Отглеждане на японско зеле: преглед на сортовете, характеристиките на грижите, полезните свойства

В семейството на зелето, към което принадлежат доста градински растения, има не само познати ни зеленчуци, но и екзотични, отглеждани в други страни. Японското зеле е култура, която изглежда не като зеле, а вид салата. Това интересно растение с приятен горчичен вкус може да заинтересува много. Ако сте фен на отглеждането на нещо ново и здравословно за организма, трябва да научите повече за това зеле..

Изумруден модел

Сортът е средно ранен, вписан е в Държавния регистър през 2015 г. Листата са събрани в леко повдигната розетка, с височина приблизително 30-35 см и диаметър 55-60 см. Листът на светлозелен дръжка е със среден размер, зелен цвят, лирен, кръстосан, разчленен, с груб кант, гладък, без восъчно покритие.

Добив на японско зеле Изумруден модел - 5-5,2 кг / м2 с маса на един храст - 0,5-0,6 кг. Предимства на степента - устойчивост на стрелба, добър вкус с нотки на зелена ябълка.

Мизуно

Среден сезон. Той е вписан в държавния регистър през 2011 г. Листата се събират в хоризонтално или леко повдигнато гнездо с височина 35-40 см, диаметър 55-65 см. Лира-цируса с големи вдлъбнатини по краищата на листата е със среден размер, тъмнозелена на цвят, гладка, дръжка бяла. Добивът на японското зеле Mizuna 6,7 ​​кг / м2 с маса на един храст 1 кг.

Мизуна зеле - растението е доста горещо и студоустойчиво, устойчиво на хвърляне на стрели, то отново расте след рязане, следователно е подходящо за употреба през цялото лято и есента, има добър вкус. Поради тези свойства той може да се отглежда в стая на перваза на прозореца, като през цялата година получава витаминни продукти..

В края на вегетационния период в Mizuna може да се образува конусовидна коренова култура. Той е с малки размери, годни за консумация, вкусът му е донякъде подобен на рутабага..

конте

Среден сезон. Включен е в Държавния регистър през 2007 г. Листът е среден, елипсовиден по форма, силно разчленен, със слаба гофриране в краищата, зелен. Гнездото е хоризонтално. Производителността на Dude е 4,0 кг / м2 с маса от един храст 450 гр. Сортът показва добра устойчивост на стрелба.

Малка русалка

Среден сезон. В държавния регистър от 2002 г. Листната розетка е леко повдигната или хоризонтална, листът е със среден размер, лирено-перисто-лопатовиден, с гладка или леко набръчкана повърхност, тъмнозелен или зелен. Дръжка бял.

Производителност - 5,0-6,5 кг / м2 с маса 1 храст 1,0-1,7 кг. Предимства на японската зелева русалка - устойчивост на топлина и студ, устойчивост на хвърляне на стрели, добра производителност, бързо възстановяване на зелените след рязане, добър вкус.

Салата Мизуна

Степен на ранно узряване. В държавния регистър от 2015 г. розетка за зеле от този сорт е полу вертикална. Листът е зелен, малък, с гладка повърхност с неекспресирано восъчно покритие, циррус. Дръжката е тънка, бяла. Декларираният добив е 2,4 кг / м2 с маса на един храст 170 гр. Предимства - бърз растеж на зеленина след рязане, възможност за отглеждане в оранжерия през цялата година, добър вкус.

Японското зеле от всички сортове може да се отглежда в частни ферми в цялата Руска Федерация, а Малката русалка може да се отглежда и в индустриален мащаб в малки стопанства. Листата се използват за приготвяне на свежи салати..

Ползите от яденето на японско зеле

В Япония зелето, където отдавна се отглежда, се счита не само за годни за консумация, но и за лечебно растение. Яде се прясно, варено, задушено и осолено. Ползата от този зеленчук е, че той:

• съдържа фибри, много каротин, витамини В1, В2, РР и С, микроелементи Са, К, Р и Fe;
• притежава противотуморни и укрепващи имунитета свойства;
• с ниско съдържание на калории, така че може да се използва за отслабване или просто за поддържане на нормално тегло;
• премахва токсините, подобрява храносмилането.

Японското зеле е особено полезно за тези, които страдат от сърце, онкологични заболявания, стомашно-чревни нарушения, анемия и намалено зрение. Вкусът й е леко островинен, приятен, така че всеки може да яде здравословни зеленчуци, дори и хора със стомашни заболявания.

Агротехника за отглеждане и грижа за японското зеле

Тази култура в частни райони се отглежда в открити легла. Понякога растенията се засаждат в оранжерия. Първата реколта от японско зеле под формата на млади витаминни листа се отстранява 1 месец след засяването на семената. През сезона се извършват няколко съкращения до самите студове. През есента храстите образуват коренова култура в основата на листната розетка, която също се яде.

Това зелено растение обикновено цъфти и дава семена за 2-ра година. Те могат да бъдат събрани за последваща сеитба. Въпреки това, често зелето хвърля дръжки в 1-ва година на вегетацията. Това се дължи на повишените летни температури и дългите светлинни часове..

Отглеждане на японско зеле сортове Мизуна не е трудно. Под него се отделят области, които не са наводнени от подземни води и са разположени на добре осветено място. Най-добрите предшественици за растенията са градинските култури като краставици, домати, картофи и бобови култури. Можете да засадите японско зеле и сидерата. Лехите, на които по-рано са израснали най-близките й роднини, не са подходящи за нея - репичка, ряпа, репичка, дайкон, всички видове зеле.

За да се развият и развият зеленчуците добре, почвата на слоя трябва да бъде плодородна, въздухо- и влагопропусклива, с неутрална реакция. При копаене почвата обикновено внася органична материя. 3-5 kg ​​компост или хумус, фосфор-калиеви минерални торове или пепел в количество до 2 чаши се разпръскват на 1 m2. В тежките глини също се добавя бакпулвер - пясък, дървени стърготини, върху пясъчни почви, прибавят се на млечна земя и торф по време на копаене.

Японското зеле е студоустойчиво растение. Семената му започват да покълват при t + 3 ... + 4 ° C, разсадът издържа добре малки студове. Мизуна може да се сее от началото на пролетта. Предпоставка за отглеждане са кратките дневни часове. Най-добрите растения се развиват през пролетта, края на лятото и началото на есента. Оптималната температура за тях е 15-22 ° C.

При отглеждане на кале от Япония най-оправданият метод е обичайната сеитба на семена в земята. Растенията не понасят трансплантацията и са чувствителни към увреждане на корените. В същото време те растат и образуват зелена маса достатъчно бързо, така че градинарят да не се занимава с разсад.

Не е трудно подготовката на семена за сеитба. Ецват се само в разтвори на калиев перманганат или фунгициди. Не е необходимо тяхното покълване или накисване в стимуланти на растежа. Издънките от японското зеле се появяват бързо - под заслона на филм или агрофибър само за 3-7 дни.

Обикновено сеитбата се извършва при температура от +10 ° C. Използвайте следния модел за кацане: 10-15 см подред и 25-30 см на пътека. С удебелена сеитба впоследствие се отстраняват допълнителни разсад. Семената се заравят в почвата не повече от 2 см; след засаждането лехите са добре навлажнени.

Що се отнася до особеностите на отглеждането на японско зеле, то, както и други растения, се нуждае от поливане, торене и разхлабване на почвата. Поливането трябва да бъде обилно и редовно, но не трябва да се допуска застой на водата в корените. От това растение често се разболяват. Мулчирането е доста ефективно при отглеждането на култури. Той помага да се поддържа влагата и спасява растенията от прегряване..

Японското зеле се храни през целия вегетационен период. На всеки 15 дни добавяйте допълнителна храна. Най-често използваните органични вещества са оборски тор, пилешки изгаряния, пепел или биологични продукти от промишленото производство. Обикновено не се използват минерални торове. В разгара на лятото растенията засенчват от слънцето.

Японско зеле на первази на прозореца

Вегетационният сезон на повечето растения в открито поле е ограничен до пролетно-есенния период. Същото важи и за японското зеле. Въпреки това, винаги можете да имате свежи, богати на витамини зелени на масата си. За растежа и развитието на мизуна нямате нужда от много светлина и умерени температури. През зимата могат да се отглеждат няколко храсталака на перваза на прозореца..

Плодородна почва и обикновени саксии за цветя или контейнери се подготвят за засаждане. След третирането на семената се засяват във влажна почва. Засаждат, както в градината, задълбочавайки се до 2 см. Гледайте растенията по същия начин - поливат, хранят ги с хранителни съединения, разхлабват земята. Вътрешната Мизуна дава добра реколта, както и в откритата земя.

Възможни болести и вредители

За да засадите японско зеле в открита и затворена земя, бактерии, вируси, а също и насекоми могат да удрят. Всички болести и списъкът на вредителите ще бъдат характерни за кръстоносните. Най-често мизуна страда от кореново гниене поради прекомерно поливане и нахлуване на кръстоцветни бълхи. Устойчивостта на кила е по-висока от тази на Пекин.

Борбата срещу болести и вредители от японското зеле се свежда до:

• съответствие на сеитбообращението;
• висококачествена подготовка на почвата преди сеитбата;
• липсата на прекалено уплътнени кацания;
• задължителна дезинфекция на семена;
• оптимизиране на режима на напояване;
• използването на биологични продукти и народни средства за защита на растенията.

Като се има предвид прецизността на културата, използването на пестициди при обработката на насаждения е неприемливо.

Събиране и съхранение

В зависимост от сорта, зелените могат да започнат да се берат 1-1,5 месеца след образуването на масови разсад. Позволено е да се отрежат отделни листа или цялото растение. Прясното японско зеле се съхранява за много кратко време - в хладилника само няколко дни. Малко по-дълго ще бъде възможно да запазите свежестта на листата, ако изкопаете храст с корен и не го подрязвате. За дългосрочно съхранение на японското зеле е подходяща сушене на зеленина и кисели краставички.

Отзиви градинари

Производителите на зеленчуци от японско зеле го оценяват положително в своите рецензии.

Много харесвам витаминните зелени, затова освен традиционния копър и магданоз отглеждам и това зеле. Расте бързо, за него е лесно да се грижите, реколтата може да бъде отрязана няколко пъти. Зелените салати са просто несравними

Сеям японско зеле Мизуна всяка година в градината. Зеленчукът не е настроен, зелените израстват бързо, винаги са на разположение. Горещо го препоръчвам на всички градинари.Иля

В японското зеле ми харесва ниското му съдържание на калории и витамин. Приготвям салати от нея редовно, изсушавам билките и използвам като подправка. Вкусът й е приятен, с горчични нотки, малко пикантен. Олга

Японското зеле е екзотично растение, което може да бъде засадено в градината до всички обичайни зеленчуци. Тя беше бърза, продуктивна, не изисква сложни лични грижи, здравословна и много вкусна.