Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортовете

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 1

Ако мислите, че градинското зеле е просто кръгли, силни, бяло-зелени глави от зеле, познати на окото, грешите. Този вид кръстоцветни включва също карфиол, савой, ряпа, къдрава, брюкселско зеле - да не говорим за техните сортове и сортове!

А всички видове зеле в градината са вкусни и здравословни. Този сочен зеленчук се характеризира с висока производителност и транспортируемост. Има отличен вкус както в прясна, така и в готвена форма, нискокалорична, богата на фибри, съдържа полезни естествени захари и протеини, богат мултивитаминен набор, калций, калий, сяра, фосфор ... Не без причина зелето заема първото място в световната класация - засаждането му заемат повече от 30 от всички легла! Ще се опитаме да ви разкажем в един материал как различните популярни видове и сортове зеле се различават един от друг и защо си струва да засадите поне няколко от тях на сайта.

Бяло зеле

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 2

Най-разпространеният вид в нашите градини е бялото зеле, което заема повече от 98 квадрата от тази култура! Тя дойде при нас от юг и малко по малко се превърна в една от най-важните градински култури.

Няма смисъл да описвате външния вид на това зеле - всеки си представя кръгли глави с мек зелен цвят, които се развиват с течение на времето от розетка от листа със заоблена форма.

Можете да отглеждате зеле както в разсад, така и в разсад метод. Вегетационният период в различните му сортове варира от 70 до 240 дни, в допълнение, той е в състояние да расте при почти всякакви климатични условия (с възможното изключение само на далечния север и пясъчната пустиня).

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 3Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 4

    15 тайни за отглеждане на добри разсад от зеле

    Знаеш ли всичко за отглеждането на разсад от зеле? Проверете себе си и не допускайте грешки!

Да, той е вкусен и плодотворен, добре се съхранява, има ниска цена на отглеждане, характеризира се с голямо разнообразие от сортове, е част от много вкусни ястия. Зелето изпреварва ябълките и портокалите по отношение на глюкозата, фруктозата - картофите и морковите. Съдържанието на аскорбинова киселина в бялото зеле е по-голямо, отколкото в цитрусите, а зелето не предизвиква алергия като тях.

Дори като лечебни суровини те използват бяло зеле от времето на древните римляни. Сокът му има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, лекува язви на стомаха и дванадесетопръстника и дори нормализира съня.

По-здравословно е да се яде младо и сурово зеле, в тази форма съдържа по-голямо количество витамин С.

Но ето парадоксът - в сравнение с всички останали видове култивирано зеле бялото зеле е почти най-бедният зеленчук по състав и най-малко полезен за човешкото тяло.

Сортове бяло зеле

Сортовете бяло зеле там са много. Трудно е да се даде предпочитание на който и да е, защото някои ценят големи глави зеле, други се интересуват повече от вкуса, трети се интересуват от непретенциозност в отглеждането или устойчивост на болести.

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 5Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 6

    Най-продуктивните сортове ранно зеле

    Ранното зеле вече е добро, защото расте за почти 3 месеца. И ако изберете правилните сортове, тогава ви е осигурена огромна реколта.
  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 7Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 8

    Най-добрите сортове и хибриди от късно зеле за зимно съхранение и осоляване

    Може ли зелето да се съхранява в продължение на шест месеца и все още да е годни за консумация? След като прочетете статията, няма да е необходимо да се притеснявате за нея..
  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове със сортове 9Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 10

    Холандско зеле - най-големите и продуктивни сортове и хибриди

    8 отлични холандски хибриди за зеле.

Червено зеле

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове със сортове 11

Друго разнообразие на едно и също главно зеле е неговата цветова вариация - червено зеле с червено-виолетови листа, резултат от друга средновековна селекция. Тази култура, когато се отглежда, обича слънцето, редовната хидратация, понася добре ниските температури. Той е по-малко продуктивен от белоглавия, но се различава по-голяма устойчивост на замръзване и се съхранява перфектно. Листата му са по-груби и не толкова сочни, но се използват и в храни, както пресни, така и термично обработени..

В Русия това ярко зеле, за разлика от бялото зеле, дълго се наричаше „синьо“.

По външен вид и вкус, той почти напълно „дублира“ бялото зеле, но има и някои разлики.

Основната (дори визуално забележима) разлика е наличието на специални антоцианинови пигменти, които имат не само оцветител, но и мощен антиоксидантен ефект. А в червеното зеле в сравнение с бялото "сестра" има много пъти повече калий, захари и витамини С и А. Това го прави много по-полезен. Червеното зеле има способността да регулира пропускливостта на стените на кръвоносните съдове, което помага за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система, както и за нормализиране на кръвното налягане, киселинността на стомаха и мастния метаболизъм.

Популярни сортове червено зеле

В държавния регистър има повече от 40 сорта червено зеле, които са преминали теста добре в нашите условия. Сред популярните са:

Gako. Средно късен реколта сорт с висок пън и кръгли гъсти лилави глави до 3,5 кг. Устойчив на напукване, студоустойчив. Отличава се с добра транспортируемост и отлично качество на запазване на главите на зелето (поне 6 месеца).

Mihneevskaya. Средно зрял продуктивен сорт със среден размер на пън и кръгла много гъста глава с червен цвят с тегло до 3 кг. Недостатъчно устойчив на кила, но се транспортира добре и се съхранява за дълго време.

Primero. Ранен узрял хибрид с отличен вкус. Устойчив на студ, болести, напукване. Листата са тъмно лилави с восъчно покритие. Главите са големи, плътни, тежат до 4 кг.

карфиол

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортовете 12

Карфиолът по отглеждане в света заема второто място след бялото зеле, въпреки че е далеч зад него. Не се нарича цвят заради цвета си, а поради външния вид и формата на „главата” около дебело, разклонено стъбло - изглежда, че това са много цветя-съцветия, събрани в един плътен букет. По цвят той е и бял, и лилав, и червен, и жълт.

Сеитбата и грижите за карфиол не се различават много от тези за главния вид, въпреки че е по-капризен и чувствителен към промените в условията на околната среда (особено температурата и влажността на почвата, въздуха и състава на почвата).

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове със сортове 13Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 14

    Разсад от карфиол - как да расте без проблеми

    За да получите ранна реколта от карфиол, тя трябва да се отглежда чрез разсад.

В сравнение със зелето, карфиолът се характеризира с ранна зрялост и дълъг период на връщане на реколтата (до 35 дни в сравнение с 10-15 за бяло).

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове със сортове 15Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 16

    Отглеждане на карфиол в открито поле

    Карфиол - здравословен и вкусен зеленчук, който лесно може да се отглежда независимо в лятна вила.

Използвайте неотворени пъпки от карфиол за храна в термично обработена или консервирана форма. Плътта му е много нежна (има половина по-груби фибри, колкото е навити), хипоалергенна, вкусна и бързо усвояваща се.



По отношение на съдържанието на хранителни вещества и хранителни свойства, карфиолът превъзхожда много други видове зеле, като е наистина ценен хранителен продукт. Той е два пъти повече от бялото в протеина и аскорбиновата киселина, много е богат на минерални соли, витамини от група В, ябълчена и фолиева киселина, захари, пектин, флавоноиди.

Сложният и богат биохимичен състав на карфиол дори го прави ценно терапевтично средство. Полезен е при проблеми с храносмилането и жлъчката, при заболявания на черния дроб, сърцето, кръвоносните съдове, нарушено производство на естроген, намален имунитет и дори като средство за предотвратяване на образуването на ракови тумори.

Карфиолът в големи количества не се препоръчва само за хора с уролитиаза, подагра и повишена киселинност на стомаха - поради своя богат минерално-солен състав.

Популярни сортове карфиол

Сортовете се различават по формата на листата, размера, плътността и цвета на главата, продължителността на вегетационния сезон. Ние препоръчваме:

гаранция. Рано зреещ сорт със средно големи съцветия, покрити с покривни листа. Рекордьор за количеството на витамин С. Главата е плоско-кръгла, плътна, финозърнеста, бяла с кремав оттенък. Вкусът е силно изразен, запомнящ се. Зелето узрява равномерно и е устойчиво на съдова бактериоза.

Америго. Високодобивен едроплоден хибрид с масивни кипящи бели глави до 2,5 кг тегло. Устойчив на болести и вредители. Изисква се за почви и торене. Узрява доста късно, но не се страхува дори от първите студове и може да престои няколко дни под първия сняг.

Бяла красавица. Ранно узряващ високодобив. Главите са големи, заоблени, ярко бели на цвят, плътна структура и деликатен вкус. Съцветията запазват представянето си дълго време и не губят форма дори когато са замразени.

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 17Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 18

    Най-добрите сортове и хибриди на карфиол - снимки и описания

    За да отглеждате истинска "витаминна бомба" на парцела, трябва да изберете подходящ сорт карфиол.

Зеле Романеско

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 19

Един от културните подвидове (сортотипове) на карфиол, отглеждан в края на 20 век в Италия, се нарича романеско зеле (имената са римско, италианско). Неговите съцветия имат салато-зелен цвят и са визуално или шиповидни шишарки, или заострени шишарки, или струпване на спирални морски черупки - защо Romanesco има много декоративен вид.

Това зеле има нежна текстура и мек кремообразен орехов вкус без горчива нотка. Този зеленчук е богат на витамини С и К, диетични фибри и каротиноиди. По принцип химическият състав и ефектът на този продукт върху тялото е подобен на ефекта на броколи и карфиол. И го готвят по същия начин като тези видове, въпреки че в родна Италия има специални рецепти за зеле от Романеско (фритата, орекчиета и др.).

Популярни сортове романеско

Перлата. Руски средно късен сорт. Главата е със средна плътност и размер (до 0,8 кг), зелена, закръглена плоска форма, състои се от съцветия с различен размер. Сорт, устойчив на болести.

Изумруден бокал. Руски средно ранен сорт. Глава с формата на купол, светлозелена, средна плътност, с тегло до 0,5 кг.

Puntoverde. Холандски мощен средно ранен сорт с яркозелени плътни глави с тегло до 1,5 кг. Има неспецифична устойчивост към гъбични заболявания. Поради факта, че съцветия са леко закръглени, зелето е по-малко повредено по време на прибиране и транспортиране.

Броколи или Аспержи

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 20

Броколи е близък роднина и генетичен предшественик на предишния вид, карфиол.

Този годишен от средиземноморските страни е неизискващ в отглеждането, спокойно понася студове, не се страхува от слънцето и жегата. Днес рекордни страни за отглеждането му са Китай и Индия, въпреки че той расте много добре в нашите средни ширини, размножава се както чрез разсад, така и за разсад..

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 21Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 22

    Тайните на отглеждане на броколи в средната лента

    Всичко, което трябва да знаете за отглеждането на аспержи от италиански броколи.

Зеленчукът се отличава с рекордно количество витамин А в сравнение с другите видове зеле, той е много богат на други витамини (особено К и С), силно усвояем калций, фолиева киселина, растителен протеин и хлорофил. Броколи съдържа и редица антиоксидантни вещества, които помагат в борбата със стареенето на клетките. Всичко това прави този вид зеле изключително ценен диетичен продукт, който помага за укрепване на имунитета, нормализиране на състава на кръвта и премахване на токсините..



Това зеле не яде листа, а неотворени съцветия. Броколите могат да бъдат мариновани, варени и пържени, печени и замразени за зимата. Недопустима е само продължителната топлинна обработка, по време на която броколи губи всичките си полезни свойства.

Популярни сортове броколи

Има само три разновидности на броколи (калабрийски, червени и стъблови) и всеки от тях има най-различни разновидности. В руския държавен регистър са отбелязани 37 сорта. Популярни са следните:

Batavia. Ранен узрял хибрид с големи (до 1,5 кг) глави с лесно отделящи се съцветия. Има дълго, до замръзване, обилно плододаване на страничните издънки, масата на които може да надвишава 200 г. Има добра устойчивост на горещи стресови условия. Чудесен за прясна консумация, замразяване, преработка и краткосрочно съхранение..

Къдрава глава. Сорт от средния сезон с гъсти тъмнозелени глави с тегло до 0,6 кг. След рязане основната глава образува 5-6 малки глави с тегло 30-40 g всяка. Сортът се препоръчва за използване в домашно готвене, консервиране и замразяване. Перфектно съхранява.

тържество. Високодобивен хибрид със средна зрялост. Много е непретенциозен към условията на отглеждане, практически не се разболява, има отличен вкус, но изисква бързо отстраняване на главите по време на процеса на зреене, в противен случай те ще избледнеят и ще се разпаднат. На практика няма странични издънки.

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 23Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 24

    5 отлични ранни узрели сортове и хибриди броколи

    Броколи, които ще зарадват реколтата през първата половина на лятото.

Kohlrabi зеле, или ряпа

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 25

Това двугодишно се нарича още „зеле-ряпа“, тъй като ядливата му част е представена от силно разширено широко стебло (част от стъблото). Едно растение по нашите географски ширини може да бъде засято веднага на открита земя, то е неизискващо, обича добро осветление, ранно узряване, дава плод два пъти на сезон и се съхранява перфектно - важно е само да се прибират навреме, като се предотврати стареенето и сгъстяването на плодовете.

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 26Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 27

    Как да отглеждаме колраби: всичко за сеитбата, грижите и сортовете

    Обичате ли да експериментирате с необичайни зеленчуци? Тогава е време да отглеждате колераби в личния си заговор.

На небцето наистина наподобява стръкче бяло зеле, само по-нежно и сладко, без пикантност. Използва се главно в суров вид, по-рядко във варена форма (излагането на температура унищожава повечето хранителни вещества).

Колраби е ценен диетичен продукт, неговата пулпа е богата на глюкоза и фруктоза, фибри, серни съединения, калиеви и калциеви соли, витамини В1, В2, РР, аскорбинова киселина и желязо. Той помага за подобряване на чернодробната функция, лекува язви, повишава апетита, почиства организма от токсини и токсини и дори по-добре от всички зелеви зеленчуци понижава холестерола в кръвта.

Популярни сортове колраби

В Русия държавният регистър включва 26 разновидности на колраби. Най-популярни:

виолетов. Къснозреещ мразоустойчив сорт, узрява за около 110 дни. Стъблото е средно голямо, плоско-кръгло, тъмно лилаво, с тегло 1,5-2 кг. Пулпът е бял, сочен, с добър вкус. Стойност на степента: устойчивост на замръзване, годност за кратко съхранение.

Виена бяла. Рано зреещ сорт, узрява за около 70 дни. Stebleplod е плоско-кръгла форма, бледозелен на цвят, с тегло до 1 кг. Кашата е сочна, нежна, с високо съдържание на захар и витамини, има висока вкусови качества. Сортът се характеризира с висока устойчивост на топлина и суша. Препоръчва се за употреба в прясна, задушена и маринована форма, в супи.

гигант. Сортът е късно узряване, узрява за около 100 дни. Стъблата са едри, заоблени, с вдлъбнат връх, с тегло до 3 кг и диаметър до 20 см. Цветът е белезникаво-зеленикав. Вкусът е добър, кашата е нежна, сочна. Сортът се характеризира с високо качество на запазване, устойчивост на топлина и суша. Препоръчва се за прясна консумация и за преработка..

Брюкселско зеле или какао

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 28

Брюкселското зеле, което беше отгледано от листно зеле в Белгия (виж по-долу), днес е много популярно в Европа и САЩ и се отглежда малко в Русия, главно в централните райони на страната. Нейните подутини приличат на силно намалени глави от бяло зеле, растат само на гроздове около централното стъбло на стъблото. В зависимост от сорта, зелевата глава може да бъде с различни размери (от 2,5 до 5 см в диаметър), плътна или рохкава, кръгла или издължена, с гладки или гофрирани листа.

Брюкселското зеле се отглежда по почти същия начин като бялото зеле. Липсата на култура в дългия период на зреене и ниската производителност, но в същото време е най-устойчива на замръзване в семейството си и не е взискателна при грижите и съхранението.

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 29Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описание на сортове 30

    Брюкселско зеле: сеитба, отглеждане и грижи

    Искате да отглеждате брюкселско зеле, но не знаете откъде да започнете? Ще ви разкажем всичко за грижата за този здравословен и необичаен зеленчук..

В брюкселското зеле, както и в други видове, се съдържа редица полезни за организма вещества - в сравнение с бялото зеле има много фибри, протеини, минерални соли. Но специалната стойност на зелето се състои в изключително разнообразен набор от витамини и техните големи количества (С, каротин, В1, В2, В6, В9, РР), както и в редица свободни аминокиселини и ензими.

Използва се в храната в пресен, варен и задушен вид - благодарение на горчичните масла това зеле има нежен орехов вкус. Той е идеално замразен, изсушен и консервиран за зимата..

Така че когато готвите брюкселско зеле не е горчиво, можете да добавите към него лимонов сок.

Сложният биохимичен състав на брюкселските кълнове го поставя в редица незаменими хранителни продукти, а също така го прави ценно лекарство. Доказано е, че поддържа зрителната острота, намалява холестерола, подобрява храносмилането, повишава имунитета, нормализира сърдечно-съдовата система и дори предпазва от рак.

Популярни сортове брюкселско зеле

В Русия се отглеждат малко повече от дузина сортове брюкселско зеле, различаващи се по външен вид и време на зреене. Добрите отзиви заслужават:

Херкулес. Разнообразие от средния сезон на руската селекция. Почти не е болен, добре понася студове. Отлежава около 150 дни. Зелевите глави са разположени на стъблото под формата на конус, овални, средно плътни и ронливи, съставени от сиво-зелени гофрирани листа. Препоръчва се за домашно готвене и консервиране..

Casio. Къснозреещ високодобивен сорт чешка селекция. Около 180 дни узряват преди техническа зрялост. Басетата са плътни, средни по размер, широко елипсовидни по форма със синьо-зелени, леко мехурни листа с отличен вкус. Консумира се предимно пресен.

Rosella. Разнообразие от средния сезон на немската селекция, заедно образувайки култура. Отлежава около 160 дни. Яйцеобразните грудки, средно плътни, се състоят от зелени, леко гофрирани листовки с дълга дръжка. Препоръчва се за прясна консумация и преработка..

Савойско зеле

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 31

Савойското зеле, подобно на бялото зеле, образува големи глави зеле, но се различава от него по тъмни тънки и меки гофрирани листа и свободна рохкава глава.
В Русия той не се използва широко поради краткия срок на годност и сравнително ниската производителност, въпреки че селскостопанската технология за отглеждане на савойско зеле практически не се различава от тази на главното зеле, с което сме свикнали. Единственото строго изискване на това зеле е постоянната добра почвена влага с категорична превенция на застоя на вода в корените.

Всички видове зеле, с изключение на пекинското зеле, лесно се кръстосват, така че при отглеждане на зеле за семена е необходима пространствена изолация.

Според набора от хранителни вещества, това зеле се характеризира с високо съдържание на протеини и витамин С, всички останали показатели са "средни" за семейството на зелето. През 1957 г. в савойското зеле е открито веществото аскорбиген, което чрез разделяне в стомаха забавя растежа на ракови тумори. Освен това има лек диуретичен ефект..

На вкус савойското зеле превъзхожда бялото зеле, тъй като съдържа по-малко горчични масла и груби влакна, а поради съдържанието на алкохол изглежда по-сладко. Използвайте го прясно, добавете го към супи, пайове и салати. Но савойското зеле не е подходящо за мариноване и консервиране.

Популярни сортове савойско зеле

Савойското зеле има много много ранни сортове, поради което е много обещаващо като ранна зеленчукова култура. В държавния регистър на Русия са одобрени 22 от неговите сортове савойско зеле. Най-забележимо:

Петровна. Сорт за ранно узряване, от сеитба до зреещи глави, което отнема около 110 дни. Главата на зелето е кръгла, в участъка жълтеникава, със средна плътност, с тегло 1-1,4 кг. Листата са мехурчести, тънки, много приятни на вкус. Подходящ за прясна консумация и всички видове готвене.

Vertus. Средно късен сорт с висока доходност, от сеитба до зреещи глави, което отнема 120-130 дни. Главата на зелето е плоско-кръгла, голяма, средна плътност, тежи около 2 кг. Листата са мехурчести, тънки, имат висок вкус. Подходящ за прясна консумация и всички видове готвене. Съхранява се за около 2 месеца.

Производител на дантели. Високодобивен къснозреещ сорт, от сеитбата до зреещите глави, което отнема 140-150 дни. Глави със среден размер, закръглена форма, с тегло 1,8-2 кг. Листата са мехурчести, много нежни, червено-зелени, имат висок вкус. Сортът е устойчив на напукване на глави. Зелето е подходящо за консумация в прясно състояние и всички видове готвене.

Пекин зеле или салата

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 32

Пекинското зеле дойде при нас от Изток сравнително наскоро, но вече се влюби в сочните нежни листа, ранната зрялост и неизискваното отглеждане. Тя има удължена конична глава на зеле с дълги, сочни, светлозелени листа. През сезона можете да съберете две култури от това зеле наведнъж, просто трябва да изберете неговите сортове и дати на сеитба.

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 33Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 34

    Юли е времето за засаждане на пекинско зеле

    Мислите ли, че всички работи по засаждане в градината изостават много? И ето го, средата на лятото - време е да засадим Пекин! Да ви кажа как и защо.

Пекинът е идеален свеж в салатите, въпреки че може да се използва и в горещи ястия, кисели краставички и маринати. Вкусовите характеристики на пекинското зеле се запазват дори по време на съхранение.

Той съдържа два пъти повече витамин С от зелето, съдържа пектини, витамини С, В1, В2, РР, фосфор, желязо, калций и органични киселини. Пекинското зеле е част от диетичните храни, предписани при заболявания на сърцето и стомашно-чревния тракт, полезно е за повишаване на имунитета, нормализиране на налягането и премахване на отоци. Ниското съдържание на фибри в Пекин не предизвиква метеоризъм и повишен стрес върху стомаха.

Популярни сортове пекинско зеле

Въпреки факта, че Пекин е нов за нашите зеленчукопроизводители, вече можете да намерите 50 сорта на това растение в държавния регистър, много от които се отглеждат в Русия. За отглеждане в нашите географски ширини можете да посъветвате:

Nick. Рано узрял, продуктивен, устойчив на различни болести хибрид. Узрява в рамките на 40-45 дни. Главите на зелето са големи, много гъсти. Листата са зелени, набръчкани, с восъчно покритие, в секцията имат жълт цвят, имат отличен вкус..

хидра. Ранен узрял хибрид, характеризиращ се с ниска производителност, но генетично устойчив на повечето кръстоцветни заболявания. Узрява в рамките на 30-35 дни. Главата на зелето е полуотворена, гъста, с тегло 1-1,2 кг, продълговата в надлъжно сечение. Вътрешните листа са жълтеникаво бели с отличен вкус..

Есен нефрит. Сортът е рано узрял, непретенциозен, устойчив на различни заболявания. Периодът на зреене е около 55-65 дни. Глави с големи размери, плътни, с цилиндрична форма, наситено зелени на цвят, с много сочни и хрупкави вени. Зелето е подходящо за дългосрочно съхраняване през зимата, има добра транспортируемост.

Зеле зеле, или къдраво, или листо, или gruenkol, или braunkol, или brunkol

Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 35

Този висок едногодишен с "дантелени" зелени, червеникави или лилави листа не образува глава (глава), а се отглежда както като годни за консумация зеленчуци, така и като декоративно растение..

  • Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортове 36Кое е най-здравословното зеле? Рейтинг на популярни видове с описанието на сортовете 37

    Отглеждане на Кале кале - Всичко за селскостопанското инженерство и сортове

    Решихте да отглеждате нещо необичайно в страната? Зелето къдраво зеле ще украси вашите хребети и ще добави разнообразие към вашата диета.

Зелето зеле е рекордьор по калций, растителни протеини и витамини К, А и С. Сокът му има антиоксидантни свойства, нормализира храносмилането, подобрява състоянието на пациенти с диабет и намалява тежестта на алергичните реакции.

Пресните листа не се съхраняват твърде дълго, но могат да бъдат замразени. В готвенето изпражненията се използват за много първи и втори ястия, сушени, осолени и кисели. В Япония е много популярна витаминната добавка от този вид зеле - aojiru.

Популярни сортове зеле зеле

Досега в държавния регистър са включени само два сорта кейл, но семена от други сортове могат да бъдат закупени онлайн:

рефлекс. Късен зрял хибрид на Холандия с красиви сребристозелени листа. Растението достига височина 0,8-1 м, листата имат отличен вкус и се появяват в много лечебни диети като основна зеленчукова салата.

Redbor. Холандски къснозрел непретенциозен хибрид, характеризиращ се с голям растеж (до 1,5 м) и къдрави червено-виолетови листа с приятен мек вкус.

Черен Тоскана. Сорт с необичайни мехурчета матово зелено силно вълнообразни листа с матово покритие. Реколта от началото на лятото до късната есен. Сортът се отличава с висока хранителна стойност..

И така, какъв вид зеле все още е най-полезен? Като съвкупност от всички фактори по отношение на ползите за организма, учените поставят броколи на първо място и, уви, нашето „родно“ бяло зеле. Не забравяйте обаче, че разнообразието е важно в храната. Абсолютно всички видове зеле са вкусни и нискокалорични, укрепват имунитета, намаляват риска от заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система, полезни са за кожата на косата. Защо да не опитате да отглеждате на вашия сайт няколко вида от такова здравословно и разнообразно зеле наведнъж?

Споделете в социалните мрежи:
Изглежда така