Видове и сортове спанак

Спанакът е едно от най-популярните градински растения сред летните жители, поради своята непретенциозност в отглеждането и много полезни свойства.

Има различни видове спанак, различни по отношение на покълването, размера и формата на листата, а в тази статия ще говорим за тези, които се отглеждат в нашите региони. Много хора знаят, че това растение е богато на витамини, особено на желязо, така че се използва от древни времена не само в готвенето, но и в традиционната медицина.

Спанак - какво е интересно да се знае

Спанакът е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Амарант. Досега ботаниците не знаят точно коя страна е родното място на растението. Но въпреки това Централна Азия се смята за родното място на зеленината.

Спанакът е бил култивиран в древни времена. Според исторически данни хората са знаели за него преди 2000 години.

Културата дойде в нашия регион не толкова отдавна, около 18-ти век. Пътешественици-пътешественици донесли спанака по море. Дълго време зелените се отглеждали само за благородни хора. По-късно растението попада в ръцете на обикновените селяни. В онези дни от семената на растението се правеше брашно, а самите зеленини се добавяха към хляб, пайове, месни ястия.

Оттогава спанакът е популярен по целия свят и днес се използва широко в голямо разнообразие от кулинарни рецепти..

По отношение на витаминния си състав, зелените превъзхождат киселеца, марулята и в него има повече витамин С, отколкото в лимоните. Спанакът е особено богат на фолиева киселина, калий и желязо. Той е особено полезен при анемия и някои заболявания на стомашно-чревния тракт..

Сортове спанак

Сортовете спанак се разделят на три групи:

• Рано узрял.
• В средата на.
• Късно узряване.

Нека разгледаме по-подробно всяка група..

Ранни зрели сортове

• Viroflay. Видът е устойчив на студ, затова се засява тихо в най-ранна пролет. Периодът на покълване е 28-35 дни. Розетката е буйна, стъблата са твърди, листата са средни, яркозелени.
• стоик. Гнездови видове, развъдени през 1995г. Расте добре в умерен климат. Листата са гъсти, така че често се използва за консервиране, мариноване. Подходящ за готвене на горещи ястия..
• гигант. Най-популярният сорт, който дава реколта в рамките на няколко седмици след засаждането. В умерен климат може да се засажда 2-3 пъти годишно.
• Uteusha. Хибриден сорт с ранно покълване. Той е устойчив на замръзване и може да се сее вече в края на февруари. Спанакът също е фураж, той се смесва във фураж за говеда и домашни птици, за да се обогати с витамини..
• Gaudry. Вегетационният сезон е по-дълъг - 34-38 дни. Устойчив на температурни крайности. Подходящ за засаждане в началото на пролетта и есента.

Видове от средния сезон

• надежден дете. Първата реколта след засаждането на този сорт може да бъде събрана на 25-27 дни. Спанакът е устойчив на замръзване и е подходящ за отглеждане на открито дори в северните райони. Листата се използват за всички видове ястия, както и за сушене и подготовка за зимата.
• матадор. Пълнорастените листа са готови за реколта след 3-4 седмици. Устойчив на замръзване, температурни крайности и поява на стрели. Има универсално приложение..
• Нова Зеландия. Много висок вид спанак, достигащ височина над 50 см. Листата му са големи, месести. Изисква се към светлина, влага и топлина, така че е подходящ за отглеждане само в топли райони или изключително през лятото.
• Blyumsdelsky. Сорт, отгледан в Холандия. Има гъста, пищна розета и продълговати листа. Не понася студ, по-добре е да го засадите в късна пролет.

Късно узрели видове

• Малабар. Известен също като Цейлон. Родината му са тропиците. Обича топлината и влагата. Отличава се с червеникави листа..

• Zhirnolistny. Расте през 27-30 дни след засаждането. Листата му са малки, като самия цокъл, но много гъсти, сочни. Добър за салати.
• Спокейн. Отглеждан от холандски животновъди. Има много дълго узряване. Първата реколта се прибира само два месеца след сеитбата. Най-подходящ за сурови храни..
• Виктория. Устойчив на вредители и стрелба. Той изисква редовно поливане и топлина, по-добре е да го засадите в края на пролетта или началото на лятото.

Ягодов спанак

Много необичаен сорт, изискващ отделно внимание, е ягодовият (ягодов) спанак. Растението принадлежи към рода Мария, семейство Мареви или семейство Амарант. Видът се цени не за листата, които обаче също са годни за консумация, а за плодовете - яркочервени плодове, подобни на малини или ягоди.

Растението предпочита варовити почви и пясъчни дюни, често срещани в планински райони. В нашата област е непопулярна поради особеностите на отглеждането.

За разлика от обикновения спанак, ягодовите листа са малки и сладки на вкус. Не се препоръчва да се консумират в големи количества поради някои токсични за организма вещества. В умерена доза те действат като лекарство, а в излишък могат да се превърнат в отрова.

Ягодовите спанакови плодове узряват през юли-август. Те са годни за консумация, на вкус като смес от ягоди с ядки. Плодовете са богати на витамини А и С, препоръчва се да се консумират пресни. Те могат да се добавят към салати и коктейли..

Какъв спанак е в градината

Спанакът е доста приятелски зелени. Той перфектно съжителства с много култури. Спанакът расте особено добре със сладък картоф, картофи, краставици, цвекло, бобови растения, репички, киселец, зеле.

Не е толкова важно, че ще расте до спанак, основното е, че има нужда от достатъчно слънце и влага.

Разгледахме основните често срещани видове спанак, които могат да се отглеждат в нашия район. Много градинари и производители на цветя отглеждат зелени точно на перваза на прозореца. Ако стаята е топла, светла, тогава можете да сеете култура през зимата. Тогава през февруари ще имате свежи и здравословни зелени на масата си.