Нитратна диня - как да я избегнем

Не е тайна, че днес много фермери използват различни химикали за отглеждане на култури, които дават възможност за получаване на отлична реколта, но вкусовите качества на такива плодове ще са далеч от идеалните.

Ще ви кажем как да определите нитратна диня, употребата на която може да навреди на вашето здраве. Нека да поговорим и за това, което изпомпват дини и как да избегнем купуването на отровен плод.

Вредите на нитратите за организма

Нитратните торове са вид ускорители на растежа, които позволяват дини и други плодове да дават плодове добре дори на почви, бедни на микроелементи. Проблемът е, че такива нитрати се натрупват в зреещите плодове, влошавайки вкуса им и правят плодовете и зеленчуците опасни за човешкото здраве.

В човешкото тяло нитратите в диня се разграждат до токсични нитроамини и нитрити, които влияят на лигавиците и намаляват нивата на хемоглобина. В резултат на това се появяват сънливост, разстроен стомах и виене на свят. При тежко отравяне са възможни дори сърдечни проблеми до фатален изход. Ето защо е необходимо внимателно да подходите към въпросите за избора на придобити дини.

Как да изберем дини

Прости съвети

Предлагаме ви сравнително прости препоръки за подбор, които ще сведат до минимум риска от закупуване на нитратен плод..

На първо място, трябва да обърнете внимание на местоположението на изхода, където получавате сладки дини. В никакъв случай не трябва да правите покупки в близост до натоварени пътища и в близост до алеята. Именно на такива места, които се наричат ​​от колелата, се продават плодове, които се отглеждат с помощта на химикали. Да, и самото зрънце има способността да абсорбира различни токсични вещества и в близост до магистралите ще има много такива токсини.

Погледнете внимателно не само вашия плод, но и средния размер на продаваните дини. Ако всички плодове имат голяма маса, това е повод да помислим върху какво са се отглеждали, че са нараснали толкова големи по размер. Често именно увеличеният размер на плодовете е знак за използването на нитрати и други химикали при отглеждането на култури. Не бива да се опитвате да получите най-големия възможен плод. Дайте предпочитание на средно големи плодове, които също имат страхотен сочен вкус. Но големите екземпляри не винаги са толкова сладки и сочни.

Мръсните и немити дини с нитрати също са котловина на микробите и Е. коли. Разбира се, не бива да очаквате лабораторна чистота от продадените продукти, но все пак мръсен плод с неразбираеми петна трябва да ви накара да се замислите върху целесъобразността на покупката в определен търговски обект. Не забравяйте, че у дома, преди да ядете плодове, той трябва да се измие обилно под топла вода.

Какво още трябва да знаете

Когато избират диня, експертите препоръчват да я изтръгнете леко с две ръце и да слушате какви звуци създават узрелите плодове. Ако се чуе характерна пукнатина и се създаде усещане, че динята е на път да се спука, това може да показва презрян плод или високо съдържание на нитрати в него. Най-добре е да откажете да купувате такава диня с нитрати.

Друга характерна особеност на нитратните дини е обелването на корите, което е лесно да се премахне, като се почеше плодовете с нокът. Не забравяйте, че качествено узрели вкусни и сочни плодове, отглеждани без използване на химия, ще имат силна кора, която не може да бъде надраскана с нокът, но нитратните дини не могат да се похвалят с подобно..

Ако можете да видите прясно нарязаната пулпа на избраната от вас диня, тогава тя ще ви каже възможно най-точно дали определен плод е отгледан с помощта на химикали и нитрати. При качествено отлежали екземпляри цветът на пулпата е неравномерен с бели и тъмно бели влакна. Но нитратните дини имат ивици и парцели жълт цветове с ясно изразени уплътнения, дебелината на които може да достигне 2 сантиметра. Ето защо, ако в секцията видяхте жълти влакна или наситено червения цвят на пулпата с лилав оттенък, трябва да откажете да купувате.

Обърнете внимание и на мястото на свежа резен диня. Ако зърната от сок не се открояват върху него, а самият разрез е идеално гладък, това показва повишено съдържание на токсини. Тази диня с нитрати може да бъде опасна за здравето и не трябва да се купува..

Важно да запомните

Помнете, че днес е трудно да намерите зеленчуци и плодове, които изобщо не биха използвали химикали. Въпросът е дали те са били използвани правилно в съответствие с дозировките (което ви позволява да отглеждате висококачествени, вкусни и напълно безопасни за ядене на дини), или дали такъв тор е бил използван неконтролируемо и това вече прави такава реколта просто опасна за човешкото здраве. Известно е, че нитратите и другите химикали се натрупват близо до корите, така че можем да ви препоръчаме да отрежете три сантиметров слой пулпа близо до корите и да ядете пулпата от самия център, където е възможно най-сладко и сочно.

Нитратен метър

Също така няма да е излишно да закупите евтин електромер нитрати, което ви позволява точно да определите съдържанието на тези опасни микроелементи в различни зеленчуци и плодове. Такива устройства струват не твърде много, докато полезността им при избора на дини и други плодове е без съмнение.

Не забравяйте да спазвате мярката и не прекалявайте с закупената диня. Не трябва да ядете цели два до три килограма плодове на ден.

По-добре купете диня с малък размер и я разтегнете в продължение на няколко дни. За щастие може да се съхранява в хладилника за няколко дни..

Какво е изпомпване на дини

При отглеждането на плодове те използват не само азотни нитрати, но и урея с други химикали, които могат значително да намалят периода на зреене на плодовете. Също така не е рядкост, когато дините се напояват с калиев перманганат, което може да подобри външния вид на узрели плодове. Ето защо не трябва да купувате такива плодове, чиято плът има характерен червен цвят. Това може да показва използването на калиев перманганат и нитрати..

Изберете правилните плодове, които ще ви позволят да получите сочен вкусен плод, който няма да съдържа опасни нитрати и други вредни за човешкото тяло химикали.