Пепеляво червено

Никой от берачите на гъби - нито начинаещи, нито професионалисти, няма да откаже да попълни кошницата с тези масла, дори да дойде в гората за други гъби. В крайна сметка, Червеното пепеляво е изключително вкусна ядивна гъба, която има мек деликатен вкус и излъчва прекрасен гъбен аромат. Сред гъбите, обитаващи смесени гори, той със сигурност ще заеме първо място по отношение на хранителните си качества..

Пепеляво червено

Пепеляво червено - лат.Suillus collinitus

По друг начин тази гъбичка се нарича незасенчен пепеляв..

описание

Шапка с гъби

Незвъненият масленик удължава шапки с диаметър 35-11 см. В младостта те са полукълба, след което стават изпъкнали - отворени. В напреднала възраст шапките се простират още повече и краищата им често започват да се огъват нагоре, а средата - отстъп.

„Шапката за глава“ е снабдена с лесно отделящ се гладък, сух, лепкав кори, покрит със слуз в млада възраст и в дъждовния сезон. Кожата е оцветена червеникаво, червеникаво, кафяво - кестенява или кафява и е покрита с тъмни влакна.

Шапките са пълни в началото с гъста, след това - нежна и ронлива светло жълта пулпа, която не променя цвета си при натискане или повреждане.

Дъното на шапката има тръбна структура и се състои от тръби, растящи или леко спускащи се по краката. Младите гъби имат светло жълт тръбен слой, пораснали - наситено жълто, по-старите - тъмно жълто или жълто - маслинено. Ако го натиснете или нарежете с нож, той става кафяв.

Червеникавият масленик се възпроизвежда с бледожълти гладки удължени спори, съхранявани в прахообразно кафяв спор.

Гъб крак

Червените пеперуди имат цилиндрични плътни крака, растящи до 1-3 см в дебелина и 2-7 см дължина. Равномерно уплътнен или стесняващ се (сгъстяващ) надолу крак е разположен в центъра на капачката и е боядисан в бледожълт или наситен жълт тон, превръщащ розов в основата. Без пръстен на краката.

На повърхността на краката на младите гъбички има жълтеникави гранули, в бъдеще придобиват кафяво - червен или кафяв цвят. По време на дъждове основата на крака става наситено розова, избледнява до почти бяла при суша. Кракът е изпълнен с белезникава или светло жълта плът, превръщаща се в розово надолу.

Места на растеж и плододаване

Неозброеният масленик предпочита почвен субстрат от смесени гори и иглолистни дървета с бор, смърч и лиственица, а в южните страни с бор и кипарис.

Плододаването се извършва на вълни, на три етапа, от юни до октомври, а например в Израел се добива дори през декември и февруари.

В Русия пеперудите се раждат в началото на средата на юни, когато борът цъфти: има особено много от тях под младите коледни елхи и борове. Втората вълна пада в средата - края на юли, когато цъфтят горски липи. Третият път, когато гъбарниците отиват за трофей през август - септември, докато настъпят първите тежки студове..

Гъбата дава плод в големи семейства, но се среща и поединично.

ядливост

Пеперудите без пръстени привличат гурмета с нежен сладък вкус и скучен, но изненадващо приятен гъбен аромат. Те се причисляват към 2-ра категория на хранителни качества и се използват в осолена, маринована, пържена и варена форма, в супи и сосове..

Варените гъби придобиват нежно - кремав цвят, приятен за окото. Основното е да съберете гъбички без вредители и да премахнете корите, които секретират слуз по време на готвене: прави пулпата черна и отвратителна на външен вид.

Можете да изсушите маслото, без да премахвате кожата: шапките ще станат тъмни по време на сушене и готвене дори и без него.

Подобни възгледи и разлики от тях

Червеното маслениче напомня на следните ядливи братя:

• Зърнен масло. Той се отличава с белезникава основа за крака и по-светли шапки без тъмни влакна. Тръбният му слой в млада възраст отделя белезникави капки.
• обикновена масловка. За разлика от червения човек, той има мембранни пръстени на краката си, останали от унищожените покривки.
• Средиземноморски пепеляв. Шапките му са много по-леки, а плътта е ярко жълта..