Русула сива

Някои гъби от семейство русули са в състояние да се трансформират, докато остареят: при някои цветът на шапките се променя, при други плътта става чуплива, в други сянката на плочите се трансформира. Например, суровата русула в напреднала възраст няма бяла, а сива плът и ако е повредена, плътта й също става сива.

Русула сива

Русула сива - лат.Russula decolorans

По друг начин гъбата се нарича русала избледняване..

Външни функции

Шапка с гъби

Шапките на гъби от този вид достигат 40-110 мм в диаметър и в началото са полусферични. По-късно те придобиват по-плоска форма, плитка трапчинка в средата и гладки ръбове, които на старини стават набраздени..

Повърхността на шапките е покрита с плътно залепваща кожа, боядисана в различни тонове: от червено - кафяво и оранжево - кафяво до кафяво.

Дъното на шапката се образува от чести, тънки и крехки плочи, разклоняващи се в краката и растящи към тях. Цветът на плочите е бледо охра или бяло - кремав, по-близо до старостта - сивкав. Ако ги отрежете, те ще почернят.

Избледняването на русула има плътно бяла пулпа, по време на изсъхване и при повреждане става сива.

Гъбата се размножава чрез остри спори на елипсоида, съдържащи се в прах от охра или крем.

Гъб крак

Подножието на Russula seryre расте с дебелина около 10-20 см и височина 60-100 мм. В младостта тя се отличава със своята сила, по-късно става памук в средата. Младите гъби имат бели крака, старите сиви и покрити с набръчкана шарка.

Места на растеж и плододаване

Тези русули предпочитат влажни иглолистни гори с смърч и борови дървета и боровинки. Най-често те се намират в мъх, от който обикновено стърчат само шапки, а краката остават в дебелината му. Гъбите се събират на Северноамериканския и Евразийския континент.

Плододаването често се среща в големи семейства и се проявява в средата на юли - края на септември. На места гъбата се появява през юни.

Подобни видове

Тази гъбичка няма подобни видове.

ядливост

Русоловото сиво се отличава с фин сладникав аромат и сладък вкус без най-малък намек за горчивина. Тази гъбичка се счита за годни за консумация и се причислява към 3-та категория на хранителност..

Обикновено краката не се ядат - само шапки, за предпочитане от млади гъби с твърди, непреклонни „шапки“. След 20 минути кипене те могат да бъдат осолени, мариновани или пържени.