Много вкусен доматен сок за зимата без сокоизстисквачка

• Време за готвене:2 ч
• Поръчки на контейнер:8
• Вид ястие:Зимни заготовки
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Предлагам ви да приготвите вкусен доматен сок у дома за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да разберете процеса на готвене и да подготвите детайла без сокоизстисквачка и месомелачка, като използвате само сито. Закупуването съгласно тази рецепта не се нуждае от процес на стерилизация, което значително улеснява работата на домакините.

Домат, райска ябълка, златна ябълка, ябълка на любовта, перуанска ябълка, домат.

През 14-ти век това растение от семейство пасхални започва да се отглежда в Южно Мексико и се смята за свещено. Че са хранени от боговете, които изпращат благодат на земята. Затова по време на ритуалите върху главата на божеството е поставен венец от доматено растение с плодове.

Дълго време доматите се отглеждаха като декоративно растение: в Германия - като стайно растение, саксия, във Франция - като най-добрата украса на беседки, а в Англия и Русия те се отглеждат в оранжерии сред редки цветя.

Именно в бетонните беседки се случи изневярата. Дамата украсяваше прическата и облеклото си с цветята на това растение, а това означаваше да се съгласи на среща с нежния пол и да подари плодовете с червен домат е признание за любов! От тук идва поговорката: „Любовта мина - доматите изсъхнаха“.

От незапомнени времена доматите са били широко използвани в храната, както пресни, така и непреработени - те се задушават, варят, сушат и сушат, както и различни сокове, смути, пресни се добавят с добавянето на това зрънце. Не сбърках. Доматът е зрънце.

Нека започнем процеса на приготвяне на вкусен доматен сок за зимата у дома, правейки го много прост.

съставки:

• Домати - 6 кг,
• Сол - 1 супена лъжица. л.

Как да си направим доматен сок за зимата без сокоизстисквачка

Всъщност у дома е трудно да направите тази прекрасна и вкусна подготовка, следвайте проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, без стерилизация.

Приготвяне на домати

Измийте, узрете и нарежете узрели плодове. Извадете стръкчето.

Нарежете доматите на четвъртинки. Така че ще бъде по-удобно да обработвате много вкусен доматен сок. Сложете всичко в тенджера и сложете на огън. Доведете до кипене и оставете под капака да се охлади напълно. Винаги ги готвя вечер, оставям ги за през нощта, а на сутринта обработвам и затварям доматения сок.

мелене

Това не е необходима стъпка, ако нямате блендер, можете да го пропуснете. Преди правех без предварително смилане в блендер. Смелете всички варени парчета в пора в блендер.

Избършете цялата маса през сито и изцедете разтритата каша.

В сито ще имате малко количество торта. Изхвърлете го. Не се нуждаем от него.

цирей

Изцедете целия сок в тенджера или друг подходящ съд. Сложете на умерен огън. Щом сокът започне да ври - намалете котлона и солта. В този момент можете да добавите подправки, като босилек и черен пипер. Но не го правя така, че доматеният сок да е наистина вкусен, трябва да се затвори за зимата в чистия му вид и да добавите малко сол.

Колко сол

Със солта не трябва да прекалявате; за 5 литра доматен сок добавете 1 супена лъжица сол без пързалка или по-малко, по-добре е да я добавите на вкус в чаша.

Навийте

Изсипете горещия сок в стерилни буркани и навийте на руло. Увийте горещите консерви в топло одеяло, обръщайки с главата надолу, докато напълно изстинат. Запазването на опаковката осигурява плавно понижаване на температурата, което гарантира по-безопасно и по-дълго съхранение на вашите детайли. 

Сокът се оказа вкусен и ароматен. Обичаме да го пием така или да го използваме при готвене на различни ястия..

Както можете да видите, приготвянето на вкусен доматен сок у дома за зимата не е трудно, гответе за здраве.