Как да съхранявате дини у дома

Получаването на добра реколта от зеленчуци, плодове или плодове е само половината от битката, тъй като за нейното спасяване са необходими определени знания и умения..

В края на краищата, не всеки знае как да съхранява дини, без да губи вкуса, полезните си свойства и привлекателния външен вид. Спазвайки определени правила и препоръки, постигането на това е просто и не изисква значителни инвестиции на време и усилия..

Ако не сте наясно как правилно да съхранявате динята и колко, нашата статия е за вас.

Правилният избор на дини за съхранение

Когато избирате диня за дългосрочно съхранение, следвайте тези указания:

• Купувайте късно узрели сортове без нитрати. Оптималният период за придобиване на дините е края на септември..
• Дългият срок на годност е характерен за късните зреещи дини с голяма дебелина. По-специално за „Десерт“, „Астрахан“, „Икар“ и други.
• Обърнете внимание на корите на зрънце: не трябва да се повреди, повърхността на плода е лъскава, ярко зелена и еластична.
• Купете леко неузрели плодове. Те узряват по време на съхранение. Незрелите плодове лесно се разпознават по техния характерен звук - леко потупване, ще чуете силен звук. Според много години наблюдения най-добре се съхраняват неузрелите дини.
• Обърнете внимание на размера на дините: максималното тегло на плода е не повече от 5 килограма.
• Купувайте горски плодове в специализирани магазини и палатки. Избягвайте да купувате дини отстрани на пътища и в необорудвани търговски обекти. Да постигнат дългосрочната си безопасност просто няма да успеят.
• Когато избирате диня, внимателно проучете документите, като обърнете специално внимание на отпечатването. Когато представяте не оригинала, а фотокопиите, печатът трябва да е цветен. В противен случай е вероятно документите да са фалшиви, а качеството на дините е под въпрос.

Отглеждането на късно узрели дини в лятна вила или градина, реколтата 5-7 дни преди узряването му. Нарежете и доставете плодовете до мястото за съхранение, без да причинявате щети. Не оставяйте нарязаните дини на пряка слънчева светлина.

Как да съхранявате дини у дома: условия на съхранение

Идеално място за съхранение на дини е тъмна, хладна изба. Ако живеете в апартамент, не се разстройвайте, спазвайки някои правила, дините могат да се съхраняват в апартамента.

1. Влажност - поне 70. При по-ниска влажност дините ще изсъхнат.
2. Температура - от +1 до +30 градуса. При по-високи температури срокът на годност на дините ще бъде значително намален..
3. Не допускайте излагане на слънчева светлина.
4. Съхранявайте плодовете в пясък, слама, дървени стърготини и други меки повърхности..
5. От време на време обръщаме дини от страна на страна.

Ние съхраняваме дини в апартамента

Има много начини да съхранявате диня в апартамент..

• За зимата го сложете в килера, банята или на мецанина. Плодовете не трябва да се допират един до друг, в противен случай те ще се влошат и ще станат негодни за храна.
• За да удължите срока на годност, нанесете слой от течен алебастър или глина с дебелина 5 милиметра върху кората на динята. Можете да закупите глина и алабастър във всеки специализиран магазин.
• Срокът на годност на дините се увеличава при покриване на корите им със слой парафин или восък, дебелина 1 сантиметър. Те предотвратяват контакт на плода с въздуха, като значително увеличават срока на годност..
• Не забравяйте да следите влажността и температурата на въздуха..

Горните методи се използват за съхраняване на дини в продължение на много години. Отзивите за тях са само положителни. Отбелязва се тяхната ефективност и гаранция за годността на плодовете за храна, дори и след няколко месеца..

Съхранение на диня в хладилник

Чудесно място за съхраняване на дини в апартамента е хладилник. Тя ви позволява значително да увеличите срока им на годност. Освен това резените дини могат да бъдат замразени за последващо приготвяне на различни коктейли и компоти.

• Измийте и подсушете динята. Избършете горския плод с влажна хартиена кърпа или кърпа.

Внимание! Мокрите плодове не се слагат в хладилника.

• След това увийте плодовете в редовни вестници (не обвивайте динята в лъскави списания).
• Покрийте дъното на чекмеджето за плодове и зеленчуци с гъста, плътна кърпа и след това сложете горския плод.
• От време на време обръщайте динята.

Дългосрочното съхранение на диня в хладилника е възможно, ако е цяла. Нарязаното зрънце не се съхранява в хладилник повече от 2 дни..

Замразена диня

Замразената каша от диня губи естествената си структура и се използва за приготвяне на желе, коктейли и подобни напитки. Неразтопени филийки, които могат да се ядат.

За да замразите и съхраните дините във фризера, използвайте:

• Гранулирана захар-
• сок-
• фруктоза-
• сироп.

Потопете резени диня в една от горните съставки, опаковайте и изпратете на сухо замразяване.

Нарязаната замразена диня при постоянна отрицателна температура може да се съхранява до една година. Вкусът, външният вид и ароматът на размразени плодове остават непроменени..

Спазвайки тези препоръки, можете да постигнете дългосрочно запазване на дините в апартамента. Помислете за начините да съхранявате дините до Нова година в избата.

Съхранение на дини в избата

Първокласното място за съхранение на диня в частна къща е тъмна, прохладна изба. Има няколко начина да съхранявате дини в нея..

Метод 1

Поставете дини, увити в естествена материя или хартия, в обикновени зеленчукови мрежи и ги окачете от тавана на мазето. Така ще постигнете дългосрочно съхранение на плодове, спестявайки място.

Метод 2

Като сте решили да съхранявате дини на рафтове или в чекмеджета, използвайте обичайния горски мъх. Събрани в сухо време мъх, поставени на рафт. Сложете дините на рафт или в кутии, като допълнително намажете плодовете отстрани.

При липса на мъх сламата може да я замести. Поставете го на дебел слой в кутия или на рафт, поставете плодовете върху него, като допълнително ги покриете със слама отгоре. Когато се съхраняват на рафт, дините не трябва да докосват.

Метод 3

За по-добро съхранение на дините, покрийте корите им със слой парафин или восък, дебелина около 1 сантиметър. Глината може да бъде заменена с глина, нанесена върху плодовата кора с обикновена четка.

Продължителността на съхранение на дините в мазето зависи от избрания метод.

• Плодовете, подредени на рафтове или окачени в мрежи, се съхраняват приблизително 2 месеца..
• Използването на восък, горски мъх или слама увеличава срока на годност до 4 месеца.

Освен това в мазето трябва редовно да се следи температурата, влажността и нивото на светлината..

Доста често срещан въпрос е, възможно ли е да съхранявате диня до други плодове и зеленчуци? Отговорът е недвусмислен - невъзможен е, в противен случай плодовете ще поемат външна миризма, което ще влоши вкуса им. Поставете дините си, така че да няма продукти наблизо.

Разглеждайки как да съхранявате дини у дома, можем да заключим, че спазвайки всички правила и препоръки, диня е в състояние да се съхранява в продължение на няколко месеца без загуба на вкус. Срокът на годност зависи от правилния избор на диня, нейната цялост. Идеалното място за съхраняване на диня в частна къща е избата (мазето).

Дългосрочното съхранение на дините не е мит, а реалност!