Русула синьо

Гледайки цветовете на някои гъбички от семейството русула, е трудно да се повярва, че те могат да се консумират без риск за живота и здравето. Например, Синята русула не е особено апетитна и е малко вероятно неопитен берач на гъби да я добави към горските си трофеи.

Русула синьо

Русула синьо - лат.Русула азурея

По друг начин тази гъбичка се нарича Русула лазурева.

Външни характеристики

Шапка с гъби

Russula azure има малка месиста шапка с диаметър 50-80 мм. При малките гъби се различава в изпъкнала полусферична форма, при по-старите екземпляри шапката става плоска и придобива централна ямка.

Повърхността е „покрита“ с кори, които могат лесно да се отделят от шапки и боядисани в синьо - аметист, тъмно люляк, от време на време - синьо - маслина и люляк. В този случай краищата са по-леки, а средата е много по-тъмна.

Шапките са пълни с бяла плътна каша, която не променя цвета си след повреда. Дъното на шапката е украсено с табелен ред, състоящ се от бели дори чести чести плочи, често разклонени и разклонени.

Гъбичката се размножава чрез брадавични остри спори в бял спор на прах.

Гъб крак

Синьото русула има твърд бял крак, заострен към шапката и се разширява до основата. Дължината му не надвишава 50 мм.

Младите екземпляри имат крака, пълни с пулпа, а кракът на стара гъба се изпразва и става многокамерен. Цветът на краката на възрастни гъби може да бъде оцветен с кафеникав цвят. Пулпата на гъбите е бяла, не потъмнява след рязане.

Места на растеж и плододаване

Русулата от този вид не расте в широколистни гори: те се събират в иглолистни дървета, богати на смърчови дървета. Русула лазур често се среща в балтийската сеч и европейската зона на Русия.

Плододаването е група: гъбарниците се намират обикновено от големи семейства. Гъбата дава посеви през август - септември.

Подобни видове

Тези русули нямат подобни видове.

ядливост

Русуловото синьо няма нищо миришещо на пулпа, но има много приятен вкус, поради което е годни за консумация и принадлежи към 3-та категория на хранителност. Отлично е в пържени, задушени и осолени, в комбинация със зеленчуци и други гъби..

Солената русула е особено вкусна: те се считат за деликатес, още повече, че могат да бъдат осолени с други видове - шафранови гъби, гъби и др. - вкусът ще се възползва от това.