От алфа до омега всичко, което трябва да знаете за омега 3

Омега-3 не е една, а цяла група ненаситени мастни киселини, които тялото не е в състояние да възпроизвежда самостоятелно. В същото време техният дефицит може да доведе до различни биохимични и физиологични нарушения.

Омега-3 киселините са жизненоважни за работата на сърцето и мозъка. Освен това те участват в производството на хормони, които регулират коагулацията на кръвта и са отговорни за намаляването на стените на кръвоносните съдове. Не по-малко важни са тези вещества за мозъка и органите на зрението. Повечето от тези киселини се намират в мазни риби: скумрия, сьомга, сардини, пъстърва, херинга. Омега-3 могат да се намерят и в ленени и рапични масла, орехи и зелени листни зеленчуци..

Толкова различни киселини

Продуктите на растителна основа съдържат алфа-линоленова киселина (ALA), докато тлъстите риби са богати на особено полезни ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова (DHA) киселини. Човешкото тяло е в състояние да синтезира "рибни" киселини от "растителни" киселини, обаче, обемите на EPA и DHA, получени в този процес, са твърде малки, за да задоволят всички нужди на организма.

Омега 3 и сърце

Повечето научни изследвания са съгласни, че мастните киселини, които се намират в рибата, имат благоприятно въздействие върху сърцето и кръвоносните съдове. Например, те спомагат за стабилизирането на триглицеридите, мазнините, високите нива на които могат да доведат до развитие на миокарден инфаркт и съдова атеросклероза. Наред с други могат да се отбележат и други свойства на мастните киселини, полезни за сърцето:

• помагат в борбата с хипертонията - един от основните фактори при появата на инсулт-
• благоприятен ефект върху коагулацията на кръвта, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, намаляване на възпалението при сърдечно-съдови заболявания-
• намаляване на риска от аритмии-
• увеличете съдържанието на "добър" холестерол (HDL) и в същото време понижете нивото на своя "лош" аналог (LDL).
• предотвратяват образуването на артериални плаки, голямо натрупване на които може да причини атеросклероза и коронарна болест на сърцето.

Омега 3 и диабет

Дългосрочно проучване на учени от Финландия показа, че субекти с висока концентрация на омега-3 мазнини в кръвта имат 33 по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с хората със средни и ниски нива на тези вещества. В наблюдението участват повече от 2000 души на възраст от 42 до 60 години. В друго проучване специалистите изследвали 47 общо хора на възраст 40-50 години. Оказа се, че при лица с високо ниво на омега-3 мазнини инсулиновата реакция е била 43 по-добра.

Омега 3 и мозъка

По-рано се смяташе, че смъртта на нервните клетки и намаляването на обема на мозъчната тъкан са необратими последици от настъпването на старческа възраст. Оказва се, че тези процеси могат да бъдат забавени или дори спрени с помощта на различни химични съединения, включително омега-3 мастни киселини. Учените отбелязват, че при по-възрастни хора, които са получавали достатъчно от тези вещества, количеството сиво вещество в мозъка се е увеличило.

Недостигът на омега-3 киселини по време на развитието на плода се отразява негативно на психичното развитие на децата. Тези вещества са не по-малко важни за подрастващите, при които липсата на омега-3 киселини причинява проблеми с концентрацията. Други симптоми включват агресия, тревожност и депресия. Експертите приписват това на факта, че омега-3 влияе върху промяната в нивото на серотонин (т.нар. "Хормон на щастието").

Омега 3 и кожа

Недостатъчното ниво на омега-3 в организма може да доведе до различни козметични и дерматологични проблеми:

• запушване на мастните жлези, което води до развитието на акне-
• повишен риск от инфекция поради нарушена функция на кожната бариера поради понижен имунитет-
• изтъняване на роговия слой, което води до чуплива коса и нокти, развитие на дерматит и алопеция (косопад).

Възможно ли е да се заменят омега-3 лекарства?

Скорошни мащабни проучвания показват, че системната употреба на добавки с омега-3 мастни киселини не намалява като цяло смъртността и смъртните случаи, свързани със заболявания на сърдечно-съдовата система, в частност.

Що се отнася до ползите от вещества, които влизат в тялото заедно с храната, въпросите все още остават. Проверката на истинското количество омега-3 киселини в тест диетата е доста трудна. Други фактори повдигат не по-малко въпроси: възраст на пациентите (50-80 години), начин на живот (22-24 пушачи), взаимодействие с други лекарства (повече от 50 лица са приемали сериозни лекарства) и много други. Следователно, докато не се появят по-точни резултати, кардиолозите продължават да препоръчват на пациентите си диета, богата на омега-3 киселини с нормално вещество 450 mg на ден..

Ако ви се струва, че ви липсва определен витамин, не бързайте да бягате до аптеката. Може би просто трябва да преосмислите диетата си..