Непретенциозен, здравословен, вкусен аспержи боб

Малко легло от аспержи боб може да осигури на семейството полезни витаминни зеленчуци, грижата за които изобщо не е трудна, не отнема много време и усилия, но ще бъде много по-вкусна от връстниците, продавани в търговската мрежа. Основната задача на градинаря е навременната реколта.

Каква е разликата между аспержи боб

Аспержи (или зеленокраки) боб - един от видовете обикновен боб. Отличава се с това, че незрелите шушулки се използват в храната заедно с листата. Липсват твърди влакна и вътрешният така наречен пергаментен слой. По отношение на вкуса и методите на готвене такъв фасул прилича на млади аспержи, оттам и разговорното му име. Узрелите семена от зелен фасул се използват и за готвене. Те са по-дребни и по-твърди от обикновения боб, така че изискват предварително накисване и по-продължително готвене.

Пресните шушулки от фасул от зърна не подлежат на дългосрочно съхранение, след няколко седмици те се грубят и изсушават

Сортове аспержи боб

Всичко трябва да започне с избора на сорт. Производителността, изборът на място и методът на засаждане за различните сортове имат своите специфики.

На първо място трябва да се обърне внимание на зрелостта на културата. За северните райони за предпочитане са ранните узрели сортове с периоди на прибиране от 45 до 60 дни. Периодът на зреене на среднозрелите сортове е до 80 дни, късните сортове ще узряват не по-рано от 90 дни след сеитбата.

Разграничават се следните форми на зелен фасул:

• храст, с височина на растението 30-50 cm-

  

  Бобовият аспержи боб е компактен, не изисква опори

• полу-къдрава, висока до 2 м;
• къдрава, висока до 5 метра.

  

  Вертикалното засаждане на къдрави зърна спестява място на малки площи и ги украсява по време на цъфтеж и плододаване

Нюансите на съцветия на зърна от аспержи са много разнообразни, затова културата често се използва за украса на градината.

По време на цъфтежа аспержи боб е много красив

Цветът на шушулките също може да бъде много различен: зелен, жълт, лилав, червен във всички най-различни нюанси.

Сортовете зърна от аспержи варират по много начини, включително цвета на плода

Таблица: Най-популярните сортове зелен фасул

Фотогалерия: Най-добрият фасул от аспержи

Засаждане на фасул

За засаждане на зелен фасул е идеално добре осветено място с лека, рохкава, не кисела почва. В ниски райони с повишени нива на подземни води бобът не расте добре. Органичните торове за боб обикновено не се използват, те се прилагат най-добре при предишни култури. При есенното копаене на площадката за отглеждане на боб се препоръчва суперфосфат (30 g на кв.м), а през пролетта, преди засаждането на културата, азотен фосфат сулфат (според инструкциите).

Датите на засаждане зависят от климатичните особености на региона. В южните райони бобът се засява в открита земя в края на април или началото на май, а в района на Москва и централна Русия културите могат да бъдат засети в края на май или началото на юни. Основното условие за избор на дата е краят на завръщащите студове.

Моля, обърнете внимание: почти всички сортове зелен фасул са термофилни. Замразяването, охлаждането не е лесно да повлияят на процесите на растеж - те могат да унищожат растенията.

Основният метод за засаждане на семена от боб е в бразди от 4-6 см с разстояние между редовете от 30 до 60 cm. Фасулът може да се засади малко по-дълбоко на пясъчни почви (6–8 см). Между растенията е необходимо да се поддържа разстояние от 15-20 см. По-близкото място ще попречи на грижите за растенията, както и при прибирането на реколтата. Освен това гъбичните заболявания се разпространяват по-бързо в удебелените насаждения. За къдравите зърна се предпочита кацането около опори в дупки..

Сеитбата може да се извърши със сухи семена или накиснати (не повече от един ден) в 1-2 разтвора на стимуланти на растежа (пепел, мед, органични вещества) или много слаб разтвор на калиев перманганат.

Аспержи боб може да се засажда, когато температурата на въздуха се повиши до 15 градуса и вероятността от нощни студове преминава

Жлебовете или дупките трябва да се поливат обилно. Торенето по време на засаждането с дървесна пепел ще даде благоприятен ефект върху скоростта на разсад и добива на зелен фасул (поръсете тънък слой бразда).

Грижа за аспержи боб

Когато се засаждат със сухи семена, първите кълнове се появяват след около две седмици. Накисването на семена ще намали този период до 7-10 дни. Основното условие за приятелски разсад е редовното поливане. Ако разсадът се оказа дебел, те трябва да бъдат разредени, а когато кълновете достигнат 7-10-сантиметрова височина - стрък.

Кълновете от боб се нуждаят от умерено поливане, излишъкът от влага ще доведе до прекомерен растеж на зелената част на растението

Културата не изисква специални грижи. Кореновата система на растението е повърхностна, затова при горещо време, когато почвата изсъхне на големи дълбочини, засаждането изисква поливане. Тя трябва да се извърши под корена, обилно и след това да мулчира земята. Това не само ще задържа влагата, но и ще помогне да се отървете от плевелите. Особено внимание трябва да се обърне на влагата на почвата по време на цъфтеж и засаждане на плодове. Ако се извършва своевременно поливане, унищожаване на плевели, култивиране на редове, тогава ще бъде осигурена добра реколта.

Подхранването с азотни торове трябва да се извършва само при очевидни признаци на дефицит на това вещество (блед цвят, пожълтяване, падащи листа, задържан растеж, изсъхване). В този случай се препоръчва захранване с инфузия на червейка, птичи изпадания или коприва. По време на периода на пъпкуване, калиево-фосфорният комплекс (15 g суперфосфат + 5 g калиев хлорид на 1 кв.м) или подхранването с дървесна пепел (40 g пепел на линеен метър) е полезно за растението..

Моля, обърнете внимание: с допълнително торене с фосфорни и калиеви торове производителността на културите се подобрява, съдържанието на протеини в боба се увеличава.

жътва

Навременното събиране на реколтата е едно от основните условия за получаване на качествени продукти. 2-3 седмици след цъфтежа върху растенията се образуват яйчници, които ще бъдат готови за реколта след около 10 дни. Редовното разкъсване на шушулките допринася за образуването на нови яйчници и по този начин увеличаване на добива.

Аспараговите зърна се берат избирателно през периода на зрялост на млякото, тоест без да се чака, докато плодовете започнат да се втвърдяват. Дължината на шушулките до този момент ще достигне 10-20 см (в зависимост от сорта), а семената вътре трябва да са с размерите на пшеница. Обраслите, презрели шушулки дори на най-добрите сортове ще бъдат влакнести и твърди - по-добре е да ги оставите на градинското легло и да изчакате, докато семената напълно узреят, които след това могат да се използват като храна или да се съхраняват за засаждане през следващата година.

Видео: Как да събирате и съхранявате семена от аспержи боб

Характеристики на отглеждане на храст и катерещ боб

Има няколко разлики между отглеждането на храст и катерещия боб. Когато катерещите растения достигнат височината на опората, се препоръчва да се прищипе върха им. Положителни резултати от тази процедура:

• височината на растението е ограничена, което допълнително улеснява прибирането на реколтата;
• узряването на шушулка се ускорява;
• храстът се оказва по-великолепен, тъй като растежът на страничните издънки се активира.

Основната разлика е, че къдравите сортове се нуждаят от подкрепа. Тъй като растението може да достигне 3 метра или повече дължина, да има тежка зелена маса, опорите трябва да са достатъчно високи и силни. Какво може да се използва като опори за къдрави зърна от аспержи:

• съществуващи сгради и конструкции: огради, огради, стълби, стени на беседки и къщи;
• долни клони на дървета. Фасулът е в съседство с много растения, тъй като допринася за натрупването на азот в почвата. Недостатъкът на такава опора е, че разклоняващото се дърво може да създаде нежелан излишък на сянка за боб, може да е трудно да се събере и отстрани твърдите частици;
• мрежеста мрежа. Условието за използването на такава опора: мрежата трябва да бъде здраво фиксирана, така че тежкото растение да не може да я запълни. Трябва да се отбележи, че отстраняването на твърди частици от мрежестите клетки е трудно и проблематично;
• пергола. Те могат да бъдат направени с помощта на две колони (метални или дървени), здраво вкопани в земята. Между стълбовете е необходимо да издърпате ред тел, канап или мрежа;
• стълбове най-малко 2 метра височина. Те могат да бъдат сглобени под формата на колиба, Т или U-образна форма с канап, падащ от хоризонтални стълбове към земята;
• високи растения. Преди засаждането на боб се засява слънчоглед. Когато достигне височина 8-10 см, се засажда боб. Долните листа се откъсват на стъблото на слънчогледа и стъблата на боба се увиват около ствола на слънчогледа.

Около опорите се засаждат няколко семена боб от катерещи сортове. Докато растат, издънките се сплитат около подпори, не се разпространяват по земята, не се прилепват към съседни растения.

Моля, обърнете внимание: най-добрият материал за изработка на опори е дървото. За растението е трудно да увие материал без грапавост (метал, пластмаса), тъй като бобът няма мустаци.

Фотогалерия: Поддържа за къдрави сортове аспержи боб

Реколтата от къдрави сортове боб често е по-висока от храстовата, но е не по-малко вкусна и биологично ценна..

Отглеждане на аспержи боб в оранжерия и у дома

Ранна реколта от зелен фасул може да се получи, ако културата не се засажда в открита земя, а в оранжерия. При това засаждане трябва да се предпочитат ранните сортове.. Растението може да бъде засадено в отделна зона или по ръба на хребетите. За да избегнете затъмняването на основните култури от къдрави зърна, засадете не повече от едно растение на боб на квадратен метър. метър.

Ако по някаква причина е било необходимо да се премахнат вече порасналите разсад на домат или черен пипер в оранжерията, тогава семето на боб може да бъде засадено в свободната дупка. Той бързо ще изпревари основните насаждения и ще има време да даде плод. Почвата в оранжерията обикновено е добре оплодена, така че бобът ще се разклонява силно. В този случай се препоръчва отстраняването на страничните издънки до височина 70–80 см, а следващите се прищипват на височината на първото съцветие. Между растенията трябва да се осигури безплатна циркулация на въздуха..

Видео: отглеждане на боб в оранжерия

За засаждане в апартамент или на балкона е по-добре да изберете храстови сортове боб, тъй като за отглеждането им няма нужда от големи резервоари. За засаждане са подходящи специални зеленчукови контейнери, големи саксии за цветя. Почвата трябва да се използва плодородна, рохкава. Съставът му може да бъде следният: 2 части от земята и 1 част от хумус.

За отглеждане на аспержи боб на перваза на прозореца можете да използвате обикновени саксии за цветя

Процесът на засаждане не се различава от засаждането на култура в открита земя. Когато напускате, трябва да обърнете внимание на следните точки:

• невъзможно е да се преовлажнява почвата, следователно поливането трябва да се извършва, когато почвата изсъхне;
• тъй като бобът е термофилно растение, той трябва да осигури комфортен температурен режим;
• растението се нуждае от слънчева светлина. При ясен дефицит на слънчева светлина при наклон, здрач дни, бобът се нуждае от допълнително осветление, което може да се подреди с помощта на флуоресцентни лампи;
• дори при отглеждане на храстови сортове растението се нуждае от малко подкрепа.

Дори сортовете храст боб се нуждаят от малко подкрепа.

Къдравите сортове зелен фасул също успешно растат на балкона. Те могат да осигурят добра реколта от здравословен боб, да украсят балкона и да създадат хладен нюанс в горещите летни дни. Трябва да се отбележи, че за растеж те се нуждаят от капацитет от най-малко 3 литра и надеждна опора.

Когато отглеждате аспержи боб, ще получите няколко предимства: съберете отлична реколта, разнообразете диетата си със здравословни и вкусни плодове, подобрете състава на почвата и украсете вашия парцел почти без разходи.