Как да замразите патладжана

Със сезонни плодове, зеленчуци, билки, ясно е, но възможно ли е да замразите патладжаните за зимата, така че да запазят целия си вкус, витамини.
Има един прекрасен начин, по който моят познат каза на Рецепта, е, че те трябва да бъдат ошпарени с вряла вода. Всъщност мнозина правят огромна грешка, слагат я в суров фризер, като тиквички, а след това, когато приготвят някои ястия от тях, те са страшно горчиви. Естествено, стюардесите са разочаровани, защото продуктът е развален, парите и труда отидоха на шмарка.
Но ще кажа, че можете да замразите патладжана за зимата, за да не хапе, но е вкусно, сякаш току-що е откъснато от градината.
Пристъпване към бизнеса.

Правилно замразете патладжана

Можете да го направите с тази рецепта..

съставки:

• Пресни патладжани
• сол;
• вода.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Можете да режете по всякакъв начин. Покрай дългите "тръстики", кръгове. Ако в бъдеще ще използвате зеленчукова яхния, тогава можете да нарежете на кубчета. Зависи кое ястие от тях ще приготвите..
Нарязвам на кръгчета, защото предпочитам да ям в тази форма.
Не забравяйте предварително да се измиете от мръсотия и прах.

Слагаме всичко в тиган или дълбока купа. Сол, 1 кг - 1 чаена лъжичка сол.

Изсипете вряла вода с вряла вода и изстискайте чиния отгоре, така че всички кръгове да са във водата. Оставете за 30-40 минути. Благодарение на вряла вода и сол, цялата горчивина ще отмине.

След това изцедете водата и изплакнете под течаща студена вода. Оставете водата да се отцеди.

Сгънете парчетата на парчета, така че да не се допират едно до друго.
Изпратете във фризера. Когато замръзнат, сгънете в торбичка и завържете здраво.

Съхранявайте 6-7 месеца.

Какво да готвя от замразени патладжани

А готвенето им е много просто. Не е необходимо да се размразява. Поставете замразените парчета върху гореща тиган и запържете до готовност.
Пълнежите могат да бъдат различни, по-долу ще дам няколко опции:

Предястие с патладжан и магданоз

• Магданоз - 0,25 китка;
• Чесън - 1-2 зъба;
• Майонеза - 3 супени лъжици. хижи;
• сол.

Смелете магданоз, сол и каша с ръце, така че да стане по-мека. Настържете чесъна. Смесете всички съставки, разпределете върху филийки с пържени патладжани.

Предястие с домат и наденица

• наденица
• домат
• Чесън - 1-2 зъба;
• Майонеза - 4 супени лъжици. хижи.

Запържете патладжана, нарязани на филийки домат, наденица. Смелете чесъна, смесете с майонезата, разбъркайте. Сгънете пирамида. Намазваме всеки слой с майонеза. Сервирайте като студено предястие с водка.

Сирене рулца

• Сирене - 100 гр;
• Чесън - 2-3 зъба;
• Майонеза 5 супени лъжици. хижи.

Патладжанът трябва да се нарязва по дължина, да се запържи в растително масло. Настържете чесъна и сиренето, смесете с майонезата. Разстелете, разточете.

Те могат да се добавят и към хетмански борш, супа, месен сос, кюфтета. Както знаете, няма нито една конкретна рецепта. Ястието, което сте свикнали да готвите от прясно, лесно можете да повторите от замразено. Всичко зависи от вашето въображение.

Ако някой ви зададе въпрос: възможно ли е да замразите патладжаните за зимата, със сигурност ще отговорите от какво имате нужда.