Отглеждане на стриди гъби на сламка

Почитателите на гъбите все повече изучават технологията на тяхното производство у дома и в страната, искат да имат реколта от гъби през цялата година.

Възможно е отглеждането на стриди гъби върху слама, слънчогледова обвивка, дървени стърготини, слама и зърно: всеки от субстратите ви позволява да отглеждате много вкусни гъби. Помислете за първия вариант, който е универсален за производителите на гъби, тъй като е по-лесно да получите в правилните количества и да получите от 10 кг до 3 кг гъби.

Приготвяне на слама за отглеждане на гъби от стриди

Каква слама е подходяща за стриди гъби

Гъбата от стриди расте добре както на ечемик, така и на пшеница през миналата година, основното е, че върху нея не трябва да има плесен. Някои производители на гъби използват сухи грахови стръкове и твърдят, че гъбите върху такъв субстрат дават още по-голям добив..

Дължината на сламките трябва да бъде в рамките на 3-4 см: с по-къса дължина субстратът силно абсорбира влагата, което води до преовлажняване на мицела. С дължина повече от 4 см, сламата не приляга достатъчно плътно към стените на торбичките, поради което кухини, пълни с въздушна форма, и гъбите растат на извивки.

Как да приготвим сламен субстрат за гъби от стриди

Има няколко начина за приготвяне на слама за засаждане на гъби:

Лечение с водороден пероксид

Почиства сламените суровини от патогени, без да навреди на мицела:

• Накиснете сламки във вода за един час.
• Измиваме го два пъти.
• Ние правим разтвор от 1 част пероксид и 1 част вода и държим суровините в него за 5 часа.
• Измиваме сламата няколко пъти с чиста вода..

Обработката с пероксид спестява разходи за електричество или газ и дава същия резултат като пастьоризация или водна баня.

пастьоризация

Друг начин за елиминиране на вредните микроби и бактерии:

• Налейте вода в съд, поставете на печка и изчакайте да заври.
• След като го охладите до 80 ° С, поставяме в него сламени суровини, като предварително го поставихме в решетка, за да не се разлее по вода.
• Поддържайки същата температура, поддържаме сламата в продължение на един час.

В заключение изваждаме мрежата, изчакваме течността да се отцеди и я оставяме да изстине до 18-20 градуса, след което я запълваме с мицел.

мариноване

Някои производители на гъби ферментират слама, освобождавайки я от плесени. Напълнете го с вода, изчакайте началото и края на ферментацията. Патогенните микроби умират в кисела среда, но стридите гъби харесват.

Студена инкубация

Обикновено се използва за гъби, отглеждани в студени условия, но и за стриди, също е подходящо:

• Издържаме бъдещия субстрат в студена вода за 1 час, след което изтичаме водата.
• Смесете го с мицел в голям леген или друг съд. Пресованият мицел трябва да бъде смлян преди засаждането.
• Прехвърляме всичко в торби или контейнери, покриваме с полиетилен и го съхраняваме в помещение с температура 1-10 градуса.
• След появата на бяла плака поставяме контейнера с бъдещи гъбички в по-топли условия.

Студената инкубация леко намалява производителността на стриди гъби, но спасява производителя на гъби от много притеснения, свързани с приготвянето на субстрата.

Суха обработка

• Включете фурната на 70 ° C и изчакайте да загрее.
• Сложете сламките в торбички за печене и дръжте във фурната за 60 минути.
• Накиснете преработените суровини във варена вода, докато достигне стайна температура.
• Посейте мицел.

За да се отървете от патогенната среда, можете също да държите сламата за половин час на водна баня.

Процесът на отглеждане на стриди гъби върху слама

Приготвяйки сламения субстрат за отглеждане на гъби, пристъпваме към инокулирането му с мицел и по-нататъшни грижи.

Как да сеем мицел от гъби на стриди в слама

• Обработваме контейнери (с перфорация) или торбички, изработени от устойчив полиетилен от микроби, използвайки алкохол или водороден пероксид.
• Смесете субстрата с мицел от гъби..
• Напълнете контейнера с получената маса.
• Изстискваме въздуха и затваряме контейнерите (връзваме торбите с въже или ластик).
• Правим дупки с пръчка или дебела жица на всеки 10 см: излизат гъби от стриди.

Преди да изпълните горните процедури, старателно изплакнете ръцете и инструментите със сапун за пране (избършете с алкохол).

Как да се грижим за стриди гъби, когато се отглеждат на слама

Преди появата на плододаващи тела под формата на бяло покритие, съхраняваме торбичките със засаждане на хладно място, след което наблюдаваме следните условия:

• Прехвърляме съда с гъби в топло помещение, където цари температура 18-20 ° C.
• Наблюдаваме влажност 85-95, но не допускайте застой на вода върху шапки, в противен случай те ще пожълтяват. За да увеличим влажността, напояваме торбички над шапки със спрей бутилка 1-2 пъти на ден и проветряваме помещенията, така че шапките да изсъхнат.

Ние се уверяваме, че водата не застоя в торбичките: за да изтича, е по-добре да направите няколко допълнителни дупки в долната част.

• През останалото време не проветряваме стаята: по време на растежа на гъбите е необходим много въглероден диоксид.
• Мокро почистване всеки ден с хлорни продукти.
• Не допускаме интензивно осветление - максимум 5 вата на 1 кв.м.

За да предпазим сламата от мойки, които се размножават добре във влажна среда, затваряме вентилационните отвори на помещението с малки мрежи против комари.

Ако сламеният субстрат придобие кафяв, синкав или черен цвят, ние хвърляме цялата торба на депо: той беше ударен от плесени поради неправилна подготовка или условия на задържане.

Първата реколта извършваме след 1,5 месеца, когато шапките започват да се увиват, а диаметърът на големите шапки не надвишава 5 см. Нарязваме гъбите с крака, тогава мицелът ще даде още 2-3 пъти.

Отглеждането на стриди гъби на слама не е особено трудно за начинаещи и опитни производители на гъби. В началните етапи е най-добре да практикувате върху малък брой торбички - две или три. Ще се окаже, че в тях се отглеждат висококачествени гъби - пристъпваме към по-мащабни насаждения, за да отглеждаме гъби за себе си и за продажба.