Когато лъкът е отстранен от градината - изборът на време

Можете да опитате през целия сезон, грижи, фуражи, вода, плевел, да гризете и да цените реколтата си от лук, а след това да пропуснете времето за прибиране и оставане с носа си. Или побързайте със същия резултат. Само няколко прости правила ще ви помогнат да избегнете това..

Всяка реколта трябва да се събира навреме. Това е гаранция за качеството на продукта и гаранция за неговата безопасност. И ако при повечето култивирани растения периодът на прибиране на реколтата е лесен за определяне по външен вид и вкус, тогава с лук такъв трик няма да работи. Не можете да познаете времето на прибиране на лука. Прекалено ранният лук няма да се съхранява, бързо ще се разболее и ще изгние.

Закъснението с почистването също е изпълнено с проблеми. Той бързо се вкоренява, започва да изсъхва. Така е с всеки вид лук. А в допълнение към добре познатите лук и праз има още няколко вида лук. Шалот, батун, чесън, подредени, Slizunov и чесън. Парадоксално, както звучи, чесънът е лук. Но чесънът е чесън и ето как да отгатнете кога е дошло времето за прибиране на праз, праз, севка, семейство?

лук

Най-често срещаният лък, познат на всички от детството, е ряпа. Какво може да бъде по-лесно? Той се намира във всички ястия, с изключение на сладкиши и сладолед. Въпреки че наскоро започна да изтича информация, че японските, известни кулинарни перверзници, успяват да направят сладолед с аромат на хрян. Може би с лук? Но уасаби с тях, с японците, е техен проблем. Нуждаем се от своевременно събиране на лук. И тук не е толкова просто.

Според всички канони лукът трябва да бъде изваден от лехите в средата на август. Фактът, че е дошло времето се сигнализира от умиращи листа. Но какво да правим, когато средата на август е пристигнал, а листата са зелени. Тогава трябва да ускорите процеса на узряване. За да направите това, има няколко прости начина, чийто смисъл е да спрете притока на хранителни вещества в луковиците..

Някои отнемат земята от луковиците, други ги вдигат с вила, а трети отрязват корените с лопата. Всеки метод е добър, защото запазва листата, а всички хранителни вещества от тях отиват в луковиците..

Много хора практикуват косене на листа косо, но това просто не може да се направи, защото през отрязаните места на болестта директно попадат в лъка.

При прибирането на реколтата основното е да не повредите луковиците. Ако почвата позволява, те могат просто да бъдат извадени. Ако не, тогава първо трябва да копаете на определено разстояние от крушките и след това да издърпате.

праз-лук

Този лък е по-трудно да се разбере. Важно е да се разбере не само дали е узрял или не. Трябва да знаете какъв срок на годност да очаквате. Ако зимата трябва да е топла и употребата е бърза, тогава праз-лук можете просто да го покриете в градината и след това да го изкопаете според нуждите. Във всеки случай е необходимо да се премахне преди настъпването на замръзване. Тогава той може лесно да се съхранява до пролетта..

Като цяло е необходимо да се вслушваме в метеоролозите. Въпреки че има шега за тях, че можете да разберете точната прогноза за времето за утрешния ден, но ако казват, че идва слана, тогава трябва да съберете праза. Възможно е да не настъпят студове, но лукът ще остане.

За да запазите праза дълго време, е важно не само кога да го съберете, но и да го правите правилно. Правилно е да направите това с лопата, внимателно, като внимавате да не повредите стъблата. След това трябва да премахнете всички повредени листа, да оставите една трета от останалите, да отрежете излишното. И изрежете корените наполовина.

Остава само да изплакнете, изсушите, правилно да сложите. Изплакнете добре, огъвайки всички листа. Не тогава в салатата земята на зъбите ще скърца. Някой съветва да се полага хоризонтално, някой само вертикално. Но във всеки случай празът не трябва да се поставя с „крик“, само в една посока. Препоръчително е, за един, да сортирате по размер. Колкото по-малък, толкова по-кратък е срокът на годност.

Лук комплект

Комплект лук

Лукът от лук, всъщност, не се различава от лука, с изключение на засаждането. Лукът се отглежда от севка, а самият севк се отглежда от семена. Разликата е само в посадъчния материал. Освен ако не може да узрее малко по-рано, поради малкия си размер. А това означава време за почистване той има приблизително същото, края на юли, средата на август. Така че просто трябва да изчакате, докато пожълтелите листа започнат да си лягат. След което трябва да се извади и да се остави да изсъхне.

Ако времето е сухо и слънчево, тогава можете да изсъхнете право на леглото. За 1,5-2 седмици листата на набора трябва да изсъхнат напълно, за един, да дават всички хранителни вещества на луковиците. След това листата трябва да бъдат отрязани, оставяйки къса опашка, дълга 2-3 см. Тогава реколтата от семена се прибира и съхранява, както и лук, в нещо, което не е стегнато.

Семейство лук

Семейство лук

Семеен лук, или както го наричат ​​в Европа, шалот. Времето за почистване на шалот се нуждае не само от полезно, но и приятно. Това е слънчево, сухо. За предпочитане е ветровито. И кой би се зарадвал да се размотава под дъжда? Условията за събиране, основните показатели за почистване почти съвпадат с луковата ряпа.

И така, когато листата започнат да лежат, значи е време. Обикновено това е краят на юли - началото на август. Поради факта, че шалотът е по-малък, той узрява по-рано. Внимателно изкопайте гнездата от земята и оставете да изсъхне. Когато листата са напълно сухи, можете да се изместите за по-нататъшно изсушаване на сянка.

Трябва ли гнездата да бъдат разделени на отделни луковици? Има две диаметрално противоположни мнения. Някои смятат, че е необходимо да се отделят веднага след изкопаването от градината. Други настояват, че е невъзможно да се отделят до употреба. Предвид гнева на спорове и увереността, че и двамата са прави, струва си да вземете просто решение: направете го както искате, както е по-удобно.

Вероятно във всички ястия се добавя само сол по-често, отколкото лук, във всичките му проявления. Но опцията е възможна, когато лукът стане основата на ястието. Прочутата лукова супа! Легендата гласи, че Луи XV, загубен в лов, прекарал нощта в ловна хижа. Там уж имаше само лук, масло, шампанско. Всички заедно готвеха и получиха нещо вкусно. Макар че, има друго мнение и прилича повече на истината, че освен лук и вода нямаше нищо. Но, както казват, гладът не е леля, той е нашият дядо и всички ние сме негови внуци. Така лъкът спаси френския трон.