Предястие от цвекло за зимата

В студени снежни вечери е толкова хубаво да отпечатате буркан с домашно приготвени заготовки и отново да усетите вкуса на мимолетно лято. А предястието от цвекло за зимата е универсално ястие, което е идеално за празничен празник, за ежедневна семейна вечеря и дори витамин.

Има много рецепти за готвене на това прекрасно ястие, но ние ви предлагаме да опитате най-простото и вкусно.

Предястие от цвекло за зимата: най-добрата народна рецепта

Сервирането на такова вкусно и здравословно предястие от цвекло не е срам дори на новогодишната трапеза, защото със своята простота ястието има оригинален и необичаен вкус. И ако проявите въображение и режете цвекло по необичаен начин, можете приятно да изненадате гостите.

Съставките

• Зрело червено цвекло - 2 кг-
• Карамфил - 6 бр..-
• Сини сливи - 600 g-
• Бяла захар - 1 чаша-
• Ябълков сок - 1,5 л-
• Сол - 25 g-
• Листа от маточина (или мента) - 5-7 бр..

Как да приготвим предястие от цвекло за зимата

• Измиваме всяка реколта от цвекло под студена течаща вода, така че зеленчуците да са напълно чисти, но не ги почистваме, не режем кожата.
• Слагаме тенджера с подходящ размер на голям огън и наливаме в него студена вода. Чакаме пълно кипене, след което намаляваме пламъка и изпращаме измитите кореноплодни цвекло в проварка.
• Отбелязваме около един час, така че цвеклото е добре сварено и равномерно меко. По-добре е да изберете кореноплодни култури със същия размер - не твърде големи. Идеален за такава зимна закуска е цвекло с размерите на малък портокал.
• Когато зеленчуците са сварени, ги извадете от тигана и прехвърлете в чист съд. Оставете цвеклото да се охлади напълно. И едва след това премахваме кожата от повърхността на плода и отрязваме „опашките“.
• На следващо място, избираме най-подходящия начин за нарязване на цвекло, предназначен за приготвяне на домашни закуски за зимата. Ако възнамерявате да сервирате ястие за празниците, по-добре е внимателно да нарежете зеленчуците със средно кубче. Може да се нареже още по-голям - например филийки.
• Измиваме първо сините сливи в студена вода под чешмата, а след това заливаме с вряла вода. Това ще помогне за бързото освобождаване на сушените плодове от вредното импрегниране, на което продуктът е подложен във фабриката..
• Изсипете измитите сини сливи с вряла вода в отделна купа или в емайлиран тиган, след което оставяме сушените плодове за половин час, така че всички вредни примеси да излязат от него, а самият продукт да има време да набъбне и да стане по-мек.
• Междувременно ще стерилизираме стъклените контейнери, в които ще съхраняваме вкусното си предястие от витамин от цвекло за зимата. За да направим това, напоявахме консервите с гореща пара, като не забравяме за металните капаци. Още по-добре е предварително да сварите контейнерите, за да предотвратите развалянето на доставките.
• Изсипете ябълков сок в подходящ съд и след това изпратете нашите насипни съставки в него - подсладете със захар и допълнително сол, след което смесете сока старателно, така че всички зърна се разтворят.
• Сега разпределяме заготовките в буркани, като във всяка последователно полагаме или слой от цвекло, или омекотен сини сливи. Долейте бъдещата закуска от цвекло с ябълков сок.

Отгоре на всеки буркан добавете малко карамфил, както и няколко пресни листа мента, маточина или лимонова трева. Това ще придаде на предястието уникален вкус, което прави ястието да изглежда необичайно и по-вкусно.

• Покриваме гърлото на бурканите със стерилизирани капаци и след това изпращаме тюлените в съд с вряща вода, за да унищожим потенциалните вредни бактерии. Варим контейнери с закуски от цвекло за зимата в продължение на петнадесет минути, като не забравяме първо да покрием дъното на тигана с вафлена кърпа.

Навиваме консервите и оставяме витаминното ястие да се охлади напълно, като го покриваме с топло одеяло. След това заготовките с закуски от домашно цвекло и сушени сливи могат да се съхраняват на хладно място - изба или хладилник.

Как да подобрим вкуса и ситостта на закуски от цвекло

• Ако в къщата има допълнителни съставки, тогава горната рецепта може да бъде разнообразна доста добре, след като получи голям брой вариации на тази закуска от цвекло. Най-лесният вариант е да добавите чесън в ястието. Тогава ще излезе не само вкусно, но и сочно.
• Отлично в тази рецепта за предястия с цвекло за зимата също се вписва млад, сочен морков. В същото време е по-добре да отрежете самите цвекло за прибиране на по-големи, но морковите трябва да бъдат нарязани на малки полукръгове. В същото време можете да готвите зеленчуци заедно, като първо ги измивате под чешмата.
• Феновете на пикантната и пикантна кухня ще оценят рецептата, която включва люти чушки и домати. Такова предястие с цвекло за зимата може да засили имунитета доста добре и в същото време да разнообрази ежедневното меню. В този случай е достатъчно просто да добавите в буркан домати, задушени в растително масло, смесени със смлян черен пипер.