Отглеждане на кале кале - всичко за селскостопанското инженерство и сортове

Съвременните летни жители отглеждат най-разнообразното зеле, както ядливо, така и декоративно. Но ето къдраво зеле къдраво, не само питателно, но и на пръв поглед приятно, засега малко познато в нашите географски ширини. Но в отглеждането е доста просто..

Преди да купите семена от зеле зеле, трябва да разберете как е полезно, какво се случва и как да го отглеждате правилно. 

Полезни свойства на кале 

Зелето зеле не оформя глава, така че не е толкова лесно да се идентифицира по рафтовете. Цветните й къдрави листа са подходящи за храна. В различни сортове те могат да придобият всички нюанси на зелено, червено, синкаво и лилаво. Калето е известно по целия свят, а в някои страни е част от най-популярните ястия на националната кухня. 

Зелето зеле се отглеждаше в Древна Гърция, а сега е особено търсено в Холандия, Япония, Турция и други страни.. 

Зелето зеле не се равнява сред листните зеленчуци и вегетарианците го наричат ​​достойна алтернатива на говеждото месо. Това не е изненадващо - по състав той надминава всички други видове салати от зеле и листа. Съдържа калий, калций (повече, отколкото в млякото), мед, магнезий, фосфор, всички необходими за човека аминокиселини, омега-3 мастни киселини, толкова необичайни за растенията, и много витамини.

Освен това, в 200 г зеле зеле се съдържа дневната нужда от протеини, която е необходима за възрастен, и важни фибри. Да добавите кале в диетата си е за тези, които страдат от затлъстяване, недостиг на калций, напрежение на очите или отслабен имунитет.. 

Въпреки това тя има и противопоказания. Както всяко друго зеле, може да навреди на хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Ето защо, преди активно да дегустирате такъв необичаен зеленчук, консултирайте се с вашия терапевт дали имате някакви противопоказания за това. 

Как се отглежда зеле зеле 

Зелето зеле, чиито ползи не се поставят под въпрос, се отглежда почти по същия начин, както многобройните му „роднини“. 

Тази култура не обича трансплантацията, затова е препоръчително да я посеете веднага на билото, за да не нараните кореновата система. Правят това в края на април - началото на май. Семената от зеле зеле, както и разсадът му, са издръжливи и могат да понасят малки отрицателни температури без загуба. Расте вече при 5 ° C.

Ако решите да отглеждате изпражнения чрез разсад, посейте семената в големи саксии и след това го засадете в земята с бучка пръст

Преди сеитбата семената на кале трябва да се накиснат за четвърт час във вода при температура 50 ° С, след което да се потопят в студена вода за 5 минути. След това го увийте във влажна кърпа и го оставете на топло място за 3 дни, докато семената се излюпят..

Във всяка дупка трябва да добавите 200 г дървесна пепел и 100 г хумус, да поставите 2-3 семена отгоре, да поръсите с пръст и да изсипете. Преди поникването (около седмица) е препоръчително градинското легло да се покрие с филм или спанбонд. 

Зелето зеле се отглежда най-добре в осветени райони с хранителна почва, в които през есента се добавя хумус (10 кг на 1 кв.м), а непосредствено преди засаждането сложни минерални торове (30 г азофоски или амофоски на 1 кв.м).

Грижата за зелето също не се различава от грижата за всяко друго зеле, обаче, след като издънките са станали по-силни, ще трябва да премахнете слабите от всяка купчина, оставяйки само най-големия и силен кълн. 

• 

  Вредителите и болестите на изпражненията са същите като всички представители на семейството на кръстоносните. От много заболявания, например, от кореново гниене, спасението ще бъде мулчирането на зелевите хребети с хумус или компост. Като превантивна мярка е подходящо прашенето на листа с тютюнев прах или дървесна пепел, повтарящо се след всеки дъжд. Има и други естествени начини за справяне с вредители по зелето.. 



листа: лилаво, къдраво около краищата.

Период на зреене: 85 дни след покълването.






Приложение: супи, салати - за декоративни цели - в цветни лехи.

Дино кале 



листа: зелен, набръчкан, тънък.

Период на зреене: 70 дни след покълването.

Приложение: супи, салати.

Зеле зеле зеле  



листа: зелена, много къдрава, до 80 см височина.

Период на зреене: 75 дни след покълването.

Приложение: супи, салати - за съхранение през зимата.

Зеле червено зеле  









листа: червен, люляк, много къдрава, до 80 см височина.

Период на зреене: 75 дни след покълването.

Приложение: супи, салати - за съхранение, отглеждане на цветни лехи.

Redbor  



листа: бордо, къдрава, висока до 1,5 м, подобна на форма на палма.

Период на зреене: двугодишно растение, 90 дни от появата.

Приложение: супи, салати, украса на чинии - за сушене, съхранение, декор на цветни лехи.

рефлекс  



листа: сиво-зелено, къдраво.

Период на зреене: 75 дни след покълването.

Приложение: супи, салати, диета.

Малка русалка  



листа: зелено издълбано.

Период на зреене: 45-60 дни от появата на разсад.

Приложение: супи, салати.

Синьо джудже  



листа: сиво-зелено, къдрава, гъста, малка.

Период на зреене: 60 дни след покълването.

Приложение: супи, салати, топли ястия - като декор на цветни лехи.

Скарлет  



листа: тъмно зелено с лилав оттенък, къдрава, височина от 80 до 120 cm.

Период на зреене: 60-70 дни от появата на разсад.

Приложение: супи, салати, топли ястия - като декор на цветни лехи.

Фекални изпражнения  



листа: тъмно зелено, с подходяща селскостопанска технология и много светлина растат до 200 cm.

Период на зреене: 90 дни от появата на разсад.

Приложение: супи, салати, топли ястия - като декор на цветни лехи.

Черен Тоскана  



листа: матово зелено с тъп синкав разцвет, грудка, гъста.

Период на зреене: 50-60 дни от появата на разсад.

Приложение: супи, салати, топли ястия - като декор на цветни лехи.

Съхранение на зеле зеле 

След узряване листата трябва да бъдат отрязани и консумирани в рамките на една седмица. Този път те ще бъдат съхранени перфектно в хладилника, но след това ще започнат да избледняват и да губят вкуса си. Ако искате да запазите зелето зеле за зимата, тогава нарежете зелените и го замразете. От ниски температури вкусът му ще се отвори и ще стане по-богат, така че можете да се насладите на любимите си салати през цялата година.

Както можете да видите, зелето зеле е доста интересна и много полезна култура. Така че защо да не сложите няколко дупки от нов зеленчук през предстоящия сезон, ако само за експеримент - какво ще ви хареса?