Начини за засаждане на аспержи: как да отглеждате деликатес без караница

Днес много градинари си припомниха, започнаха да се отглеждат и се влюбват в несправедливо забравените аспержи. Но преди това беше наречен кралския зеленчук. На обикновените хора беше забранено да отглеждат тази култура, защото яденето на аспержи се считаше за привилегия на благородството. Ястията от него и до днес са деликатеси и най-важното - те са много здравословни. Ето защо, не се отричайте от удоволствието, купете няколко сорта аспержи и засадете в градината си.

Избор на място и почва за засаждане на аспержи

Аспержите на едно място растат до 20 години, продуктивността му се увеличава през първите 6-7 години, след това остава стабилна, а след 10 години намалява. Това означава, че парцелът за аспержи трябва да бъде избран като за фиданка от дърво или храст, тоест за дълго време. Мястото трябва да е отворено за слънце и по-малко посещавано. Добре осветен ъгъл на градината е идеален. Тук могат да растат многогодишни подправки и лечебни билки. Най-добрите предшественици на аспержите са зърнени култури и култури, които изискват дълбоко копане на земята (картофи).

Аспержите трябва да са отворени и слънчеви.

Почвата под аспержите трябва да е плодородна и да пропуска въздух добре към корените. Шест храсти ще бъдат достатъчни за едно семейство, което ще заема около 2 м². Наторете леглото с хумус, компост или пресен тор, разпръсквайки 1-2 кофи за всеки квадратен метър, преди да копаете. Тежката глинеста почва трябва да се коригира чрез въвеждане на едър пясък до консистенция, докато влажната земя не престане да се слепва в бучка.

Аспержите отглеждат на едно място от много години, така че земята трябва да бъде добре подправена с органична материя - оборски тор или хумус

Високите легла - от 10 см и повече, спестяват от близкото появяване на подземни води (на дълбочина по-малка от 1,5-2 м²). В допълнение, аспержите не обичат кисели почви, преди засаждането те се деоксидират с вар, кости или доломитово брашно. Нормите на приложение зависят от pH на земята на обекта. В инструкциите за дезоксидатори се посочват дозировките в зависимост от този показател.

Върху опаковката на доломитовото брашно има таблица с нормата на приложение

Нивото на pH в различни части на една и съща градина може да варира. За да го определите, ще ви трябва: проба от земята, взета от дълбочина 20-30 см, и лакмусова хартия. Вземете лъжица от анализираната почва и я разредете до състояние на течна кал с дъждовна вода от цевта. Потопете лакмуса в пулпата и веднага я прикрепете към скалата на индикатора, за да определите цвета. Ако ви се струва, че цветът не се е променил, тогава най-вероятно pH е между 6 и 7, тоест почвата ви е леко кисела. Ако се съмнявате в здравето на лакмусовата хартия, потопете я в 70 оцета. Тя трябва да се изчерви.

Обърнете специално внимание на борбата с плевелите. Отглеждането на аспержи ще сплете цялото легло с корени, те ще бъдат смесени помежду си, ще бъде невъзможно да се наруши земята, за да се премахнат плевелите. Затова изкопайте района върху щика на лопатата, като внимателно премахнете всички корени. Ако засаждате под ограда, след това копайте листа от шисти или калай по границата с улицата, така че коренното потомство на многогодишни плевели да не прониква в градината.

Видео: аспержи в градината, прибиране на реколтата

Методи и условия за засаждане на аспержи

Подобно на повечето растения, аспержите се размножават чрез семена и вегетативно, тоест част от храст или коренище. Можете да закупите посадъчен материал, да попитате приятелите си или да го вземете на сайта си, ако вече имате храсти за възрастни аспержи.

Сеитба с разделено коренище или разсад

Най-лесният начин е да разцепите 4–5 годишен храст. Състои се от няколко издънки, всеки от които може да се превърне в разсад, ако внимателно се отдели от общата маса заедно с корените. Оптималното време за този метод на кацане:

• началото на пролетта, когато издънките пробиват само път през земята;
• есента, след пожълтяване на въздушната част (паника).

В началото на пролетта разсадът на аспержите прилича на октопод, в центъра се вижда само леторастта, която започва да расте

Първата пълноценна реколта от аспержи от семена ще съберете едва на третата година, а засаденото коренище - през следващия сезон.

Когато подготвяте сюжет за аспержи, помислете за такъв нюанс като посоката на редовете. По-добре е, ако са разположени от север на юг. Дължината и броят на редовете зависи от наличието на разсад. Разстоянието между храстите ще бъде 40 см, между редовете - 1-2 м. След това продължете според схемата:

1. За да поставите редица, изкопайте окоп с дълбочина 30 см и ширина 40–50 см. Полагайте изкопаната земя по изкопа..
2. Направете дъното широко и плоско..
3. Ако земята в дъното е гъста, разхлабете я, изкопайте я.
4. Налейте хумус, компост или оборски тор на дъното със слой от 8 cm.
5. По цялата дължина на изкопа, отгоре на тора, поръсете земята с гребен, който е бил изкопан. Горната му част трябва да е на 10 см под горния ръб на изкопа.
6. Разстелете разсад на разстояние.
7. Разстелете корените на всеки по склоновете на насипния вал.
8. Напълнете корените и целия окоп със земя, изравнете повърхността.
9. Водата и мулчирайте добре.

Ако засадите разсад в саксии, тогава не е необходимо да освобождавате корените от земята и да ги изправяте, просто извадете растението от саксията с бучка, поставете го отгоре на шахтата и го погребете. Въздушната част може да бъде заровена с 3-5 см. Когато засаждате част от корен, взет от възрастен храст през пролетта, когато издънките току-що са започнали да растат, можете да ги запълните цели, така че да има почвен слой от 3 см над върховете на леторастите. Дълбочината на засаждане на аспержите не е голяма значения - стъблата му растат красиво както под земята, така и над него, основното е, че корените са покрити с почва.

Фотогалерия: засаждане на няколко разсад на аспержи в окоп

Видео: засаждане на корен от аспержи в дупка

Засяване на аспержи семена на земята

Методът на семената е по-интересен, но отнема много време. Разбира се, хубаво е да гледате как семената се събуждат с ваша помощ и дават малки издънки. Но тези издънки трябва да бъдат защитени от студ, топлина, разтягане, изсъхване или, обратно, гниене..

Можете да сеете аспержи семена директно в земята от края на май до началото на юни. Трябва да се има предвид, че макар че възрастните храсти за аспержи са студоустойчиви, младите издънки се страхуват от дори леки студове, следователно, когато пролетната сеитба в земята, те трябва да бъдат покрити с филм или агрофибър.

Специалистите твърдят, че мъжките растения са по-устойчиви на настинки, отколкото женските. Признаци на "момчето" на аспержите - има много издънки, но те са тънки, върху храстите не се образуват плодове. "Момичето" има по-малко издънки, но те са по-дебели, плодовете се връзват на храстите.

Посейте семената в земята така:

1. Семената се накисват за 2-3 дни във вода, след това се увиват във влажна кърпа и се държат при + 30 ... +35 ⁰C до покълване..

   
   

   
   

   Семената на аспержите узряват вътре в плодовете, те са големи, така че ще бъде лесно да се накисне, покълне и сее

2. В деня на засаждането се правят жлебове в лехите на 2 см дълбочина на разстояние 20 см едно от друго. Ако земята е суха, поливайте каналите с вода, загрята на слънце..
3. Разпределете семената на стъпки от 5-7 см и покрийте почвата със слой от 2 cm.
4. Цялата градина е мулчирана с хумус, ако е необходимо, покрита с панделка.

През целия топъл сезон аспержите трябва да се поливат и плевеят. За зимата е по-добре да покриете с смърчови клони, грапавица или друг дишащ покриващ материал.

Следващата пролет, след засяването на аспержите, най-слабите млади издънки се нарязват или се вкореняват на земята със семена, за да се разрежат и оставят най-доброто на лехата, което води до модел на засаждане 40 × 40 см.

Аспержните издънки стават тънки и дълги дори в открита земя, това е тяхната особеност, а не разтягане

Събраните издънки, ако са дебели и сочни, могат да се използват като храна, останалите не могат да се наранят. Ако бъдат отрязани или счупени, растенията ще загинат, защото все още нямат мощен корен с много пъпки, от които биха израснали нови издънки.

Засяване на аспержи за разсад

Засяването на семена в саксии се извършва през март и може да се засажда в почвата само в началото на лятото. За засаждане вземете саксии с ширина 6 см и дълбочина 6 см. Почвата е подходяща закупена за разсад или ваша собствена. За да направите самостоятелно почвената смес:

1. Вземете едно парче тревна земя, торф и хумус.
2. Разбъркайте, навлажнете. Ако след това земята се свие до нечуплива буца, добавете едър пясък, перлит или вермикулит за разхлабване.
3. Изсипете чаша дървесна пепел в кофа от сместа, разбъркайте отново.
4. Дезинфекцирайте почвата, като затопляте по какъвто и да е начин, докато пара не излезе от нея. Можете да разлеете вряла вода.

Изберете добре известни и доказани степени на почвата, смесете почвата със съмнително качество

Опитах се сам да изпържа земята на печката. Миризмата беше задушаваща, силна и неприятна. Затова е по-добре да дезинфекцирате в градината на скарата или да използвате вряла вода. С последния метод земята се оказва прекалено влажна, затова я пригответе предварително, за да може да изсъхне.

Доскоро бях сигурен, че трябва само да затоплите земята от градината си, а готовата почва от магазина е безопасна. Но миналата година свекървата засяла разсад в закупената земя и понесе големи загуби от белокрилки. Тези насекоми, развъждани всяка седмица, се разпространяват във всички растения в къщата и ядат дори цъфтящи силни домати до голи стъбла. Човек може дълго да гадае как оранжерий или оранжериен вредител попадна в добре обзаведен апартамент на 6-ти етаж, но най-очевидното - ларвите бяха в земята на склад.

Сеитбата на аспержи за разсад се извършва, както следва:

1. Подготвената почва се поставя в клетки, като към върха не се добавят 3-4 см. Ако земята е суха, полива се и отново се добавя до желаното ниво.
2. В центъра на всяка клетка поставете по едно покълнало семе. Ако има много допълнителни семена, тогава те се засяват 2-3 в един резервоар, но след поникването се отстраняват излишните, най-слабите и изоставащи.

   

   Можете да засадите няколко семена от аспержи в една клетка, като в последствие премахнете излишните издънки

3. Поръсете отгоре на почвата със слой от 2 cm.
4. Покрийте с фолио или стъкло и поставете на топло място. Оптималната температура за покълване е около +30 ° C.
5. Когато се появят първите кълнове, ги прехвърлете в светъл прозорец, където температурата е в диапазона + 16 ... +24 ⁰C.
6. Полива се, докато почвата изсъхне и се подхранва на всеки 2 седмици с универсален тор за разсад Fertika Lux (1 супена лъжица на 10 литра вода).
7. Ако аспержите са надраснали саксиите, корените са сплели цялата земя, са огънати и все още далеч от разтоварването, те се трансплантират чрез прехвърляне, с бучка пръст, в по-големи саксии.

В открита земя разсадът на аспержите може да се засажда само когато завръщат студове сутрин. 2 седмици преди засаждането, спрете подхранването. За една седмица започнете да закалявате, тоест постепенно привиквайте към чист въздух и слънчева светлина. Вода кладенец на ден.

Видео: засаждане на разсад от аспержи в земята

Трансплантация на аспержи, включително за консумация през зимата

Трансплантация на възрастен храст от аспержи се извършва в няколко случая:

• аспержите бяха засадени на слънчево място, но с течение на времето стана сенчесто;
• храстът е остарял, производителността е намаляла, трябва да се раздели за подмладяване;
• на мястото на аспержите беше решено да се засади друга, по-подходяща култура тук или да се издигне сграда;
• Искам да ям аспержи през цялата зима, да приготвям вкусни ястия за новогодишната трапеза от нея.

Трансплантацията се извършва по същия принцип и в същото време като засаждането на корени. През лятото е по-добре да не смущавате храстите..

По-добре е да пресадите или разделите храста от аспержи през пролетта, когато въздушната му част е още малка

За зимна консумация аспержите се изкопават през есента и се засаждат в оранжерия, оранжерия, изолирана оранжерия или друга структура, която позволява засаждане директно в земята през зимата:

1. През есента, когато въздушната част на аспержите пожълти, я отрежете.
2. Изкопайте целия корен или част с 2-3 бъбрека.
3. Прехвърля се в оранжерия или друга изолирана и лека конструкция и се засажда.
4. Поддържайте оптималната температура за тази култура, редовно я поливайте.
5. Седмица след засаждането те започват активно да се хранят с азотни торове или мулчират с хумус.

Аспержите се отглеждат в индустриални мащаби през цялата година

Възможно ли е да отглеждате аспержи у дома

Няма доказателства, че аспержите за храна се отглеждат в саксии или щайги у дома. Коренът на възрастен плодоносен храст отива дълбоко в 1–1,5 м и само добре отглежданите могат да дадат много сочни издънки. Най-близкият роднина на аспержите, вътрешните аспержи, безопасно расте в апартамента, но има само декоративна стойност.

В Европа пред нас вече има нова тенденция: не се отглеждат аспержи, а се добива диворастящо зелено. Смята се, че при естествени условия никой не опложда растенията, така че те са по-естествени и здрави. Между другото, дивите зелени аспержи растат в Кавказ и Крим. От векове местните жители го скубят и използват в готвенето: яхния със зеленчуци и ядки, яжте със сациви и яхния.

Видео: Как да отглеждаме и готвим аспержи

Основната трудност при засаждането на аспержите е, че само едно растение не е достатъчно за нуждите на семейството. Значи, не е само дупка за копаене, а един или два окопа. Освен това земята преди засаждането трябва да бъде добре наторена с органична материя и почистена от плевели.