Джинджифил - дръжте го правилно

Джинджифилът в продължение на много хиляди години се използва широко в готвенето и като ефективно лекарство. Този чудотворен корен може лесно да се съхранява свеж, замразен и преработен. Ще ви кажем как да съхранявате джинджифил, за да се насладите на страхотен вкус и да използвате кореноплодни за лечение на различни заболявания.

Правилно съхранение на джинджифил

Пресните корени се продават на малки парчета, тежащи около сто грама. Пресният зелен корен има приятен аромат и нежен сочен вкус. За в бъдеще събирането на пресен джинджифил няма смисъл, може да се съхранява на силата в продължение на няколко седмици.

Най-добре е да съхранявате пресни кореноплодни зеленчуци в хладилник при температура около 2-5 градуса по Целзий. Но не се препоръчва замразяване на корените. В този случай има влошаване на вкуса и загуба на полезни свойства на това растение. Когато съхранявате пресни кореноплодни зеленчуци в хладилника, се препоръчва да ги увиете в хартия и да ги поставите в подходящ пластмасов съд. Необходимо е само да се гарантира, че температурата не пада под нулата.

Не забравяйте, че не се препоръчва замразяване на джинджифил. Замразеният продукт може дори да запази вкусовите си качества и да се съхранява дълго време. Всички полезни свойства на кореноплодите обаче се губят напълно при замразяване.

Маринованият джинджифил може да се съхранява в продължение на два до три месеца. Показателите за запазване на качеството пряко зависят от текущите условия на съхранение. Съхранявайте маринования корен в плътно затворен контейнер, което елиминира притока на чист въздух в контейнера. Най-добре е да поставите буркана или пластмасовия контейнер в отделението на вратата на хладилника и да го увиете в тъмен парцал. Оптималната температура на съхранение е около плюс пет градуса.

Най-често срещаният е сушен джинджифил. С правилния избор на контейнери можете да запазите изсушения и смлян корен в продължение на много години. Не забравяйте само, че е необходимо да съхранявате сухия прах в плътно затворен буркан, тъй като етеричните масла, съдържащи се в корените, могат да се изветрят във въздуха, което се отразява негативно на вкусовите характеристики на този продукт. Опитайте се да сведете до минимум въздуха в контейнера, което ще запази вкуса на сушен джинджифил.

Чай от джинджифил

Ако планирате да използвате продукта за приготвяне на чай, тогава се препоръчва да смилате кореновата култура със захар, която ще абсорбира излишната влага. Вкусът на този джинджифил става изразен и възможно най-сочен. Възможно е да съхранявате сухия продукт със сол. Това е възможно, ако планирате да използвате джинджифил като подправка при приготвянето на различни ястия..

Домашно съхранение

Както бе споменато по-горе, у дома можете да съхранявате този продукт в сух и преработен вид. Ако е необходимо, можете сами да настържете корените, да ги изсушите във фурната, този метод ще ви позволи да осигурите максимално възможен срок на годност. Настърганите корени могат да бъдат мариновани с мед и да се съхраняват в хладилници или на хладно тъмно място. В тази маринована форма джинджифилът, напоен в мед или друг консервант, може да се съхранява в продължение на един до два месеца..

Сушен джинджифил

Обърнете внимание, че закупуването на този продукт в бъдеще няма смисъл. Той е евтин и можете да го купите във всеки близък магазин. Ако сте самостоятелно ангажирани с отглеждането му в лятна вила, тогава е най-добре да обработите, приберете и сушите цялата събрана реколта в запечатани контейнери.

заключение

Съхранението на джинджифил у дома не е трудно. Необходимо е само да се помни, че индексите за запазване на качеството в свежите корени рядко надвишават две седмици. Най-добре се съхранява в преработен сушен вид. Можете да закупите такъв продукт в повечето фито-аптеки или сами да обработвате пресни корени, което ще ви позволи да запазите отглежданата реколта възможно най-дълго. Надяваме се, че след като прочетете тази статия, няма да имате въпроси как да съхранявате джинджифил..