Динята ли е плод или плод? Или може би зеленчук?

С настъпването на пролетта вкусните и сочни дини започват да се продават в магазините и на многобройни селскостопански пазари. Много от нас може би се чудят дали такъв плод е зеленчук, плод или е плод, казват учените. Нека разгледаме по-отблизо какво представлява динята и ще ви разкажем повече за тази градинска култура..

Динята принадлежи към семейството на тиквите и в зависимост от сорта си може да бъде едно- или многогодишно растение. Тази култура се характеризира със силен разклонен корен, който може да отиде на дълбочина повече от метър.

Стъблото на това растение е пълзящо с дълги разрязани на кръст листа. Тази култура се характеризира с активна растителност и след засаждането бързо образува яйчници, които могат да узреят за 40-60 дни в зависимост от сорта..

Цветята имат както двудомни характери и са хермафродитни. По време на торенето се образува сферична или овална тиква, чийто цвят може да бъде от бял до зелен, с различни шарки под формата на решетка и ивици. Месото на плода е малина, червено или розово със сладък и сочен вкус.

Диня плодове или зеленчуци

Първоначално градинарите спореха дали динята е ягода или плод. От една страна, плодовете растат главно на дървета, но в същото време по вкус динята е близка до плодовете, а не до зеленчуците. Като има предвид, че по естество на растеж тези вкусотии са по-скоро като зеленчуци, тъй като зеленчуците растат на земята. Не е изненадващо, че в продължение на много години градинарите спорят за това какво е диня - плод или зеленчук.

В резултат на това, още през ХХ век, много градински култури бяха класифицирани и динята беше отредена не на зеленчуци, а на плодове. Днес, в съответствие с общоприетата терминология, динята се нарича зрънце.

Динята е зрънце

Бери в ботаника се нарича плод на диня със сочна каша и тънка кора. Целулозата трябва да съдържа многобройни семена, от които впоследствие растат нови растения. Всички плодове се формират от долните и горните яйчници. Именно тази функция ни позволява да приписваме тази екзотична градинска култура на горски плодове.

По своите характеристики дините принадлежат към тиквите, които всъщност са подвид на горски плодове. При възлагането на това растение на тиква се появява известно объркване. В края на краищата пъпешите и краставиците също принадлежат към тиквите, но тези култури не могат да се причислят към горски плодове. Ботаниците изолират дини в отделен тип тиква, приписвайки ги на плодовете.

Полезни свойства на това лакомство

Дините са не само сладък и сочен плод. Пулпът съдържа фруктоза, фолиева киселина и голямо количество желязо, полезно за организма. Целулозната каша има отлично диуретично свойство, което може да се обясни с високото съдържание на вода, чието съотношение достига 90. Редовната консумация на прясно узрели плодове подобрява работата на стомаха, извежда токсините от тялото и подобрява състоянието на кожата.

Необходимо е само да се помни, че при отглеждането на плодове много фермери използват различни пестициди и химикали, които имат способността да се натрупват в узрели плодове. Подобно лакомство е не само безвкусно, а просто опасно за човешкото здраве. Ето защо към въпросите на избора трябва да се подхожда максимално отговорно.

Не купувайте плодове от съмнителни продавачи и внимателно проверявайте плодовете и кашата, преди да направите покупка. Всичко това ще ви позволи да изберете вкусна и здравословна ягода, която няма да съдържа нитрати и други вредни химикали..

Родина и история на динята

За първи път масовото отглеждане на тази култура започва в древен Египет преди около четири хиляди години. Родината на динята са сухите пустини Намиб и Калахари, които са разположени в центъра на Африка и в Судан.

В древни времена тази култура активно се отглеждаше в Гърция и на Изток, екзотични плодове бяха донесени в Европа от генуезки търговци, а през 16-18 век вече се отглеждаха в южноевропейските страни.

Такъв деликатес идва в Русия през 15-17-ти век. Дълго време се ядеха изключително задушени или накиснати. Едва през 17 век дините в Русия започват да се консумират пресни. Първоначално този деликатес е бил с висока цена и е бил достъпен изключително за аристократи и търговци. Едва през 20-ти век, благодарение на развитието на търговията, тези плодове станаха достъпни за всеки от нас.

Шампиони по диня

В продажба можем да видим плодове със среден размер, масата на които обикновено не надвишава два до три килограма. И коя е най-голямата диня? Книгата на рекордите на Гинес съдържа най-голямата диня, чиято маса е била рекордните 122 килограма. Тази диня се отглежда в Арканзас, а сортът се нарича Каролина Крос. Преди няколко години в Азербайджан се отглежда и гигантски плод, който тежи 118 килограма..

В Япония са популярни оригинални дини, които имат характерна квадратна форма. Това е специален сорт със средно тегло на плода 20 килограма. Специфичната форма на плода се постига чрез използването на специална форма, в която се поставя млада диня и която с узряването на плодовете се увеличава по размер.

И все пак трябва да се каже, че рядко в най-голямата диня има сладка и сочна каша. Отбелязва се, че най-добрият вкус са малките по размер плодове, които имат тегло в района на 1-2 килограма. Следователно, за да гоните размера, не бихме ви препоръчали.

Защо дините са райета?

Всички познати ни сортове имат характерно райе оцветяване. Защо динята е райета и по каква причина при едно и също разнообразие цветът на плода и неговата ивица може да се различават значително. Проучването показа, че броят на слънчевите дни по време на зреенето на горския плод влияе пряко на жилото. Колкото по-стабилно е времето, толкова по-малко ивици по повърхността на Бери.

Има сортове, които изобщо нямат ивици, но са украсени с фина мрежа или характерни петна. Напоследък се отглеждат дори оригинални черни дини, които имат ефектен външен вид и страхотен вкус на каша в узрели плодове. Ще кажем, че броят на ивиците по повърхността на плода по никакъв начин не влияе на вкуса на узрелия плод..

Плодова форма в дини

Първоначално едно диво растение има идеално кръгла форма. Впоследствие са разработени многобройни средноазиатски сортове, които могат да имат удължена форма.

Тези плодове, които имат характерна квадратна или правоъгълна форма, се считаха за истинска екзотика в древността. Такива плодове в Европа през Средновековието се считаха за вид отвъдморски сорт и имаха приказна цена. Тайната на отглеждането на такива правоъгълни и квадратни сортове обаче е изключително проста. Младите плодове просто бяха поставени в дървени щайги, а плодовете взеха формата на подходящ съд.

заключение

Дините, поради отличния си сладък вкус и високото съдържание на полезни микроелементи, се превърнаха в една от най-популярните летни лакомства днес. Много летни жители и градинари самостоятелно отглеждат тези плодове, за които се използват специални оранжерии и оранжерии. В южните райони на Русия тази градинска култура лесно узрява на открито слънце, което ви позволява да получите отлична реколта.