Ползите и вредите от праз за здравето на човека, противопоказания

Празът не е много често срещана зеленчукова култура в Русия. Но той се отглежда в големи количества в Европа и средиземноморските страни, от които идва този зеленчук. Населението на тези държави активно използва праз за храна, като го предпочита пред лука. Такова желание за храна се обяснява с по-сладкия и по-нежен вкус на продукта, липсата на горчивина и силна специфична миризма. Но достойнството му не свършва дотук. Разберете колко празът е интересен, какви ползи и вреди той носи на тялото.

Основната годна за консумация част е бялата лъжлива луковица и стъблото на растението. Именно заради тях основно отглеждат праз. Плодовете, извадени от лехите, се характеризират с дълъг срок на годност и не губят качествата си за дълго време.

Химичният състав на праза е малко по-различен от лука, познат на всички. Основните вещества в 100 g зеленчук са в следното съотношение:

• протеини - 1,5-2 g;
• въглехидрати - 6,3 g (включително захароза - 3,9 g);
• мазнини - 0,3 g;
• фибри - 1,8-2,2 г;
• вода - 90 g.

В допълнение към тях този зеленчук има органични киселини, съдържащи сяра фитонциди, флавонол, кверцетин, ензими. Минералите са представени от соли на калий (225 mg), калций (87 mg), фосфор (58 mg) и натрий (50 mg). Има желязо (1 mg) и магнезий (10 mg).

Много праз и витамини:

• ретинол (А) - 333 mcg;
• каротин - 2 mg;
• аскорбинова киселина - 35 mg;
• пиридоксин (В6) - 0,3 mg;
• фолиева киселина (B9) - 32 mcg;
• тиамин (В1) - 0,1 mg;
• токоферол (Е) - 0,8 mg;
• ниацин (PP) - 0,8 mg;
• биотин (Н) - 1,4 μg;
• рибофлавин (В2) - 0,04 mg;
• пантотенова киселина (В5) - 0,12 mg.

Празът е особено богат на каротин и витамини А и С - само 300 г зеленчук ще може да осигури на човека дневната норма на тези вещества, необходима за правилното функциониране на много системи и органи на тялото. Съдържанието на аскорбинова киселина в лука, оставен на съхранение, не намалява, а по-скоро се увеличава, което дава основание да се счита празът за един от основните му източници през зимата.

В допълнение към витамините, хранителната стойност на праз се крие в минерални соли, ензими, летливи, въглехидрати и липсата на тежки мазнини. Поради ниското калорично съдържание на праз, което не надвишава 36 Kcal на 100 g продукт, ястията с него се считат за отличен инструмент за поддържане на нормално телесно тегло. Този продукт има и специални диетични и лечебни свойства..

Какво е полезен праз за човешкото тяло

Всеки хранителен продукт има един или друг ефект върху човешкото тяло. В случая на праз почти винаги е положителен. Този зеленчук е добре известен в диететиката и традиционната медицина. Често се използва в обикновеното готвене като заместител на обикновения лук или като независима съставка. Официалната медицина също потвърждава практическата стойност на праз, чиито полезни свойства помагат за лечение на много заболявания..

Продуктът има най-силно изразен ефект върху тялото в прясна форма, но зеленчукът може да се вари, пече, пържи и маринова. При редовна употреба на праз:

• благоприятен ефект върху метаболитните процеси;
• стимулира апетита и подобрява храносмилането;
• нормализира храносмилателния тракт;
• успокоява нервната система;
• подобрява настроението и подобрява паметта;
• ви позволява да поддържате зрителната острота;
• повишава имунитета;
• дава енергичност;
• спира стареенето;
• влияе положително на сърдечно-съдовата система;
• предпазва от инфекции, възпаления и инфекции;
• ускорява регенерацията на кожата;
• помага за премахване на течностите от тялото.

Яденето на праз се препоръчва в различни ситуации. Полезен е при хиповитаминоза в зимно-пролетния период и за бързо възстановяване след сериозни заболявания. Освен това е отлично профилактично средство срещу настинки, грип, болки в гърлото, както и в комбинация с лекарства, просто и ефективно лечение на тези заболявания..

В лука има много вещества, от които тялото се нуждае да лекува. Затова лекарите препоръчват включването на този зеленчук в менюто на болни хора възможно най-често. Такива диети помагат:

• нормализирайте теглото със затлъстяване или, обратно, с прекомерно изтощение;
• облекчаване на симптомите на ревматизъм;
• стабилизира състоянието на депресия;
• увеличават отлива на жлъчката и подобряват черния дроб;
• намаляване на налягането с хипертония;
• облекчаване на възпалението с цистит, артрит и други подобни заболявания;
• повишаване на нивата на хемоглобина в случай на анемия;
• възстановяване на чревната микрофлора след прием на антибиотици;
• почистете съдовете от вредния холестерол при атеросклероза;
• намаляване на кръвната захар при диабет;
• подобряване на метаболизма при подагра;
• укрепване на тялото с туберкулоза;
• бързо се върнете към нормалното с нервен и физически стрес.

Празът също е известен със своите антитуморни свойства, така че може да се използва като профилактично средство в борбата срещу доброкачествените и злокачествените новообразувания, както и като помощно средство. Освен това зеленчукът ще бъде полезен отделно за възрастни, мъже и жени, както и за деца.

За жените

Жените могат да използват полезните свойства на праз, за ​​да укрепят здравето си, да запазят красотата и младостта. Тъй като резултатите тук са не на последно място зависи от храненето, неговият качествен и количествен състав е от голямо значение. В същото време зеленчуците, като основен източник на витамини, минерали, органични киселини и други елементи, трябва да заемат значителна част от диетата. Ако има праз сред тях, това ще даде допълнителни ползи.

Жените, които често използват този продукт за своите кулинарни шедьоври, са по-малко вероятно от другите да изпитат здравословни проблеми, да изглеждат нащрек, весели и щастливи. Те реагират по-лесно на стрес и се възстановяват по-бързо след него. Яденето на лук с антиоксидантни свойства помага да поддържате кожата млада. Също така благодарение на този продукт, скучните и безжизнени кичури стават лъскави, силни и здрави..

Лукът е необходим за поддържане здравето на жените, както и по време на планирането на бременността и по време на бременността. Фолиевата киселина, фосфор, магнезий, желязо и цинк са еднакво необходими както за майката, така и за бебето. Тези вещества са богати на праз, така че трябва да бъдат включени в диетата за всички в този период от време. Освен това лукът може да предпазва от бактерии и вируси, което е особено важно по време на бременност..

За деца

Необходимостта от висококачествено хранене за деца е особено голяма. Затова родителите се опитват да приготвят храна за тях от най-полезните храни. Те включват праз. Добре се абсорбира от детското тяло, не дразни червата.

Пресният продукт не предизвиква отхвърляне при бебетата, тъй като има приятен вкус и не съдържа горчивина. Продуктът във варена и натрошена форма може да се въведе в диетата на бебетата от 7 месеца.

Употребата на праз за деца е на първо място при наличието в зеленчука на голямо количество витамини и минерали, необходими за растежа и развитието на организма. Освен това подобрява паметта и изостря вниманието, затова се препоръчва да се включи в менюто на учениците. Като обикновено антивирусно и противовъзпалително средство се използва за профилактика и лечение на настинки, хрема, грип и други заболявания при деца.

За мъже

За по-силния пол празът също може да бъде безценен. Той поддържа работоспособността на правилното ниво и спестява енергия, поради което се препоръчва на ръчни работници и спортисти. Позволява им да останат активни, силни и да не се чувстват уморени.

Полезни праз за мъже и по отношение на профилактика и лечение на специфични заболявания за тях. Те включват заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, както и простатит, аденом и рак на простатата. При редовна употреба на зеленчука рискът от развитие на тези патологии може да се сведе до минимум. Освен това ястията с праз са просто вкусни, така че мнозина ще харесат.

Използване за отслабване

Предвид нискокалоричния праз, диетолозите препоръчват да го консумирате на тези, които искат да отслабнат. Той има много витамини и полезни вещества за организма, така че при такава диета човек не изпитва разпад, пълен е с енергия и е в добро настроение. Изгарянето на мазнините става постепенно, което не вреди на организма. Освен това лукът помага за подобряване на храносмилателната система, премахва токсините и токсините и нормализира метаболизма. В резултат на това има общо възстановяване, както и укрепване на имунитета.

Яхния, картофено пюре и пюре от зеленчукови супи се приготвят от праз. Бялата част на стъблото се нарязва на салата, в която се добавят карфиол и целина. Много вкусни ястия се получават от праз и сирене, както и от него с магданоз, червила и босилек, които овкусяват с лимонов сок. Други варианти за салата също можете да приготвите, като комбинирате съставките по ваш вкус. Като алтернатива можете просто да пиете пресен зеленчуков сок.

Ястията от праз за отслабване се различават не само в минимум калории, но и носят удоволствие от готвенето и яденето. Следователно процесът на загуба на излишни килограми ще донесе само положителни емоции и няма да се превърне в изпитание на волята.

Вреди и противопоказания за праз

Празът, разбира се, се отнася до здравословни храни, но вредата от употребата му също е възможна. За да не навредите на себе си, трябва да спазвате правилата и, като не се ръководите от полезните свойства на продукта, опитайте се да го изядете колкото е възможно повече. За възрастен човек е достатъчно да консумира 100 - 200 г суров продукт на ден. В преработен вид малко повече. Това се дължи на факта, че част от витамините и хранителните вещества се губят по време на обработката..

Не можете да ядете праз в големи количества на кърмещи жени, тъй като този продукт променя вкуса и миризмата на мляко, поради което бебето може да откаже да се храни. С повишено внимание е необходимо да го ядете за хора, страдащи от уролитиаза - по-добре е да се консултирате с лекар в това отношение. Оксаловата киселина, която е в продукта, може да бъде вредна за организма. Същото може да се каже и за диуретичния ефект на лука. Ограничение за използването на сурови зеленчуци в ястия е повишената киселинност. В този случай е по-добре да го ядете в преработен вид и на малки порции..

Противопоказанията за употребата на праз се считат за язва на дванадесетопръстника и стомаха, както и индивидуална непоносимост, тоест алергия към някой от компонентите на продукта.

Праз - уникален по своя състав и невероятно здравословен зеленчук. Включвайте го в диетата си по-често и бъдете здрави.