Защо в оранжерията има горчиви краставици? Причина и следствие

Горчиви краставици в оранжерията се появяват поради различни обстоятелства. Нека разберем причините и последствията от този инцидент на лятна вила, който кара домакините да отрежат корите от зеленчука, като лишават цялото семейство от витамини, съдържащи се там.

Всъщност има само едно последствие: в краставиците се образува куркубитацин в голям обем - специфично вещество с неприятен горчив вкус.

Междувременно, куркубитинът е от полза. Когато се абсорбира в стомаха, той унищожава атипичните клетки, провокира развитието на злокачествени тумори на човешките вътрешни органи.

Най-често куркубитацинът се намира в кожата на зеленчука и дръжката, а корнишоните са особено засегнати от неговото присъствие. Но причините, които допринасят за натрупването му в краставици, могат да бъдат различни.

Има сортове краставици, на които липсва гена на горчивината. Сред тях Berendey, Harmonist, Fidget, Quadrille, Liliput и Shchedryk. Краставиците от тези сортове обаче са създадени за прясна консумация и не са подходящи за консервация. Преди да закупите хибридни семена, не забравяйте да попитате продавача дали тези краставици са подходящи за отглеждане в оранжерия.

Лошо семе

Факт е, че наследствеността играе важна роля за краставиците. Тоест, ако сте закупили или сами сте събрали семена от краставици, които първоначално са били горчиви, тогава горчивината не само няма да изчезне от бъдещите краставици, но ще се увеличава с всяко поколение. Също така, не вземайте семена за засаждане от гърба на краставицата: рискът е голям, че те също се окажат горчиви.

Грешен избор на почвата

Краставиците предпочитат да растат в лека почва с високо съдържание на хумус: те не обичат свеж оборски тор, както и тежка глинеста почва. Тези обстоятелства влияят и на степента на горчивина на този зеленчук..

За да подобрят въздухопропускливостта на почвата, градинарите препоръчват редовно да я разхлабвате.

Нарушение на температурата

Ако през лятото директната слънчева светлина пада върху оранжерията, тогава е по-добре да хвърлите върху нея слънчева мрежа, а ако оранжерията е стъклена, след това поставете креда върху стъклото. В особено горещи дни оранжерията трябва да бъде допълнително засенчена от южната страна. Важно е също да се следи температурата на оранжерията дори през нощта: ако там е студено, тогава краставиците трябва да бъдат покрити с лутрасил, спанбонд или други материали.

Постоянната температура в оранжерията трябва да бъде най-малко 18 ° C през нощта и 20 ° C през деня, а след началото на плододаването, най-малко 25 ° C през деня.

Липса или излишък на влага

В частност, става въпрос за влажност на въздуха. Краставиците в оранжерията се нуждаят от редовно поливане, а ако температурата е надвишила маркировката от 30 ° C, а след това и на вентилация. Но въздухът в този случай трябва да бъде осигурен само от едната страна, за да не се създава чернова.

Относителната влажност в оранжерията по време на периода на зреене на краставиците трябва да бъде 75-80. В горещо или сухо време краставиците трябва да се поддържат чрез поръсване през малки дюзи. Можете също така да прибягвате до навлажняване на стените и пътеките в оранжерията.

Правилно е важно и поливането на краставици: топла вода, за да се избегнат резки промени в температурата от студено поливане, предотвратяване изсъхването на почвата.

Непълно хранене на краставици

На първо място, говорим за липса на калиеви и азотни торове. Дефицитът на азот се проявява чрез забавяне на растежа на нови листа и странични издънки, а самите растения избледняват. Недостигът на калий може да се забележи по пожълтяването на старите листа и появата на бронзови рамки по техните краища. Самите плодове приемат формата на крушка. Други плодове също могат да бъдат оскъдни. При липса на калций яйчниците умират и малък размер на плодовете, фосфор - слаба коренова система, малки листа и късен цъфтеж, магнезий - крехки листа и твърдост на плодовете, манган и желязо - появата на хлороза.

• 

  Определителна болест на краставиците: снимка, описание, мерки за контрол и профилактика

  Загрижени за здравето на краставиците в оранжерия и открита земя? Ще можете да си поставите диагноза благодарение на нашата статия.!

Ако се намери някой от тези симптоми, краставиците трябва да се хранят незабавно с подходящи торове: при липса на азот - урея или амониев нитрат, фосфор - с разтвор на суперфосфат, калий - с калиев сулфат, калций - с калциев нитрат.

За да може краставиците със сигурност да са достатъчни за всички макро- и микроелементи, е необходимо два пъти месечно да се извършва листно торене с минерални торове, следвайки указанията, посочени на опаковката им..

Нежелателно е да се прилага суперфосфат в почвата едновременно с урея, вар, доломитово брашно и амониев нитрат. След като приложите тези торове, можете да подхраните растенията със суперфосфат не по-рано от седмица по-късно.

Проблеми с краставиците

Ако на краставицата от краставици има много стари плодове, тогава те получават основните "витамини", микроелементи и вода, а младите краставици започват да страдат от това и в резултат на това стават горчиви. Този ефект се получава, ако уханът на краставицата е повреден или усукан. За да запазите сладостта на новите плодове, трябва да нарежете старите навреме, без да чакате, докато те нараснат с размерите на тиквичка. Необходимо е също така редовно да се проверява ласта на краставицата. Ако тя е усукана, тогава трябва да я поставите на мястото си; ако е повредена, съберете цялата реколта от повредената част и я нарежете.

Ако се спазват всички горепосочени условия, тогава производството на куркубитацин в плодовете ще бъде минимално.

Ако в оранжерията има горчиви краставици, какво да правя?

Не бързайте да изхвърляте „горчивата“ реколта: можете да опитате да намалите ефекта на куркубитацин. Най-известният метод е да отрежете краищата на краставицата не повече от 3 см от всяка страна и обелете корите, след това изплакнете краставицата в течаща ледена вода, нарежете я по дължина и отстранете семената. Останалата каша може да се яде.

Ето няколко по-малко известни метода:

Сложете краставици във вода със захар, листа от мента, риган, хрян или копър и оставете за няколко часа - това ще помогне да маскирате горчивината.

Накиснете обелени краставици за 5-10 минути във вода или мляко с лед.

Изплакнете краставицата, нарежете 1 см от двете страни на зеленчука, след което го нарежете по дължина на две части. Третирайте филийките от двете половини със сол и ги разтривайте добре заедно, докато се появи бяла пяна, след което изплакнете краставицата с вода. Ако е необходимо, повторете процедурата отново..

• 

  Защо краставиците са горчиви и какво трябва да се направи, за да не горчи

  Разказваме защо краставиците са горчиви в оранжерията и на открито, как да предотвратим проблема и какво да правим с „горчивата реколта“.

Нека краставиците ви да са плодотворни и само сладки!