Сминдух: видове и описание

Ползите от много растения бяха добре познати на нашите далечни предци, които напълно ги използваха за медицински, битови и много други цели.

Едно от най-популярните растения е сминдух, който се използва активно не само за лечение на определени заболявания, но и в готвене и козметология. Подобно търсене за него се дължи на многобройните полезни вещества, които са част от него и могат да се използват за различни нужди.

Сминдух: характеристика на растението

тилчец - лат. името Trigonella foenum-graecum

Други имена - сминдух, шамбала

Сминдухът принадлежи към семейството на бобовите растения и има ароматна миризма и солидна височина. Азия е негова родина, но постепенно се разпространява в почти всички страни.

• Стъблото на растението е дълго с многобройни лилави, жълти и сини цветя.
• Сминдухът оставя троен.
• Подобно на други бобови растения, сминдухът също има плодове - боб, който има цилиндрична форма и приятна миризма.

Поради своята непретенциозност, отглеждането на сминдух у дома изобщо не е трудно. Селскостопанската технология е доста проста.

Науката познава повече от 100 вида на това растение. Но наистина лечебното е само сено от сминдух, което в продължение на много години се използва за предотвратяване и лечение на различни заболявания. Въпреки че, като много от неговите "братя", той може да се използва и за други нужди..

Друг ценен вид на това растение е синята сминдух, която се използва активно в готвенето, козметологията, а понякога и в традиционната медицина. Помислете по-подробно и двата вида на това растение..

Син сминдук

Подробно описание

• Височината на растението не надвишава 1 метър и има многобройни директни клони, които стърчат нагоре.
• Листата - яйцевидни, дълги не повече от 5 сантиметра.
• Растението има много малки цветя и плодове. И двете излъчват приятна миризма..
• С помощта на леко сплескани семена става размножаването му. Семената на сминдух са с размер приблизително 2 милиметра..

Родината на този сорт сминдух е страната, разположена в източната част на Средиземно море. От древни времена синият сминдух се използва в тези региони за лечение на определени заболявания, като ефективен козметичен продукт и като добавка към много местни ястия. Именно в последното е основната му стойност.

Освен това има доказателства, че това растение е било известно в древен Египет и е било използвано за поддържане на красотата на много благородни жени от тази епоха, в частност, Клеопатра.

Приложение за готвене

Синият сминдух най-често се използва като една от добавките в готвенето. Семената са идеални за кисели краставици, кисело зеле и сушени билки е отлично допълнение към всички видове рибни и месни ястия - с сминдух ястието придобива неповторим вкус.

• Препоръчва се да използвате синя сминдух за добавяне на супи. Като го добавите няколко минути преди края на готвенето, можете да придадете на супата приятен и мек вкус..
• През Средновековието това растение активно се използвало за приготвяне на сирене, което се сервирало на трапезите на най-високите аристократи от онези времена..
• В някои европейски страни днес синият сминдух е важен компонент на някои видове хляб..

Основното предимство на това растение е неговата уникална миризма, която се дължи на присъствието на кумарин в него..

Трябва да се има предвид, че при свежите растения всеки аромат напълно липсва, само добре изсушените растения миришат.

Лечебните свойства на синята сминдух

В медицинската област се използва ограничена сминдух. Утвърди се като ефективно болкоуспокояващо и диуретично средство..

Лекарствата от това растение се използват при различни отоци и подагра. Полезно е за жени, които кърмят бебе, тъй като може значително да увеличи количеството на млякото.

Събиране и съхранение

Събирайте синя сминдух трябва да бъде по време на цъфтежа. След това трябва да се изсуши добре..

Изсушете го на сухо и тъмно място с добра и стабилна вентилация, таванското помещение е най-подходящо за тази цел..

След като сминдухът изсъхне добре, той трябва да бъде фино смлян и опакован. Ако е необходимо, използвайте подправка като добавка към определени ястия или като основна добавка към специално зелено сирене.

Синият сминдух е растение, което се е утвърдило като вкусна и най-важното - ароматна добавка към различни кулинарни ястия. Полезно е при лечението на определени заболявания. Въпреки че в медицината обикновено се използва друг представител на това семейство - сено от сминдух.

Сено сминдух

Подробно описание на растението

Това растение наподобява гъста трева. Височината на сминдуха е около 50 сантиметра.

• Цветовете върху него са жълти или лилави, разположени на малко цвекло.
• Листата, малки и тройни, леко приличат на детелина.
• Сенният сминдух също има плодове, които са интересни по своята форма, защото приличат на тънки продълговати шушулки.

Бобът на това растение се различава не само по интересна форма, но и по уникален състав. Те съдържат голямо количество протеин и протеин. Има и специална слуз, която е незаменима в козметологията за оздравяване и подобряване на кожата. Полезен е и за укрепване на костната тъкан..

Плодовете на този сорт сминдух не се използват в готвенето, тъй като нямат приятен вкус. В същото време неговите цветя, семена и листа се използват активно при приготвянето на много ястия.

Използване в готвенето и цветарството

Дълго време в много страни семената на сминдух са една от най-добрите подправки за различни ястия. Но те могат не само да направят вкуса уникален, но и полезен за благополучието..

Семената на сминдух са в състояние да:

• Нормализирайте апетита-
• Дайте сила-
• Подобряване на настроението-
• Нормализирайте налягането.

Активно се използва сминдух и като стайно растение. Може да се види в саксия, на перваза на много къщи и апартаменти. Цветята се появяват върху него през лятото, а през есента, в последните дни на септември, те се заменят с боб.

Съществува мнение, че ако сено сминдух расте на закрито, тогава не можете да чакате реколтата от него. Но това изобщо не е вярно. Със сигурност ще се появи реколта от боб. Въпреки че те ще са по-малки от тези на неговите „братя“, които растат на чист въздух.

Сено от сминдух в медицината

Това растение, поради многото си полезни свойства, отдавна се използва за лечение на много заболявания. Компресите и лосионите са доказали себе си за заздравяване на различни рани.

Този сорт сминдух е богат на следните полезни вещества:

• захар-
• Различни витамини-
• Лигавични компоненти-
• калций-
• стероиди-
• Линоленова киселина.

Поради присъствието си, сено от сминдух е ефективно при различни заболявания.

Той е способен на:

• Нормализирайте сърдечно-съдовата система.
• Подобрете състоянието на храносмилателния тракт.
• Помощ при различни рани, ожулвания и изгаряния.
• Той е ефективен за укрепване на имунитета, като средство за профилактика и лечение на различни настинки.
• Благодарение на наличието на холин в сминдуха, той е в състояние да намали симптомите на менопаузата и значително да забави процеса на умствено стареене..
• Често сминдухът се използва за лечение на заболявания, свързани с репродуктивните способности..
• Той е ефективен за премахване на различни хормонални нарушения и засилване на физическата активност..
• Освен това в хода на медицинските изследвания е установено, че сеното от сминдух може да помогне при лечението на някои видове рак.

Противопоказания за употребата на сминдух

Както почти всички други лечебни растения, сминдухът има някои противопоказания, които трябва да се вземат предвид при приемането му.

• Fenugreek не трябва да се използва от жени, когато раждат дете и по време на лактация.
• Освен това децата не трябва да се лекуват с него. Това се дължи на факта, че съдържа голям брой стероиди, които могат да имат отрицателно въздействие върху здравето.
• Има възможност за индивидуална непоносимост към компонентите, които съставляват това растение.

Преди да го използвате, най-добре е да се консултирате с вашия лекар.

Синьото синьо и сеното по време на приложението са доказали своята най-добра страна. Те са незаменими в готвенето и медицината. Добавка към всяко ястие от синя сминдух, може да направи вкуса и миризмата му неповторими и сеното от сминдух, идеално за лечение на много заболявания.