Русула храна или русула годна за консумация

В семейството на русулата има гъби, които напълно оправдават името им: някои гурмета ги ядат сурови. Такава е яденето на русула или русула, наситено с полезни микроелементи и не представлява най-малката заплаха за живота и здравето, дори и в суровия си вид.

Русула храна

Русула храна - лат.Русула веска

По друг начин този вид се нарича ядлива русула.

Външни характеристики

Шапка с гъби

Ядливата русула шапка нараства до 50-110 мм в диаметър. Отначало има формата на полукълбо, по-късно, след като се отвори, става изпъкнала - плоска, с кожа, която не достига до краищата, и трапчинка в центъра. Краищата са вълнообразни или назъбени.

При мокро време повърхността на шапката е лепкава на пипане, при хубаво време е суха и скучна. Има розов или кафеникаво-розов цвят, понякога със сиво-жълти петна..

Дъното на шапката е украсено с бели чести плочи, от време на време покрити с червеникави петна. С възрастта дъното на чинията придобива кремав цвят.

Гъбата има гъста бяла плът и се размножава от бели спори..

Гъб крак

Храната Русула или ядката Русула има бял крак, покрит с червени петна към старост. Достига 15-25 мм дебелина и 30-100 мм височина. Кракът има формата на цилиндър, стесняващ се надолу и е изпълнен с бяла, стегната пулпа, жълтеникав или охра - червен при зрели гъби.

Места на растеж

Този вид предпочита добре дренирана почва, иглолистни, широколистни и смесени гори с дъбове, буки и други широколистни дървета..

Плододаването е групово и единично и се проявява през юли - октомври.

Подобни видове

ядивен

• Русула покафеняване. Ядеща се гъба с подобен цвят, но с ясно изразена миризма на херинга.

негоден за ядене

• Русулата е остра. Отличава се с отровни - червени цветове на шапката, идеално бял крак с розово руж и богат остър вкус.

ядливост

Благодарение на деликатния си гъбен аромат, приятен орехов вкус и наситеност с полезни микроелементи, ядливата русула или ядливата русула може да се консумира дори в суров вид, без предварително кипене или накисване. Основното е да го почистите от боклука и да изплакнете, а след това можете да солите, мариновате и запържите, без да се страхувате за здравето си.