроб и стомах, както и оток. За да постигнете положителен ефект, трябва да смесите току-що изцедения сок с всякакъв вид мед и да приемате лекарствената смес 30 минути преди хранене за 1-2 с.л..

Можете да прилагате сок, получен само от кореноплодни култури, а не от листа: те имат различна концентрация на вещества, така че няма да могат да имат същия ефект като корените. Поради особената миризма и вкус, не всеки харесва сок от пащърнак, затова е препоръчително да го комбинирате със сока на други зеленчуци или плодове и да правите коктейли от тях.

Чай от листа

Чаят от това лекарствено интересно растение се използва в народната медицина като антидепресант, който помага да се отървете от нервно напрежение за кратко време, да възстановите силата и тонуса на тялото, придадете му жизненост. Може да се използва за борба с безсънието и дори като един от вариантите за облекчаване на състоянието с делириум тремен и халюцинации, възникващи на тази почва..

Тази напитка има ярки спазмолитични и втечняващи ефекти, те могат да се използват за борба с храчки, спазми с бронхит или лека пневмония.

За да приготвите успокояваща напитка, трябва да вземете изсушените и нарязани стъбла и листа от пащърнак, да ги смесите с мед и цветя от липа и след това да изсипете 1 литър вряла вода. Можете да добавите захар или мед към напитката за сладост. Чаят от магданоз остава използваем 3 дни, но все пак е по-добре да го готвите всеки ден и да пиете пресен.

Отвара от корените и листата от пащърнак

Тази напитка е полезна за тези, които имат излишна течност, която се натрупва в телата им и които постоянно са на диети заради това. Отвара от корен от пащърнак направи това: вземете 2 супени лъжици. л. ситно настърган корен, изсипете 0,5 л вряща вода, поставете на огън, където се държи до кипене. След това течността се отстранява от огъня, излива се в малък термос, където се оставя да настоява няколко часа. Те го пият постепенно, на малки глътки или изпиват целия обем наведнъж. В допълнение към отвара от пащърнак, трябва да пиете повече обикновена вода, за да поддържате водния баланс на необходимото ниво.

При IBD и камъни в бъбреците може да се направи отвара по различна рецепта. За да направите това:

1. Вземете 1 супена лъжица. л. ситно нарязани пресни или сухи листа.
2. Залейте ги с 1 литър чиста вода и варете около 30 минути.
3. След това се филтрира и се пие по 1 с.л. л. на ден.

С колики се приготвя лечебна отвара от листа от пащърнак по следната рецепта:

1. Вземете 2 ч.л. суха зеленина, напълнете я с 2 с.л. вряща вода.
2. Поставете на огън, задръжте до кипене и оставете да къкри на огъня 10 минути.
3. Настоявайте 2-3 часа на топло място.
4. Пийте готов бульон по 100 мл три пъти на ден.

При настинка, за да премахнете пристъпите на кашлица и да намалите други симптоми на заболявания, пригответе такава отвара:

1. 2 с.л. л. настъргани кореноплоди от пащърнак заливат 1 литър вряща вода с разреден в нея 5 с. л. л. захар.
2. Слагат се на топло място и настояват 10 часа.
3. Пийте 2 с.л. л. 5 пъти на ден.

Отварата от магданоз действа добре при маса от различни нарушения в организма. Ефективността му е толкова голяма, че понякога има по-силен терапевтичен ефект от лекарствата.

Отвара от корените на пащърнак ще помогне не само при проблеми с вътрешните органи, но и, например, при косопад. За да го получите, трябва да вземете сок от 2 пащърнак и 2 моркови, да изсипете 0,5 л вряла вода в тях и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Когато течността се охлади, тя трябва да се пие 3 пъти на ден в количество от 0,5 чаша. Курсът на приемане на такова средство за възстановяване на косата е постигане на желания резултат.

В допълнение към корена, за да получите лек за плешивост, можете да използвате върхове от пащърнак. Пригответе отвара въз основа на нея така:

1. Вземете 2 супени лъжици. л. зеленчукови листа, напълнете ги с 1 литър гореща вода.
2. Поставете на огън и вари 30 минути.
3. След това течността се настоява 3 часа.
4. Пийте отвара само за 1 с.л. л., но поне 3 пъти на ден.

В същото време трябва да втриете течността в скалпа с меки кръгови движения, като предварително изпарите кожата, за да може хранителните вещества да проникнат в нея по-лесно. След 15 минути измийте косата с топла вода, за да отмиете течността. От това ефектът на козметичния продукт на базата на зеленчук от пащърнак само ще се увеличи: след прилагането му косата ще расте по-бързо, ще бъде по-великолепна, по-гъста и по-лъскава.

Инфузия на магданоз

Алкохолната инфузия на това растение в няколко варианта се използва за лечение на много заболявания. Ето една от рецептите на лекарството, чрез която можете да приготвите лечебна тинктура. Настържете или смилайте 1 голям корен от пащърнак, пулпата поставете в съд, в който ще даде сок. Залейте го с 0,5 литра водка. Настоявайте продукта за 1 месец, като го оставяте на тъмно място, като от време на време разбърквате или разклащате буркана. За да подобрите здравето или да постигнете терапевтичен ефект, трябва да вземете инфузия от 1 ч.л. 3 пъти на ден.

Вреда и противопоказания

Подобно на други градински зеленчуци, пащърнакът, който носи безспорни ползи, има някои противопоказания за употреба и консумация. Например, нежелателно е да го използвате за тези с светла, тънка кожа и зачервени, тъй като това може да провокира фотодерматоза.

Увреждането от това пикантно растение може да бъде и при сериозни заболявания на черния дроб и бъбреците, уролитиаза в по-късните етапи (поради диуретичното действие пащърнакът може да провокира рязко изтегляне на камъни и възможно запушване на пикочните пътища).

По-добре е да не го използвате, ако има индивидуална непоносимост, както и при панкреатит по време на обостряне. Не се препоръчва да се ядат кореноплодни зеленчуци и върхове пащърнак за много малки деца, както и хора на възраст.

Магданозът е зеленчук, който съчетава много предимства: богат химичен състав, хранителна стойност, активен лекарствен ефект върху здрав или не много организъм. Кореновите култури и листата на това градинско растение могат да бъдат безспорна полза, ако се прилагат правилно.