Топ 9 най-добри сортове зеле за ферментация
Не всяко зеле е подходящо за мариноване за зимата. За да не ви разочарова киселото зеле, изберете глави от подходящи сортове и хибриди.
Рядко има семейство, в което не обичат кисело зеле. Това е почти основното зеленчуково ястие през зимата, когато не можете да излезете в градината и да вземете пресни зеленчуци за салата в градината.
Колко вкусно кисело зеле ще се окаже, разбира се, зависи не само от успешна рецепта, но и от правилно подбран сорт, подходящ за този вид кулинарна обработка.
Предлагаме ви списък от 9 доказани сорта и хибриди, които са подходящи за мариноване.
Снежнобяло
Снежнобяло - Популярен сорт къснозрело бяло зеле. Зелето й е сочно, силно, идеално за мариноване, преработка, дългосрочно съхранение през зимата.
Друго предимство на зелето Снежнобяло - устойчивост на увяхване на фузариум и съдова бактериоза.
Grandslam F1
Grandslam F1 - хибрид от зеле, което ще зарадва висок добив. Главите имат големи меки листа, които са добре подходящи за мариноване. След преработката това зеле е сладко, има вкус.
Хибридът е доста непретенциозен, не се напуква на градината.
Женева F1
Друго отлично хибридно зеле за мариноване за зимата - Женева F1. Формата на главата е почти идеално кръгла - гледка за възпалени очи!
Това зеле е универсално: може да се съхранява до 8-9 месеца, добро в салати. Освен това, не се напуква.
Как да получите добра реколта от зеле дори в студеното дъждовно лято
5 тайни за отглеждане на зеле в откритата земя.
Каменна глава
Каменна глава - сорт зеле, който ще задоволи нуждите на най-взискателните летни жители. Това зеле е добро прясно, съхранява се дълго време. Освен това главите на зелето са доста твърди, следователно те не се напукват, съдържат много захари, подходящи са за мариноване.
Мара
Мара –Сладнозряло разнообразие на селекцията от Беларус. Това зеле може да се похвали с големи глави зеле, много дълго съхранение (до средата на пролетта) и устойчивост на напукване. Освен това е устойчив на натрупване на нитрати и радионуклиди и рядко боледува.
Зеле зеле Мери оказва се отлично!
Подарък
Зелето от този сорт наистина е подарък за зеленчукопроизводителите! Той е непретенциозен, расте на почти всяка почва, не се напуква. Да, и подходящ както за свежи салати, така и за задушаване, кисели краставички и осоляване.
зеле Подарък добре съхранени, превозени чудесно.
полярен
зеле полярен Чешкото развъждане се отличава със своя висок добив, устойчивост на напукване и резки спадове на температурата.
Това зеле се съхранява дълго време, много вкусно е при мариноване.
Домашна козметика за зеле - най-добрите рецепти за красота
Козметиката на основата на зелето решава много проблеми с кожата и косата. Опитайте тези прости и ефективни рецепти за себе си..
слава
слава Счита се за средно къснозреещ сорт зеле - изминават 125 дни от появата до прибирането на реколтата. Това зеле ще ви даде големи кръгли глави зеле, които можете да използвате за приготвяне на всякакви ястия и туршии за зимата.
Реколтата се съхранява през цялата зима, но само при условие, че сте сигурни, че зелето не изгнива поради висока влажност.
Изтребител F1
Реколтата от това зеле може лесно да се съхранява до началото на следващото лято. Главите на зелето й са много големи, плътни, практически не се напукват..
Изтребител F1 - хибрид, подходящ не само за свежо съхранение, но и за мариноване.
***
Може да се интересувате и от нашата селекция от сортове зеле, подходящи за дългосрочно съхранение:
Най-добрите сортове и хибриди от късно зеле за зимно съхранение и осоляване
Може ли зелето да се съхранява в продължение на шест месеца и все още да е годни за консумация? След като прочетете статията, няма да е необходимо да се притеснявате за нея..