Отглеждане на стриди гъби на дървени стърготини

Всички благородни гъби, събрани в гората или получени от закупен мицел, съдържат протеини, въглехидрати и други ценни вещества..

Вярно е, че много гъби могат да се събират само в гори, отдалечени от градовете, а стриди гъби, които се отглеждат в дървени стърготини в селската къща или апартамент, са на мястото си. Самостоятелното събиране на реколтата е вълнуваща и не много трудна задача, която ви позволява да отглеждате гъби целогодишно или през целия сезон.

Приготвяне на субстрат и място за гъби от стриди

За да отглеждате стриди гъби, ще ви трябва мазе, килер или друга стая и качествен субстрат, който не се влияе от мухъл.

Как да подготвим стая за отглеждане на гъби от стриди

Удобно е да отглеждате гъби в гаража, мазето или килера на апартамент, разделяйки го на две части: в едната сеем мицел, в другата поникваме гъби. Подготвяме помещенията за отглеждане на стриди:

• Освободете го от ненужни неща.
• Ако има мухъл по стените и тавана, отстранете го..
• Таван и стени от бяла вар.
• Оставяме бетонния и тухлен под такъв, какъвто е, ако е направен от друг материал, ние го пълним с пясък или чакъл, като полагаме дебел слой.
• Монтираме вентилационни отвори, контакти и осветление, тъй като гъбите се нуждаят от светлина, вентилация и влага.
• Поставяме стелажи от дърво (бяла вар) или метал, където ще има торби или контейнери със субстрат: долните рафтове трябва да са на височина 20 см.
• Дезинфекцирайте торбички (контейнери) и инструменти за работа със субстрата и мицела с алкохол или водороден пероксид.

Помещението за отглеждане на стриди гъби върху дървени стърготини е готово, остава да подготвите субстрата и да го попълните с мицел.

Как да приготвим субстрат за гъби от стриди

Ако просто пълните торбичките с местообитанието, обитавано от посадъчен материал, няма гаранция, че ще успеете да отглеждате здрави, дори гъби. Въпреки че гъбата от стриди рядко боледува, си струва да я предпазите от мухъл и патогенни микроби..

Обработваме дървени стърготини за засаждане, както следва:

• Изсипете ги в голям резервоар, напълнете с вода и доведете до кипене.
• Правим на слаб огън и готвим дървените стърготини за 2 часа, като добавим супена лъжица гасена вар за един час.
• Изтичаме водата, слагаме дървени стърготини под потискане и охлаждаме до 25 градуса.
• Стиснете ги така, че нивото на влажност да е 70-75. Можете да го определите без устройства, като стиснете дървени стърготини в юмрук. Ако палмата остава мокра, но водата не тече, достатъчно влажност.

Субстрат с температура 20-25 ° C е подходящ за засаждане: с по-голяма стойност гъбичните спори умират.

Отглеждане на стриди гъби на дървени стърготини

Засяване на мицел в субстрат за дървени стърготини

По-добре е да отглеждате гъба от стриди в плътни пластмасови торби с широчина 35 см и височина 75-90 см, във всяка от които се населяват 180-200 г мицел. От 1 кг посадъчен материал се получават до 3 кг гъби.

Придобитият мицел се съхранява до засаждане в хладилник за не повече от 3 месеца при 2-4 ° C, след което се изважда, така че да се затопли до температурата на околната среда.

Как да сеем гъба от стриди

• Поставяйки на ръцете стерилни хирургически ръкавици, поставете мицела в стерилна чиния и омесете до отделни зърна.
• Смесете дървени стърготини с посадъчен материал.
• Напълнете торбата със сместа, като избягвате образуването на празнини в ъглите и дъното.
• След като освободим въздуха, връзваме торба.
• Оставете го 36 часа в топла стая.
• Правим 16 прави разреза с дължина около 6 см, като ги редуваме в шаблон на шахматна дъска. Можете да направите кръстосани разфасовки с размери 35х35 мм.

Пробиваме долните ъгли на торбата с тел: излишната вода ще тече през тях.

Грижи за стриди гъби на дървени стърготини преди покълването

За появата на плододаващи тела поставяме торбички на стелажи на всеки 15 см в помещение с температура 18-22 ° C. Температурата в чантата не трябва да надвишава 26 градуса: ако тя се е увеличила, спешно проветрете мазето или килера, включете вентилация или домашни вентилатори, в противен случай мицелът ще умре.

След няколко дни върху дървените стърготини се образуват бели петна, след 5-7 дни субстратът от дървени стърготини ще стане бежов и не толкова топъл. Десет до дванадесет дни по-късно съдържанието на торбата става равномерно бяло, заплетено в мицел..

Докато посадъчният материал покълва, поддържаме влажност в границите 80-90, поливаме пода и пръскаме въздух, ако е необходимо. На този етап не се изисква ярко осветление.

Грижи за гъби от стриди след покълване на мицела

Когато се появят плододаващите тела, грижата се променя донякъде:

• Пренареждаме торбичките във втората стая, като постепенно понижаваме температурата до 15-18 ° C.
• Редовно го проветряваме, особено след поливане, за да не остане влагата върху шапки.
• Поддържаме ниво на влажност от поне 80-85 процента: колкото по-малко влага, толкова по-бедна е реколтата.
• Ние осигуряваме осветление 100-150 лукса под формата на чифт две или три лампи с мощност 100 вата на 15 квадрата. Включвайте ги ежедневно в продължение на 5-10 часа.

Когато няма достатъчно светлина, краката на гъбите от стриди стават удължени и насочени към луковиците.

Събираме култури от гъби веднага след като диаметърът на най-големите шапки достигне 5 см, не по-късно, в противен случай получаваме груби гъби.

Сега е ясно защо си струва да се включим в отглеждането на стриди гъби, чието отглеждане на дървени стърготини не е особено трудно. Основното е да имате подходящо помещение, висококачествен мицел, а не дървени стърготини, заразени с мухъл, и желание да се включите в отглеждането на гъби. Между другото, отпадъците от производството на гъби ще служат като отличен тор за градината.