Ние изучаваме ползите и вредите от картофите

Днес картофите станаха синоним на хляб. Вероятно нито едно семейство не може без тази коренова култура. Но след като опитите на Петър I да разпространява кълнове бяха победени. Впоследствие хората осъзнаха ползите от тази култура. В резултат картофите се превърнаха в една от най-популярните кореноплодни култури. И нищо чудно. В крайна сметка растението е не само вкусно, но и много здравословно. В нашата статия ще научите за полезността на картофите, ползите и вредите, хранителната стойност на картофите и какви заместители за тях..

Какви са ползите от картофите за човешкото здраве

Много летни жители целенасочено засаждат кълнове от култура заради гъвкавостта на продукта. Полезните свойства на картофите са известни в народната медицина. Какви са тези свойства? Кореновата култура може да се яде, да се използва в козметологията, както и да се лекуват много заболявания. Разгледайте всички предимства по-подробно..

Кореново хранене

Кълновете са известни с хранителното свойство, което осигурява нишесте. За 100 грама пресни кореноплодни зеленчуци се отчита около 16 грама нишесте, тоест доста високо съдържание. Ако зеленчукът се свари, молекулата нишесте ще се разложи на по-малки елементи. Поради това процесът на асимилация на кореновата култура от организма е много по-лесен. Освен това по време на съхранение определено количество нишесте се разпада. Благодарение на това картофът придобива сладникав вкус..

В сравнение с други зеленчуци, картофите са доста висококалорични. Сто грама зеленчук съдържа деветдесет и четири килокалории. Не всички воднисти растения могат да се похвалят с това. Въпреки това, триста грама култура са в състояние да осигурят на човешкото тяло само десет процента енергия. В допълнение към храненето, едно растение има и редица други предимства..

Картоф - източник на витамини

Не много хора знаят, че кореноплодите наведнъж спасиха много хора от скорбут. Факт е, че сто грама грудка съдържа 11 милиграма витамин С. Друго голямо предимство е фактът, че витамините не се губят по време на готвене. Ако ядете триста грама картофи на ден, тогава ще бъде осигурена дневната норма на аскорбинова киселина, необходима на организма.

Витамин С обаче не е единственият в кълновете. Витамините B3, B1, B2, B9, B6, K - определят полезните свойства на картофите. Не забравяйте за такива важни минерали като калций, магнезий, калий, фосфор, желязо. Витамините и минералите помагат за установяване на метаболитните процеси в организма, подобряват функционирането на такива системи на тялото като сърдечно-съдови, отделителни и нервни.

Асистент на стомаха

Благоприятният ефект на кореновата култура върху тялото започва от момента, в който влезе в стомаха. Нишестето, което е част от кълновете, обгръща стомаха, предпазвайки го от други агресивни вещества. Затова феновете на традиционната медицина съветват културата на хора, страдащи от язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и гастрит и повишена киселинност на храносмилателния тракт. Картофеният сок има страхотни лечебни свойства. Каква е неговата употреба - питаш? Лечебната сила на картофения сок се крие в съдържанието на ензими, които могат да разграждат захарта. Така сладките вещества, съдържащи се в храната, се усвояват по-добре..

Използването на картофи в козметологията

Има много рецепти за приготвяне на маски за лице от кълнове. Защо картофите са популярни в козметологията?

Първо, растението прави кожата мека и кадифена.

Второ, културата подхранва кожата с множество витамини..

Маска от картофи ще помогне на тези, които лесно изгарят на слънце или страдат от алергични обриви.

Освен това суровите картофи отдавна са известни като лечебно средство. Може да се прилага при порязвания и драскотини. Нямате време да забележите как раната ще заздравее.

Изненадващо, дори екземата се лекува с култура. Трябва да действате по същия начин - като прилагате суров груд. Тук обаче са важни редовността на процедурата и постоянният характер..

Вредят ли картофите

Наистина полезни ли са картофите, както си мислим? Както всяко друго лекарство, кореновата култура има свои собствени противопоказания. Кой не трябва да яде картофи за храна? Хората, страдащи от затлъстяване и метаболитни нарушения, трябва да се въздържат от хранене на грудки. Зеленчукът се състои от въглехидрати, които се усвояват лесно, така че ситуацията може да бъде още по-лоша. Малко пояснение: можете да включите картофите в диетата, но трябва постоянно да спазвате мярката при употреба.

Увреждането на картофите се дължи на факта, че съставът му съдържа токсични вещества. Следователно в Русия зеленчукът не се е вкоренил дълго време. В края на краищата селяните отначало се опитаха да ядат не грудки, а плодове, узряващи върху картофените храсти. Какви са тези отрови? Най-опасната отрова е соланинът, тя е част от картофените плодове. Хората ги изядоха и получиха отравяне. Самите клубени имат малко токсично вещество. Вредите от картофи са затворени в кора. При неправилно съхранение на картофи (където има много слънчева светлина), соланинът се появява в самата коренова култура. Можете да различите отровния зеленчук по зелено. Внимавайте, една зелена коренова култура, дори след термична обработка, може да донесе голяма вреда на човешкото тяло.

Във всеки случай, ако използвате културата правилно, тя ще стане за вас като склад за витамини и минерали..

Полезни свойства на картофените цветя

Най-често коренните зеленчуци се използват в народната медицина за лечение на рак. На растението можете да видите цветя от два вида: бяло и синьо. Всички те обаче са отровни, тъй като съдържат големи количества соланин. Ето защо трябва внимателно да използвате цветята на клубените, дори за медицински цели..

За да приготвите алтернативен лекарствен разтвор за тумори, трябва да вземете супена лъжица сухи цветя от зеленчук, добавете към тях две чаши преварена вода. Получената смес се влива в продължение на три часа. Използвайте тинктурата в половин чаша, половин час преди хранене, три пъти на ден. Продължителността на курса е двадесет и един дни. Ако е необходимо, можете да повторите лечението след седем дни. Останалата течност се препоръчва да се използва за лечение на раков тумор външно, като се използват лосиони.

Напомняме, че преди да използвате тази инфузия за медицински цели, трябва да се консултирате с вашия лекар!

Картофени заместители

Като заместител тиквичките са перфектни. В същото време може да се смесва с картофи. Тиквичките са нискокалорични продукти. Сто грама от тази култура съдържа само седемнадесет килокалории. Също така в тиквичката се съдържа голямо количество фибри, които не се абсорбират от червата, но излизат с токсините.
По този начин картофите могат да се използват не само като хранителен продукт, но и като терапевтичен и козметичен продукт. Научихме също как да заменим картофите за хора, страдащи от затлъстяване и метаболитни нарушения..