Лисичка аметист

Сред семейството на лисичките има видове, които притежават не само ядливи свойства, но и лечебни. Такива видове включват аметиста на лисичката, външно наподобяваща онези червени гъби, които поставяме в кошничките си насред лов на гъби.

Лисичка аметист

Лисичка аметист - лат.Cantharellus amethysteus

описание

Външни характеристики

Шапка с гъби

Шапчицата на лисичката, достигаща 20-100 мм в диаметър, първоначално расте леко изпъкнала, по-късно става плоска или под формата на фуния, месеста, с увити вълнообразни ръбове.

Повърхността на шапката е бледожълта или оранжево - жълта на цвят..

Шапките са пълни с гъста, жълтеникава плът, която се изсветлява, докато гъбите узряват. Месото на стари екземпляри е сухо и толкова гъсто, че прилича на каучук.

Дъното на шапката е украсено с много разклонени дебели жълтеникави ламелни вени, спускащи се по краката.

Споровият прах е бял.

Гъб крак

Аметистът на лисичката има цилиндричен гладък крак, изпълнен с гъста, стегната пулпа. Дъното на краката е стеснено, горната част е разширена. Височина е 30-70 мм, дебелина - 5-40 мм.

Места на растеж

Тази гъбичка предпочита смесени, иглолистни и широколистни гори, расте сред рядка трева и на мъхести места. Често се среща в близост до коледни елхи, бук, бор, дъб, бреза.

Лисичката дава плодове в цели семейства, образувайки колонии и „вещици”. Можете да прибирате лисички от юни до октомври, докато не бъдат победени от слана.

ядливост

Гъбената каша, напомняща вкуса на сушените плодове, се яде след предварително варене. Готвенето не лишава гъбичките от привлекателния й цвят, ако лимонов сок се добави към водата и премахва горчивината.

Може да се пържи, задушава, да се добавя към супи, да се съхранява замразено и дори сушено, за да се приготви вкусен и лечебен гъбен прах.

Подобни възгледи и разлики от тях

Тази гъба е подобна на следните братя, годни за консумация:

• Лисицата е бледа. За разлика от аметиста на лисичката, той се превръща в прахообразно - бял с бледожълт оттенък и рядко дава плодове.
• Жълта лисица. Отличава се с плочи под формата на вени с много напречни щанги и плодово тяло с люляк оттенък. Излъчва по-осезаем аромат и има подчертан вкус. По-често срещани под букови дървета в Южна Русия.

Лечебните свойства на аметист лисица

Аметистът на лисичката е не само годни за консумация, но и лечебен: нашите предци са знаели за неговите лечебни свойства. Настойките, прахът и отвари от тази гъба, наситени с много витамини, полезни киселини, минерали и каротеноиди - антиоксиданти, имат следните качества:

• Превенция на рака. Приема се алкохолна инфузия на лисички за предотвратяване на рак при предракови състояния.
• Да се ​​отървем от паразитите. Сух гъбен прах, съдържащ ензима хитинманоза, се приема за убиване на червеи.
• Укрепване на имунитета. Редовното ядене на лисички подобрява имунитета срещу настинки, засилва общия тонус, а също така насърчава бързото възстановяване при остри респираторни инфекции и ТОРС.
• Лекува черния дроб. Съдържанието в лисичката на ергостерол и траметонолинова киселина има благоприятен ефект върху чернодробните ензими, което помага за излекуване на хепатит, хемангиоми и други чернодробни заболявания.
• Елиминира други заболявания. Аметистовите лисички лекуват дерматит, фурункулоза, тонзилит и дори белодробна туберкулоза.

Китайските лекари твърдят, че аметистната лисица също подобрява зрението и това важи особено за тези, които често работят за компютъра. Просто трябва редовно да ядете тази гъба и тя не само ще възстанови зрителната острота, но и ще предотврати възпалението на очите и лигавиците.