Русула

Редица гъби от русула все още предизвикват съмнения относно тяхната годни за консумация: някои експерти казват, че са неядливи, други, че могат да се консумират чрез варене в няколко води. Такива съмнителни гъби включват Russula Ochistka - почти гъбички без мирис с остър вкус.

Русула

Русула - лат.Russula ochroleuca

По друг начин тази гъба се нарича Russula citrus, Russula бледа охра, Russula бледо жълта, Russula buffy yellow, Russula buffy white или Russula ocher-yellow.

Външна характеристика

Шапка с гъби

Шапката на тази гъба достига 40-100 мм в диаметър, при младите гъби прилича на камбана със сгънати краища. В зряла възраст се разпространява (не до края) и се получава с ямка в средата и оребрени или гладки ръбове.

Повърхността на шапки с неотстраняваща се кожа е тъпа и суха, по време на дъждове отделя малко слуз. Има буфето жълт цвят. Гъбата има бяла стегната пулпа, пожълтява под кожата и потъмнява след рязане.

Дъното на шапката на Russula buffy-white е украсено с много тънки плочи с бял, кремав или жълтеникав оттенък.

Гъбичката се размножава чрез мрежести овални спори, съдържащи се в лек крем или белезникав спор на прах.

Гъб крак

Русула охра има гладък или набръчкан тънък крак, достигащ 70 мм височина. Тя може да бъде бяла или жълтеникава, по време на дъждове става кафеникава или сивкава.

Места на растеж

Тези руси предпочитат умерен климат и влажни гори с широколистни и иглолистни (особено смърчови) дървета и бриозои.

Плододаването е изобилно, групово и самотно, пада през последните дни на август - октомври или ноември (до началото на замръзването).

Подобни видове

ядивен

• Жълта русула. Има богата жълта шапка и бяла плът, почерняваща след повреда.
• Русула с гладка кожа. Той избира планински райони за растеж, има кафяви шапки, които на стари години стават бежови.

негоден за ядене

• Русула жлъчка. Има ужасно горчив вкус, грудка шапка и излъчва мирис на здравец.
• Бледа жаба. Отличава се с наличието на пръстен на краката и подута основа с Volvo.

ядливост

Русулата е буфета, практически мирише на нищо и има вкус на остър пипер, обаче се счита за годна за консумация гъба, която принадлежи към 3-та категория на хранителност. Горчивината се отстранява чрез варене на гъби в няколко води. Но много гъбарници подминават гъбата, смятайки я за неподходяща за ядене..