Бяла гъбна бреза

Сред гъбите от маточина има гъби с ярък, дори шокиращ външен вид, в които неволно се влюбвате, замръзвайки за няколко минути, преди да ги отрежете. И има доста скромни видове, като гъбата Бяла бреза, чиято основна стойност не е във външния вид, а в съдържанието.

Бяла гъбна бреза

Бяла гъбна бреза - Boletus betulicola

По различен начин този подвид свински гъби се нарича шипче, защото в някои региони на Русия се ражда, когато ръж.

Външни данни за гъбата

Шапка с гъби

Спикерът изгражда голяма шапка с диаметър от 5 до 15 см, която има форма на възглавница в младостта си и е по-плоска в състояние на възрастни. Шапките имат гладка или леко набръчкана лъскава повърхност. Цветът варира от бледо жълт до охра - бял, а понякога дори и бял.

Гъбата има гъста бяла плът, която почти няма вкус и не променя цвета си след увреждане.

Долната част на шапките е украсена с тръбна маса - бяла при млади екземпляри и бледо жълта при възрастни. Слоят тръби с дължина 10–25 мм е рохък или нараства, с малка депресия.

Брезовата гъбичка няма останки от булото. Когато е зрял, той произвежда гладки, продълговати спори в кафява спора на прах..

Гъб крак

Краката на шипове растат с дебелина до 20-40 мм и височина 5-12 см, пълни са изцяло с пулпа и имат формата на бъчви.

Кракът е боядисан в бледо кафяв цвят, украсен с бяла мрежа отгоре.

Места на разпространение

Това дърво от боровинки предпочита брезови гори и смесени гори, ръбове и крайпътни пътища, където има брезови дървета. Места на чести срещи с говежди - Далечния Изток, Мурманската област, Източна и Сибир, Западноевропейските страни.

Плододаването е изобилно и не много, самостоятелно и на групи. Гъбата дава плод през юни - октомври.

Подобни видове

Шипката изглежда много подобна на гъбата Биле, която има горчива токсична плът. Жлъчните гъби се отличават с тръбен слой, превръщащ се в розов с растеж и по това, че мрежата, украсяваща краката им, е по-тъмна от основния тон на повърхността на стъпалото.

За разлика от брезовия маточник, той никога не трябва да се яде: това е изпълнено със сериозно отравяне.

ядливост

Въпреки че гъбата Бяла бреза не може да се похвали с вкусна сурова плът, нейната богата гъбена миризма надвишава този недостатък. Месото ще получи вкус след готвене: задушаване, варене или пържене, не е за нищо този подвид да се цени толкова високо, колкото Boletus edulis.