Всичко за сеитбата, отглеждането и храненето на зелето (в таблици)

Ако искате да получите добра реколта не само бяло зеле, но и други видове зеле (броколи, колраби, китайско, савойско, японско, карфиол), следвайте нашите съвети.

Една от легендите за произхода на зелето твърди, че зеленчукът има божествен произход, защото е израснал там, където са паднали капки пот на Юпитер.

Друга легенда гласи, че император Гай Аврелий Валерий Диоклециан внезапно се отказал от властта и заминал за малко имение. И когато поданиците дойдоха да му се обадят, императорът отговори: "Ако видях какъв вид зеле отглеждам, нямаше да ме питаш за това".

Всеки може да се почувства като римски император. Всъщност има голямо разнообразие от сортове зеле, както и рецепти за приготвяне на различни ястия от този здравословен, богат на антиоксиданти зеленчук. Всеки ще намери нещо по свой вкус..

• 

  Отглеждане на зеле в земята

  
  
  
  

  Средно разсадът на зелето може да бъде преместен в леглото 45 дни след сеитбата. За целта е по-добре да изберете добре осветено място до копъра, което ще изплаши листните въшки и гъсениците. Зелените пеперуди няма да харесат аромата, излъчван от мащерка, градински чай, розмарин, мента или лайка, растящи в близост до зелето.



Дресинг зеле

Повечето градинари знаят, че малко растения обичат дървесната пепел колкото зелето. Органичният тор се добавя към дупката при разсаждане на разсад в открита земя (шепа пепел във всяка дупка) или торене на почвата с пепел за копаене (1-2 чаши пепел на 1 кв.м).

Добри резултати се получават чрез подхранване на зелето с мая. 12 г суха мая и 100 г захар се изсипват в трилитров буркан и се заливат с топла вода, след седмица (когато процесът на ферментация приключи), за всеки 250 мл разтвор добавете 10 л вода и поливайте зелевите лехи с този състав.



***

Леглата за добив са мечтата на всеки градинар. А зелето е добро под всякаква форма. Свежите сочни салати ще ви зарадват през лятото, а хрупкавата кисело зеле ще компенсира дефицита на витамини и минерали през зимата. Но за да не отстъпва реколтата ви от тази на римския император, важно е да изберете правилния сорт. За най-добрите сортове зеле, които са устойчиви на болести и вредители, се съхраняват добре и не губят полезните си свойства, прочетете нашите предишни материали:

Най-продуктивните сортове ранно зеле

Най-добрите сортове и хибриди от късно зеле за зимно съхранение и осоляване

Най-добрите сортове и хибриди на карфиол - снимки и описания

Какво зеле прави най-вкусните салати?