Ползите и вредите от суровите картофи

Състав на грудки

Уникалният състав на зеленчука обяснява огромните ползи от суровите картофи за организма. Той няма холестерол и трансмазнини. Грудките й са повече от 75, съставени от вода. Останалото е вещество, което включва:
• аминокиселини;
• нишесте;
• минерални съединения;
• глюкоза;
• фибри;
• захароза;
• пектин;
• органични съединения;
• мазнини.

Много витамини се намират в суровите картофи. Най-вече в него е аскорбиновата киселина (11 mg). Витамините от група В, филокхинонът и калциферолът също присъстват в клубените. Те участват в метаболитните процеси, повишават мозъчната активност, засилват защитните функции на организма и подобряват проходимостта на кръвоносните съдове..

Научавайки за ползите за здравето на суровите картофи, хората започнаха активно да го използват за лечение на различни заболявания. Днес се използва за козметични цели..

Предимствата на клубените

Преди лечението научаваме за ползите и опасностите от суровите картофи. Ефектите върху тялото са описани по-долу:

• намаляване на отока;
• нормализиране на кръвното налягане;
• заздравяване на рани;
• облекчаване на стреса;
• премахване на възпалението и сърбежа;
• подобряване на производителността.
Суровите зеленчуци носят особена полза за хората, които имат следните здравословни проблеми:
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• мигрена;
• проблеми със изпражненията;
• изгаряния, язви, екземи;
• хипертония;
• язва на стомаха;
• женски патологии;
• хемороиди;
• киселини, гадене;
• бъбречно заболяване;
• артрит;
• мускулни крампи.

Според някои съобщения картофеният сок се използва като профилактика на рака. Компреси от настърган зеленчук лекуват язви и циреи, ставни заболявания. Младите грудки ядат обелени. За да направите това, те се измиват с четка и се обелват. Той е под кожата, който съдържа много хранителни вещества, които носят ползи за здравето.

Много момичета се интересуват от полезността на суров зеленчук за кожата на лицето. Той има следните ефекти:
• премахва сухотата;
• лекува изгаряния от слънцето;
• придава гладкост;
• изравнява бръчките;
• лекува обрив;
• регенерира клетките;
• освежава кожата;
• изравнява тена.

Естествените маски, приготвени от сурови картофи, имат някои предимства пред закупените продукти. Подходящи са за всички типове кожа и ефективно решават много проблеми. Ползите им обаче ще донесат видими резултати само ако се използват редовно..

Минерален комплекс

Благодарение на минералите се проявяват лечебните и полезните свойства на суровите картофи. 100 г продукт съдържат:
1. Калий (426 mg). Поддържа киселинно-алкален баланс в организма, има благоприятен ефект върху състава на кръвта, премахва излишната течност.
2. Фосфор (59 mg). Оказва положително влияние върху целостта на зъбния емайл и образуването на костите.
3. Калций (11 mg). Укрепва костната тъкан, подобрява коагулацията на кръвта.
4. Магнезий (22 mg). Дава енергия, подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове, укрепва нервната система и премахва лошия холестерол.
5. Хлор (58 mg). Стимулира процеса на храносмилане, облагодетелства черния дроб, като го почиства от мазнини.

В допълнение към тези минерали, зеленчукът съдържа сяра, натрий, желязо, бор, манган, молибден и мед.
По време на термична обработка клубените губят своите ползи, поради което се препоръчва да се използва продуктът в суровия му вид и да се пие неговият сок, който бързо се усвоява и насища организма с витамини и минерали. За да получите здравословна напитка от сурови картофи, трябва да настържете грудката и да я изцедите през тензух. За една чаша сок са необходими около три средни картофа. Те се измиват предварително с четка и се търкат, без да се отрязва кожата.

Прясно приготвен сок се препоръчва да се пие на празен стомах 30-60 минути преди хранене в продължение на 10 дни. По-дългите курсове продължават до три седмици. Пиенето на напитка се препоръчва през епруветка, за да не се повреди зъбния емайл. Количеството консумиран сок зависи от конкретното заболяване..

Енергийна стойност

100 g продукт съдържа приблизително 76 kcal. Освен това в младите грудки калориите са малко по-малко. 2 g са протеини, 0.4 g са мазнини, 16.1 g са въглехидрати.
Въпреки доста високото съдържание на калории, суровите зеленчуци често се включват в менюто на диетата. Ако го комбинирате правилно с други продукти, можете да отслабнете и да поддържате тегло на правилното ниво..
За да получите максимална полза и да задоволите потребностите на организма от минерали и витамини, трябва да консумирате не повече от 250-300 г продукт седмично. В противен случай може да срещнете неприятни последици..

Суров картоф вред

Неконтролираното ядене на сурови картофи допринася за натрупването на алкалоиди в организма. Те причиняват редица здравословни проблеми:
• нарушаване на сърдечния ритъм;
• повреда на храносмилателния тракт;
• спазми;
• гадене;
• повръщане;
• мигрена.

Не е позволено да ядат сурови зеленчуци за хора, страдащи от следните заболявания:
• тежък стадий на диабет;
• остра патология на стомашно-чревния тракт;
• гастрит;
• убождане;
• ентерит;
• уролитиаза;
• недостатъчни нива на стомашна киселина;
• алергия и индивидуална непоносимост

Не се препоръчва да се пие картофен сок за диабетици, хора с наднормено тегло и с чревни газове. Една напитка подобрява тези състояния. Децата и бременните жени могат да ядат сурови зеленчуци в малки количества. Деца под три години обаче не трябва да се дават.

Суровите картофи с кори и жълта плът са най-полезни. Съдържа много каротин. Ако грудката е горчива, по-добре е да не я ядете. Съдържащият се в него соланин, който разваля вкуса, причинява храносмилателни проблеми.

Има и други съвети за избор на картофи за диета със сурова храна:
1. По-добре е да купувате грудки със среден размер. Те са по-полезни от големите..
2. Суровите картофи са полезни за хората само когато се отглеждат на екологично чисто място..
3. Не трябва да има пукнатини, зелени или кафяви петна, покълнали процеси по корите. Такъв зеленчук няма да донесе ползи.
4. Клубените трябва да са стегнати. Ако те са меки - това е знак за използването на нитрати при отглеждането им..
5. Важно е да се провери качеството на зеленчука, той не трябва да бъде пренаситен с химически торове.
6. Важно е да съхранявате суровите картофи правилно. За това е подходяща готина стая. Зеленчукът се съхранява в кутия или торба.

Така минералните елементи и хранителните вещества, съдържащи се в суровите картофи, са от съществено значение за човешкия организъм. Затова всеки, който иска да подобри здравето си и да подмлади кожата си, трябва да го използва за козметични цели и да консумира според рецептите на традиционната медицина. Преди това трябва да се консултирате с вашия лекар.