Челядинка пипер

В началото на есента в горите се появяват леки еластични гъби с остра плът и жилав сок. Това е Pepper Lactum - ядивна гъба, която отдавна се използва за осоляване, както и за лечение на различни заболявания..

челядинка пипер

челядинка пипер - лат.Lactarius piperatus

Също така тази гъба се нарича Pepper Champignon, Liqueur spicy или Spicy Champignon.

описание

Шапка с гъби

Пикантен хляб изгражда доста голяма шапка с диаметър 60-180 мм. Младите гъби имат изпъкнали шапки с извит ръб, порасналите екземпляри са под формата на фунии с прави вълнообразни ръбове.

Повърхността на шапките е покрита с матова бяла или бяло - кремава кожа, често изпъстрена с червеникави петна и напукване в средата. Кожата е гладка или наподобява велур..

Пикантната шапка на Шампиньон е изпълнена с крехка и стегната бяла каша с остър послевкус. По време на рязането от него се откроява много лепкав, гъст, бял, остър сок, малко по-късно става маслиненозелен. Ако пуснете малко сулфат желязо върху гъбената каша, то ще се превърне в кремаво розово.

Дъното на шапката е оформено с бели плочи, които с течение на времето придобиват бледокафяв оттенък. Ако ги нарушите, върху тях ще се появят жълто-кафяви петна..

Гъбата се размножава чрез кръгли спори, съдържащи се в бял спор на прах.

Гъб крак

Peppermint има крак, изтънен надолу с дебелина 12-30 mm и дължина 40-80 mm, характеризиращ се с гладка бяла повърхност с леко изразени бръчки. При по-старите гъби краката са червеникави или зеленикави. След рязане плътта на краката придобива жълто - зелен цвят.

Места на растеж и плододаване

Чушките гъби растат добре на дишащи глинести почви и избягвайте влажните зони. Гъбата често се среща в смесени и широколистни гори на централна Русия с умерен или хладен климат..

Бучката расте в редици или образува кръгове, давайки плод от юли до началото на ноември. В по-топлия климат появата на гъбички се появява през август.

ядливост

Много берачи на гъби считат, че шампиньонът е пикантен за негодни за консумация, тъй като месото му е много остро. Въпреки това гъбата принадлежи към условно годни за консумация гъби от 4-та категория на хранителност и може да се яде под формата на сол. Основното е как да го накиснете, за да премахнете горчивината, а след това сол и да изчакате 30 дни, и след това да пристъпите към дегустацията.

Жителите на Кавказ сушат такива гъби и го използват като люта чушка.

Подобни възгледи и разлики от тях

Peppercorns са подобни на следните условно ядливи братя:

• lactifluus vellereus. Той разполага с опушен крак и шапка, рядко разположение на чинии.
• Гърдата трепетлика. Има дъно с розово-оранжева плоча и крак, боядисан в розов или сивкав оттенък.
• Синкав гръден кош. Тя се различава по това, че впоследствие сокът му става зеленикаво-сив.
• Пергаментен хляб. Има набръчкана шапка и по-дълъг крак.

Лечебни свойства на гъбата пипер

Компонентите на черен пипер Шампиньон му придават следните лечебни свойства:

• Елиминиране на спазмите на прасеца и други мускули чрез релаксиращ ефект.
• Потискане на ракови клетки, по-специално белодробен аденом на Люис, 180 саркома и карцином на Ерлих.
• Унищожаване на някои патогенни бактерии и гъбички. Младите гъби са най-активни в това отношение: екземпляри със зрели спори губят тези свойства.
• Намаляване на свободните радикали.

В Русия пържената мента се използва за отстраняване на камъни от бъбреците и жлъчния мехур, а сокът й се използва за лечение на гноен конюнктивит и премахване на брадавици..