15 Храни, които могат да причинят сърдечни заболявания

Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб: без друга причина, тъй като много хора умират всяка година, както и от тях. Въпреки това, повечето от тези заболявания могат да бъдат предотвратени чрез адресиране на рискови фактори.!

Ясно е, че тези фактори включват прекомерна употреба на тютюн и алкохол, както и липса на физическа активност. Но днес ще говорим за хранителни фактори - нездравословните диети и затлъстяването са на първо място сред нещата, които причиняват сърдечни проблеми..

И така, кои храни са най-вредни за сърцето ни? Ето най-опасните ТОП-15!

1. Трансмазни продукти

На първо място, когато говорим за вредни за сърцето продукти, не можем да не споменем трансмазнините - ненаситени мазнини, получени изкуствено (чрез хидрогениране или хидрогениране) от течни растителни масла или мазнини на морски животни, например китове. Затова вземете мазнини със смесен произход - маргарини, намазки и меки смеси от масло, които се използват активно в печенето и сладкарството. В допълнение, добавянето на трансмазнини е доста често срещана практика за увеличаване на съдържанието на мазнини в познати и много любими храни, например, преработени сирена или извара.

Но тези индустриални трансмазнини са наистина опасни за здравето ни. Транзизомерите („разгражданията“ на мастните киселини на молекулно ниво), които се образуват по време на хидрогенирането, причиняват огромни щети на хормоналната и ензимната система на организма, допринасят за натрупването на токсини, увеличават риска от много заболявания от атеросклероза и затлъстяване към диабет и рак.

През 2009 г. СЗО препоръча пълното премахване на промишлените трансмазнини от храната. В много страни те вече са или забранени, или строго ограничени..

За съжаление това не е така в постсъветското пространство - дори когато съдържанието на тези транзизомери в определени продукти се регулира от GOSTs (обикновено от 0 до 8 максимум), не всички местни производители посочват върху опаковката на стоките си присъствието си в продукта като цяло, което е възможно да се нарече сериозен проблем, ако такава храна се консумира често или редовно, особено в детството.

2. Мазни ястия за бързо хранене и ресторанти

Абсолютно всеки е чувал за съдържанието на калории в пържени картофи, хот-доги, пица и хамбургери. Масла за пържене, които често се използват няколко пъти (а това са самите трансмазнини), собствени наситени мазнини от продукти, въглехидратно паниране, изобилие от сол и добавена захар - всичко това сериозно увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

И ние не сме споменавали това за всички видове сосове и дресинги, които са най-вредни за сърцето, които често тихо отиват до товара на пържено месо и картофи - отделно ще ги споменем по-долу.

Учените настояват обаче, че ястията от ресторантите, ако сте свикнали да ядете редовно там, могат да нанесат не по-малко вреда на сърцето ви - те често имат повече калории, отколкото бързо хранене с отрицателно хранене, само малко хора говорят за това.

Учените от Ливърпул проведоха проучвания, които доказаха, че за бързото хранене средно има 33 по-малко калории от същото количество ястия от средностатистически ресторант - и това е без десерти! А в много ресторанти порциите се увеличават изкуствено - лесно се увлича от вкусно и неусетно яде много повече от обикновено.

Един извод - огромно количество мазнини, добавена захар и сол в ресторанта и бързо хранене може да бъде истинска бомба за вашето сърце.

3. Чипове

Смес от бързи въглехидрати и наситени мазнини с голямо добавяне на сол, оцветители и заместители на различни вкусове - това е чипсът, ако вземем предвид техния състав. Разбирате ли - няма нищо полезно за сърцето. Храненето редовно с този продукт гарантирано води до увеличаване на теглото и високо кръвно налягане - сериозни рискови фактори за сърдечни заболявания.

И е добре, ако чипсът наистина е направен от картофи, защото днес често използват нишесте или брашно, за да намалят разходите за храна! Картофеният чипс обаче не е шампион по вредност. Ако харесвате сладкиши, тогава може да се увлечете от плодови чипсове (например бананови чипсове), като се убеждавате, че няма да има вреда от плодовете, чиста полза. Бързаме да ви разстроим - има повече калории (вредни наситени мазнини и захар) в такива закуски, отколкото в картофения чипс.

4. Промишлени сосове

Признайте, в кухнята определено имате пакет - още един кетчуп, майонеза, соев сос и други вкусни и ароматни дресинги?

Без подобни изкушения мнозина отдавна престават да си представят домашни салати, макаронени изделия, месо ... Но напразно - 3-5 г захар и 5-15 г сол съдържа само една супена лъжица такива сосове! Тук не трябва да се споменават химическите подобрители на ароматизатора, консерванти, сгъстители и други добавки. И колко лъжици от такъв „вкусен“ сос обикновено слагате в чиния и колко често?

Високо захарната „диета“ може лесно да допринесе за повишено съхранение на мазнини, което само по себе си представлява риск от сърдечни заболявания. Диета с високо съдържание на натрий може да повиши кръвното налягане, което също повишава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания..

Спешна препоръка от сърце - ако искате да си осигурите здравословен живот за него, забравете за магазините сосове. Използвайте натурални смлени подправки, домати, чесън, лимон, джинджифил, дори горчица и нерафинирано растително масло - всичко това ще намали калорийното съдържание на вашата диета и натоварването на сърцето.

5. Пакетиран плодов сок

Изглежда - от ярките сокове в бутилки и торбички на рафта на магазина какво вредят на сърцето, твърдите витамини и минерали! Без значение как!

Уви, плодовият сок е истински шампион по съдържание на захар (до 36 г на порция!). Ако сте свикнали да пиете по няколко чаши от пазарската количка на ден, помислете колко скоро подобна диета ще се „върне при вас“ с допълнителни сантиметри в кръста.

Освен това, консумирайки плодове под формата на пюре или под формата на сок без целулоза, губите необходимите фибри, което може да помогне за нормализиране на високото съдържание на липиди в кръвта - ключов рисков фактор за сърдечни заболявания.

6. Зърнена закуска

Много добре познати варени закуски от овес, царевица и други зърнени култури отдавна са представени от производителя като най-полезния продукт в системата за здравословно хранене - като, твърди витамини, минерали и фибри. Така ли е??

Ако сте любител на HLS като цяло и по-специално на зърнените култури, защо не ядете сутрин каша, приготвена на вода? Не, все още предпочитате сладки или солени звезди и топки - остъклени, ярки, хрупкави, с богат вкус? След това прочетете етикета и разберете сами колко рафинирани въглехидрати и добавени захари съдържа порция „закуски“, които щедро поръсвате ежедневно в чиния за себе си и децата си. И помислете за последствията.

7. Вкусни меса

Колбаси, колбаси, шунка, бекон и други деликатеси от солено и пушено месо (особено на базата на свинско месо), разбира се, са много вкусни, но за здравето на сърцето - не е правилният избор.

Каква е опасността им? В повече от споменатите вече наситени мазнини и сол, което е пряко свързано с потенциалния риск от сърдечно-съдови заболявания.

Не ви призоваваме напълно да изоставите месните разфасовки на масата, просто не се увличайте ежедневно и не забравяйте еднакво вкусното, но много по-полезно печено пуешко и говеждо месо, както и тлъста морска риба.

8. Газирани напитки

Уви, многоцветни ефервесцентни газирани напитки все още са обичани от деца и възрастни. Каквато и да е алармата, лекарите и диетолозите.

Но това е чиста захар в чистата й форма, която благодарение на „мехурчетата“ също незабавно се абсорбира в кръвта и започва да действа. Редовната употреба на всяка сода стимулира скока на инсулина, което води до наддаване на тегло и може да причини редица метаболитни нарушения и сърдечно-съдови заболявания. Освен захари, сладката сода съдържа и фосфорна киселина, която може да допринесе за остеопороза и дори да причини рак.

Ако възразите, че предпочитате само диетични соди и следователно сте застраховани срещу излишната захар в организма, трябва да разберете, че изкуствените подсладители, чието изобилие замества естествената захар, действат върху тялото по същия начин - причиняват скок на инсулин и по-нататък по веригата ...

9. Булионни кубчета

Булионните кубчета също са здраво установени в кухнята на много домакини. Какво е по-лесно и по-евтино - отколкото да готвите натурален месен бульон с часове, за минута можете да получите същото, освен това, с различни добавки и аромати като зелени или гъби.

Същото, но не същото. За разлика от самостоятелно приготвения бульон, кубическият концентрат съдържа огромно количество сол, багрила, ароматизатори, подобрители на вкуса, палмово масло и други съставки, които лесно могат да причинят отделяне на инсулин, натрупване на мазнини и повишен стрес върху сърцето.

В допълнение, редовната употреба на добавки с толкова богат вкус с течение на времето задължително води до притъпяване на естествения вкус - всеки път ще искате повече и по-солени и пикантни добавки. Това, разбирате ли, няма да доведе до нищо добро не само за сърцето, но и за останалата част от тялото по отношение на здравето.

Ако сте свикнали с високоскоростното готвене, потърсете кубчета от естествен изпарен бульон - те са много по-малко вредни.

10. Бонбони

Разбира се, няма да има много вреда за организма от резен тъмен шоколад, но колко често предпочитате този здравословен деликатес и дори в толкова минимално количество от разпръснати ярки бонбони, различни пълнежи и пълнежи?

Ако содата е течна захар, тогава всякакви бонбони, всъщност - само цветна захар. Но ако е малко вероятно да ядете бяла захар на кубчета всеки ден и с удоволствие, едва ли шепа многоцветни дражета или условно шоколадови банички за чай ще откажат, следователно и проблемите. Всъщност прекомерната консумация на сладкиши води до добре познати за вас последици - увеличаване на телесните мазнини с риск от сърдечни заболявания.

11. Печене с бяло брашно

Най-свежите, най-нежните и ароматни канелени рулца, кроасани със сгъстено мляко, ягодови мъфини, сладоледени питки, ябълкови пайове, бисквити с торта ... Вече ли солизирате? С нас също.

Но вече се досетихте, че сърцето на изобилието от печенето няма да му хареса. Двата основни „сърдечни вредители“ в състава му са изобилието от латентна захар (рафинирани въглехидрати) и наситени мазнини. Една малка част от такава сладост може да съдържа дневна норма на мазнини и две (или дори повече) дневни норми захар. Резултатът е множество от потенциални заболявания, включително затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2..

И ако в домашното печене можете да използвате невероятни усилия, за да намалите по някакъв начин количеството на вредните, замествайки например бялото фино пшенично брашно със зърнени храни, овес или бадем, бяла захар - с мед или маргарин - с висококачествено масло, то в индустриалното печене можете да видите най-вредните компоненти в състава, до вече описаните трансмазнини. Или може да не го видите - всичко е на съвестта на производителя, така че зависи от вас.

12. Сладки йогурти и млечни шейкове

Киселото мляко безспорно е пълно с калций, протеини и пробиотици, но дори и нискомасленото кисело мляко може да съдържа от 15 до 30 грама захар на порция - приблизително същото като в 2 лъжички шоколадов сладолед! И какво можем да кажем за ароматизирано и подсладено кисело мляко, уж с натурални добавки като плодови филийки, и по-често с шоколадов чипс, хрупкави царевични топки или конфитюр. Това е истинска захарна бомба - и списъкът на съставките на опаковката ще ви каже честно.

Същото може да се каже и за млечен шейк - комбинация от мек сладолед, мляко и ароматизиран сироп. Може да има 3-4 въглехидрати на порция, повярвайте ми!

Заключение - вместо изключително сладки ароматизирани кисели млечни продукти и млечни шейкове, изберете здравословни гръцки или исландски кисели млечни продукти с високо съдържание на протеини, като при необходимост добавете пресни плодове.

13. Продукти без мазнини

Ако се занимавате със заболявания на сърцето и други органи, вие решавате, включително да използвате рекламираните нискомаслени храни и от тези „по-здравословни“ храни, ще бързаме да ви разубедим.

Да, прекомерно голямо количество мазнини (особено животински) в храната е неприемливо, защото води до различни проблеми като нарушена абсорбция на протеин, затлъстяване и повишен риск от развитие на определени заболявания. Въпреки това, мазнините са жизненоважни за изграждането и жизнената активност на нашите клетки, не могат да бъдат напълно елиминирани от пълноценна диета, тъй като в резултат на това значително изчерпваме диетата си с витамини D и A, лецитин, холестерол ...

В допълнение, мазнините в продуктите подобряват вкуса и текстурата им, така че изкуствено да го премахнат, производителите са принудени по някакъв начин да маскират това отсъствие. А фактите неумолимо твърдят, че най-често тези заместители са ... захар (и / или нишесте) в сладкиши и сол - в неподсладени храни! Няма да говорим за резултатите от тази подмяна, четейки нашата статия, трябваше да се досетите сами.

Просто повторете съвета отново - избягвайте всякакви мазни храни или поне се опитайте да разберете на етикета колко допълнителна захар или сол получавате в тях като заместител на мазнините.

14. Заместители на млякото

Днешните алтернативи на предполагаемо вредното животинско мляко с неговите "лактоза, холестерол и антибиотици" всъщност са противоречиви продукти. Ванилия, бадем, шоколад, овесени ядки, кремаво - звучи красиво, нали? Но всъщност?

Преценете сами, съставът на повечето от тях е вода, растително масло, брашно или кекс, сол, регулатори на киселинността и всякакви добавки за вкус. В такава напитка има много по-малко протеин и калций, отколкото в натуралното мляко, и повече въглехидрати. В допълнение, ароматизираните и подсладени версии на тази „немолка“ често съдържат преработена захар, като същевременно спестяват от полезни кардиопротективни мазнини.

Поради недоволството на клиентите, днес много производители на такива напитки допълнително изкуствено ги обогатяват с калций или витамини, но някои от тях определено не са достойни за признание. Проверете етикетите!

15. Преработени зърнени храни

Пречистените и полирани зърнени храни не само губят голяма част от полезността си, но дори могат да станат вредни за организма, защото се обработват, при което зърното, първоначално богато на фибри и хранителни вещества, се лишава от всичките си предимства (части от трици, фибри, зародишна тъкан).

Например оризът традиционно е категоризиран като най-здравословните и здравословни храни. И напоследък диетолозите са тревожени от редовната консумация на него, което може да доведе до инсулинови шипове (преработеният бял ориз има висок гликемичен индекс), което причинява наддаване на тегло и води до риск от сърдечни заболявания и дори диабет тип 2.

Съвет - заменете преработените зърнени храни с естествени с черупка, изберете по-полезните им сортове (например вместо бял - кафяв и черен ориз), не забравяйте за триците.

Не, не се опитахме да ви уплашим с тази статия и не настояваме веднага да изхвърлите всички горепосочени продукти от кухнята. Във всичко, което трябва да знаете мярката. А по отношение на здравето - особено.

И въпреки че сърдечните заболявания и свързаните с тях усложнения могат да бъдат причинени, inter alia, от генетични предпоставки, факторите на начина на живот - и най-вече храненето - са много важни за здравето на сърцето ви..