Ползите и вредите от сладък картоф от сладък картоф за тялото, противопоказания

Тази уникална коренова култура често се сравнява с обикновените картофи и дори се нарича сладки картофи. Сладкият картоф е ценна хранителна култура и в много страни наистина е заместител на обичайните грудки. Има жълта или оранжева каша и може да се използва за създаване на кулинарни шедьоври или да се яде сурова. Има повече вкус на сладка тиква, точно това я дават онези, които са опитали сладък картоф. Много хора се интересуват от ползите и вредите от тази коренова култура, особено тези, които планират да я включат в менюто си.

Хранителна стойност на сладък картоф (на 100 г продукт):

• протеини - 2 g;
• диетични фибри - 1.3 g;
• пепелни вещества - 1,2 g;
• въглехидрати - 13,8-14,6 г;
• нишесте - 7,3 g;
• вода - 80,5 g.

Сладкият картоф е добър източник на фибри, а що се отнася до въглехидратите, той е няколко пъти по-добър от обикновените трапезни картофи по този показател.

Калоричното съдържание на сладък картоф е малко и възлиза само на 59-61 kcal / 100 g, което позволява използването му за готвене на диетични храни. Сладкият картоф не съдържа мазнини.

Грудките от сладки картофи също са богати на витамини. Количеството на тези вещества в 100 g от продукта е, както следва:

• В1 - 0,15-0,2 mg;
• В3 - 0,6 mg;
• РР (еквивалент на ниацин) - 0,932 mg;
• С - 23 mg;
• А - 0,3 mg;
• B2 - 0,05 mg.

Що се отнася до минералите, сладкият картоф също се отличава - той съдържа много калций (34 mg), фосфор (49 mg), калий (397 mg), желязо (1 mg) и магнезий (28 mg).

Каква е употребата на сладкия картоф за човешкото тяло

Полезните свойства на сладкия картоф са разнообразни и многостранни. Оказва положително влияние върху почти цялото човешко тяло в комплекса. Например, едно от основните показания за употребата на сладък картоф като храна са храносмилателните проблеми. Сладкият картоф има стягащ ефект върху стомашната лигавица, намалява риска от гастрит и язви и помага за преодоляване на запека. Укрепването на имунитета е друго свойство на сладкия картоф. Предимства в този случай са витамините, които се съдържат в него..

Кореновата култура се препоръчва за профилактика и лечение на заболявания и патологии на опорно-двигателния апарат, като артрит, остеопороза. Освен това има добър ефект върху цялата хематопоетична система - стените на кръвоносните съдове се укрепват, налягането се стабилизира и нивото на холестерола в кръвта намалява до оптимални нива. Кръвта при хора, които използват сладки картофи, е по-наситена с кислород.

Сладкият картоф съдържа също антиоксидантни вещества, поради което кореновата култура се препоръчва за употреба от хора с предразположение към рак. Допринася за подобряването на нервната система - хроничната умора, неврозата и безсънието ще се оттеглят, ако има сладък картоф редовно. Той е страхотен антидепресант..

Учените са доказали, че използването на сладък картоф ще спре възпалителните процеси, които се появяват в мозъка или нервните тъкани.

Растението е полезно за жените, особено във възрастта - сладкият картоф съдържа прогестерон. Употребата на сладки картофи допринася за удължаване на младостта поради съдържанието на бета-каротин.

Сладкият картоф може да бъде включен в диетата на хора с диагноза диабет, тъй като неговият гликемичен индекс е нисък и нивото на кръвната захар няма да се промени, въпреки сладостта на плода.

Кореновата култура е полезна и за пушачите. Той компенсира дефицита на витамин А, който винаги се среща при тази категория хора, а също така ще помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб. Сладките картофи се препоръчват и за културисти - той не само помага за изграждането на мускули поради сложните въглехидрати, но и повишава работата на мускулния апарат. Препоръчва се да го изядете около час и половина преди тренировка - тогава ефектът ще бъде най-добрият. Също така, кореновата култура ще улесни справянето с мускулните болки и спазмите..

Интересното е, че това растение може дори да повиши либидото. Това се обяснява с факта, че съставът на сладките картофи съдържа определени хормони, които влияят положително на сексуалното желание. Сладкият картоф е също безценен помощник за очи и дезинфектант..

Използване за отслабване

Сладкият картоф се препоръчва за тези, които обръщат голямо внимание на диетата си и следят теглото си. Сладките картофи са богати на фибри, което ви позволява бързо да наситите тялото, но няма да се отлага под формата на излишни килограми върху кръста и бедрата. Въглехидратите, които съставляват растението, постъпвайки в тялото, се унищожават до захари, след което се отделят и абсорбират в кръвта.

Готвенето на сладки картофи е лесно - продължителността на термичната обработка е по-малка от тази на картофите, което ви позволява да спестите максимум полезни вещества в него. Може да се яде варено, печено, сурово, сладък картоф е отлична съставка за супи, зърнени храни, салати. Добре се съчетава с портокалова кора, лимон, черен пипер и къри..

От гледна точка на диетиката, сладкият картоф има още едно полезно свойство - помага за прочистване на червата от токсини и токсини. Понякога именно тези вещества пречат на тялото да работи правилно и забавят метаболитните процеси.

Вреда и противопоказания за употребата на сладки картофи

За съжаление, сладките картофи не са идеален зеленчук и не винаги са здравословни. Не всеки може да яде сладък картоф. Той има много противопоказания. Например, не може да се яде, ако пептичната язва в момента е в остър стадий или вече се е развила, въпреки че за профилактика на това заболяване се препоръчват кореноплодни култури. Също така е забранено при дивертикулоза, колит и може да причини внезапна диария.

Те не препоръчват консумацията на сладки картофи за бъдещи и кърмещи майки - в първия случай това може да причини спонтанен аборт, във втория - това ще се отрази негативно на бебето. И поради съдържанието на оксалати, кореновата култура може да причини образуването на камъни в бъбреците или в жлъчния мехур. Така че при заболявания на пикочно-половата система сладките картофи също не се хранят.

Сладкият картоф понякога причинява алергични реакции. Така че е невъзможно страдащите от алергии да го ядат. И с повишено внимание можете да ядете тези, които имат инсулт, имат кръвни съсиреци или се подлагате на хормонозаместителна терапия.

Във всеки случай за първи път се препоръчва да се въвежда сладък картоф с повишено внимание, за да се избегне отрицателна реакция на организма. По принцип това е много полезна коренова култура, която има много предимства, а не само вкус.