Юли е времето за засаждане на пекинско зеле

Пекинското зеле със своите сочни и нежни листа отдавна спечели любовта както на градинарите, така и на гурметата. Но мнозина все още вярват, че може да се засажда само през пролетта - защото в противен случай зелето ще стреля. И ние ще ви докажем правилността на юлската сеитба на Пекин!

Отглеждането на пекинско зеле е проста материя. Но много неопитни градинари, знаейки, че периодът на зреене на Пекин е само 1,5-2 месеца, се опитват да го засаждат през цялото лято - и са много разстроени, когато растението, вместо да оформи съкровената глава, започне да хвърля цветни стрели.

"Как така", възмущават се те. "Всъщност всички източници ясно заявяват, че пролетната и лятната сеитба на пекинското зеле е възможна!"

Така е, но има нюанси на отглеждането на този зеленчук, за който ще ви разкажем сега.

Други имена за китайско зеле: китайско зеле, пецаи, маруля.

Лятна сеитба на пекинското зеле - защо?

Първо, да видим защо изобщо да засаждаме Пекин през лятото? Това си струва да направите в случаите, когато не консумирате всички зеленчуци веднага след узряването, но искате да поглезите домашните си запаси за зимата..

Факт е, че само онези глави от пекинското зеле, които растат от семена, засети през юли - началото на август, са подходящи за съхраняване през зимата. Не цялото зеле е подходящо за свежа зимуване - ранните и средните зреещи сортове не траят дори до декември. За осоляване и особено за зимно съхранение са подходящи средно късните и къснозреещите сортове, както и тези, чиито опаковки за семена са отбелязани „за съхранение“.

Вторият въпрос е защо през лятото трябва да засаждате пекинско зеле само през юли и август, какво не отговаря на юни? Точният срок на засяване Peking определя изключително високата му чувствителност към светлина (дължината на дневната светлина). Снимането на тази култура става с излишък от осветеност (дневна светлина повече от 12 часа), което е точно това, което се наблюдава в началото и средата на лятото. Ето защо е по-добре да сеете китайско зеле или в края на април, или в края на юли. В този случай растежът и развитието на растенията ще падат на периоди със сравнително кратки дневни часове и растението ще насочи цялото хранене към образуването на глави зеле, а не на дръжки.

Тоест пекинското зеле, засадено през втората половина на лятото, ще се съхранява поне до зимата. Ето защо любителите на този зеленчук имат причина да го засаждат два пъти: първата реколта веднага ще отиде на салати, втората - за съхранение.

Отглеждане на разсад от пекинско зеле

Методът на разсад за отглеждане на пекинско зеле има няколко предимства. Това е:

• Беритба за по-кратко време (20-25 дни след трансплантацията)-
• лекота с по-нататъшното поставяне на растенията в градината-
• намален риск от нараняване на чувствителната коренова система, което прави разсадът лесно да понася трансплантацията.

Правилата за сеитба и отглеждане на разсад в Пекин се различават малко от селскостопанската технология на бялото зеле.

Когато сеете пекинско зеле за разсад, препоръчително е да използвате торфени таблетки или отделни саксии, където се поставят 2-3 семена. Първо контейнерите се стерилизират с разтвор на калиев перманганат и се пълнят с подготвена универсална почва за разсад, която предварително се разсипва с вряла вода или се калцинира във фурната, а преди сеитбата те също се заливат със светло розов разтвор на калиев перманганат. Ако искате сами да приготвите почвената смес от Пекин, смесете почвата от трева и пясък на равни части и добавете пепел (при норма 1 супена лъжица на литър смес).

Температурата на въздуха по време на покълване трябва да бъде около 20 ° C. След появата на разсад във всяка саксия оставете само един от най-силните кълнове, останалите се отстраняват. След появата на листовки през деня температурата на почвата се поддържа 15-16 ° C, а през нощта около 10-14 ° C. Тази разлика между дневните и нощните температури ще помогне да се втвърди разсадът и да се предотврати разтягането му. До появата на няколко истински листовки е по-добре да осветявате разсада с флуоресцентни лампи 12 часа на ден. Пекинските разсад обикновено са готови за разсаждане в почвата 25-30 дни след засяването на семена.

• 

  15 тайни за отглеждане на добри разсад от зеле

  Знаеш ли всичко за отглеждането на разсад от зеле? Проверете себе си и не допускайте грешки!

Отглежданите разсад на пекинското зеле на етап 4-5 от тези листа се трансплантират в легла в подготвени дупки по образец 30 × 50 см, като внимавате да не повредите деликатните корени. Въпреки факта, че растението дава удължена глава на зеле, страничните листа се разпространяват доста широко, това трябва да се вземе предвид при засаждането. Ако нямате достатъчно място на площадката, можете да намалите разстоянието между растенията, но в този случай бъдете готови за факта, че главите на зелето растат по-малко, отколкото подбраният сорт предполага.

Мястото за пекинското зеле на сайта е по-добре да изберете слънчево, плодородно, без течение. Леки глинести почви са желателни..

Какви трябва да бъдат предшествениците на пекинското зеле? Тя ще даде добри реколти след зелен оборски тор (люцерна, лупин, жито), картофи, бобови растения, краставици, моркови, лук, зърнени култури. Разбира се, представителите на едно и също кръстоцветно семейство (зеле, репичка, ряпа, репичка) не трябва да растат в градината преди това..

Преди да засадите разсад, Peking в почвата, внимателно изкопайте градинската почва, дезинфекцирайте я с розов разтвор на калиев перманганат и след това добавете органично вещество (кофа за компост за всеки квадратен метър почва). Малко количество дървесна пепел (кибритена кутия), въведено по време на кацане в дупката, ще служи като допълнителна храна и защита от вредители.

Пекинското зеле има висока способност да натрупва нитрати, така че торенето във вегетативния период не се препоръчва. Всички торове трябва да се прилагат преди растението да бъде засадено на площадката.

Освен това, ако почвата е лоша (и по някаква причина през есента торовете не са били добавени в почвата), можете да добавите минерални торове:

• 1 супена лъжица суперфосфат на 1 кв.м,
• 1 супена лъжица амониев нитрат на 1 кв.м,
• 1 супена лъжица калиев нитрат на 1 кв.м.

След засаждането разсадът се полива обилно.

Метод за отглеждане на пекински зеле

Лятната сеитба на пекинското зеле може да се извърши със семена директно в почвата без проблеми - няма вероятност за тяхното замразяване.

Като начало се приготвя легло по описания по-горе начин, в което семената на Пекин се засяват на дълбочина 1-2 см, след което се поръсват с пръст и се поливат обилно. Не се изисква предварително накисване на семена. Във всяка ямка могат да се поставят и по 2-3 семена, като впоследствие се оставя най-силното кълнове.

Отлични резултати се получават при сеитба на семена от пекинско зеле по билата с дълбочина 1-1,5 см в почвата.

Peking грижи за зеле в откритата земя

Грижата за пекинското зеле, както и за всяка зеленчукова култура, се състои в поливане, плевене и горни дресинг. За да се получат добри добиви, оптималният баланс между температурата на въздуха и влажността е изключително важен, това твърдение е особено вярно по време на формирането на главата и изхода.

Оптималната температура за растежа на пекинското зеле се счита между 15-22 ° C през деня и не по-ниска от 8 ° C през нощта. Когато този температурен интервал се промени във всяка посока, растението може да премине в стрелката. Поради това за региони със сух климат си струва да избирате изключително сортове с устойчивост на цъфтеж (вижте по-долу).

Подобно на всяко зеле, тази култура се нуждае от обилно поливане. Една плитка коренова система не й позволява да поема влага на големи дълбочини, затова е необходимо да се следи степента на влага на почвата, като не забравяме редовно да я разхлабвате. При липса на сухо и горещо време е достатъчно да се напоява пекинското зеле с топла вода веднъж седмично със скорост 10 литра вода на 1 кв.м. В сухо време е необходимо да се полива ежедневно, по-добре е да направите това като поръсите - Пекинът го обича много. Прекомерното и неравномерно напояване води до напукване на глави зеле и те няма да се съхраняват.

• 

  Как да поливаме растения в градината - съвети за увеличаване на добива

  Не знаете как правилно, кога и в какъв обем да поливате градината си, за да увеличите добива? Ще подканим.

Влажността на почвата трябва да бъде около 65 - ако не се спазват условията за температура и влажност, листата на Пекин често са засегнати от различни заболявания, като сиво, бяло и черно гниене, в резултат на което растението не се развива нормално и не се появява заглавие.

Въпреки факта, че пекинското зеле се нуждае от добре навлажнена почва, то не толерира застоя на вода.

От време на време си струва да се извърши олющаването на пекинското зеле - първото се извършва 10-15 дни след засаждането.

Ако не сте сигурни в богатия състав на почвата на площадката, по-добре е да прилагате торове върху лехите няколко пъти през вегетационния сезон:

• две седмици след трансплантацията на разсад на постоянно място, предлагайте зелева инфузия на моллейн (1 литър на 10 литра вода) със скорост 1 литър за всяко растение.
• Можете да повторите същото хранене след около две седмици.
• по време на образуването на глави зеле, можете също да извършите листна дресировка - напръскайте пекинското зеле с разтвор на борна киселина (2 g, разредени в 1 литър гореща вода, след това разредени със студена вода до обем 10 l).

Като цяло, подготовката на легло за засаждане на пекинското зеле трябва да е през есента - да се добавят 4-5 кг органични вещества (оборски тор, компост) за всеки квадратен метър (1,5 ч.л.). двоен суперфосфат и 2,5 ч.л. калиев сулфат. При липса на последния компонент той може да бъде заменен с обикновена дървесна пепел със скорост 1 литър на 1 кв.м почва.

Голям брой азотни торове при по-нататъшно съхранение намалява срока на годност на пекинското зеле, а калиевият фосфор, напротив, се увеличава.

Болести и вредители на пекинското зеле

От вредителите китайското зеле най-често се атакува от кръстоцветна бълха и кръстоцветни буболечки, смокини и пеперудно зеле. От болестите за културата най-опасният е килът. Нека поговорим за всички тези нещастия и мерки за борба с тях на свой ред.

Pekingka е изключително деликатно растение, което в допълнение перфектно натрупва цялата химия в процеса на растеж. Следователно, нейното лечение от болести и вредители се извършва само от народни и биологични агенти. 

Кръстоцветни бълхи - малки, но много ненаситни дървеници, особено опасни за наскоро засадени разсад от зеле. При нахлуване можете почти напълно да загубите реколтата в Пекин. Тези насекоми се страхуват от студ и влажност, следователно, спазвайки датите на засаждане и правилата за грижи, кръстоцветната бълха има малък шанс. Ако все още се появи на леглата, опрашването на растенията с дървесна пепел в смес с пътен прах, гасена вар или тютюнев прах в съотношение 1: 1 ще помогне. Използването на химикали (Aktara, Alatar, Aliot, Karbotsin, Fufanon-Nova) е много нежелателно, но е позволено в крайни случаи и не по-късно от месец преди прибирането на реколтата.

Когато се появява в градината зелеви пеперуди е необходимо да се изследва долната повърхност на зелевите листа възможно най-често и ако се открият съединители, ръчно унищожете яйцата на вредителите. Този метод, макар и отнема време, но дава добри резултати, защото значително намалява вероятността от гъсеници. Също така насекомото не харесва миризмата на тютюнев прах, лук лук, горчица на прах и пелин, с които можете да пръскате растения (разтворът се приготвя с добавяне на лепило).

охлюви те обичат да се наслаждават на нежни пекински листа. Тези вредители са особено опасни за младите растения. Най-лесните начини за прогонване на охлювите от зелевите лехи са пречка, направена от мулч (ядка, кора от дърво и др.) И стръв (бира, цитрусови плодове, млечни продукти).

Кръстоцветна грешка зимува в миналогодишните растения от семейството на кръстоцветните и се размножава главно в плевели. Преди началото на полета си, препоръчително е пекинското зеле да се третира с възпиращи разтвори на лук от лук, картофени върхове, лайка или прах с тютюнев прах.

Не забравяйте също да предотвратите навреме размножаването на вредители, за да плевите лехите, а също и да засадите наблизо лук и чесън.

От опасните заболявания на зелето споменаваме кил, в който се образуват възли върху корените на засегнатото растение. В резултат растежът на Пекин се инхибира, той престава да се развива и не оформя глава.

Най-ефективният начин за борба с кила е предотвратяването му. Заболяването се развива при ниско pH на почвата, така че преди да засадите китайско зеле в открита земя, то трябва да се неутрализира с компост и вар.

• 

  Килово зеле - как да се справим с опасно заболяване

  Разказваме ви как да се отървете от кила на зелето веднъж завинаги.

Беритба и съхранение на пекинското зеле

Срокът на годност на пекинското зеле зависи от много фактори - избрания сорт растение, качеството на почвата, количеството и състава на прилаганите торове, селскостопанска техника, сроковете за прибиране на главите на зелето и условията на тяхното съхранение. Ако спазвате всички условия за отглеждане на зеле, остава да се съсредоточите върху неговото навременно събиране и правилно съхранение.

Прибирането на реколтата Пекинът може да започне, когато главите на зелето са станали доста гъсти - преждевременното прибиране на реколтата няма да позволи на зеленчуците да узреят и те няма да лежат незрели един месец. Главите зеле се нарязват с остър нож в основата, оставяйки ги с малка част от пънчето (2-3 см) и чифт силни покриващи листа. Беритбата се извършва при сухо време, а нарязаното китайско зеле се суши на топло, добре проветриво място за един ден..

Прибраното зеле се сортира внимателно преди съхранение, като се изхвърлят лошо узрелите, повредени и напукани глави зеле, които ще бъдат лошо съхранени. Ако трябва да запазите реколтата дълго време, трябва да обвиете зелевите глави с хартия (тя ще абсорбира излишната влага и ще предотврати гниене) и след това да я поставите на хладно място с температура на въздуха не повече от 2 ° C и влажност най-малко 95-98. Опаковъчната хартия си струва да се промени, ако е необходимо. При такива условия непокътнатите пекински глави могат да се съхраняват до три месеца. Ако смятате да ядете зеле в близко бъдеще, то ще издържи перфектно няколко седмици в хладилника без никакви опаковки и допълнителни мерки.

• 

  Съхранение на зеле - какви болести могат да съсипят реколта?

  Неправилното съхранение на зелето може да доведе до тъжни последствия.

Сортове пекинско зеле за засаждане през юли

Естествено, през втората половина на лятото е препоръчително да използвате ранни узрели сортове пекинско зеле, за да имате време да получите пълни глави зеле преди замръзване. В крайни случаи - просто трябва да берете малко по-рано от планираното.

Въпреки факта, че Пекин е начинаещ за нашите зеленчукопроизводители, в Държавния регистър вече можете да намерите поне 50 сорта на това растение. За засаждане през лятото и по-нататъшна употреба под формата на витаминни салати през есенно-зимния период се препоръчват следните сортове пекинско зеле:

Виктория

Сортът е рано узрял, студоустойчив, високопродуктивен. Периодът на зреене е около 50–55 дни. Главите на зелето са големи, дълго изпъкнали, с цилиндрична форма, с гъст пълнеж. Листата са ронливо светлозелени, сочни, с отличен вкус и приятен свеж аромат. Подходящ за приготвяне на всякакви ястия, както пресни, така и термично обработени. Може да се съхранява в хладно помещение за дълго време..

Есен нефрит

Сортът е рано узрял, непретенциозен, устойчив на различни заболявания (мозайка, мана и др.). Периодът на зреене е около 55-65 дни. Глави с големи размери, плътни, с цилиндрична форма, наситено зелени на цвят, с много сочни и хрупкави вени. Листата са сочни, назъбени по краищата, с отличен вкус. Яде се прясно или мариновано. Зелето е подходящо за дългосрочно съхраняване през зимата, има добра транспортируемост.

Nika F1

Хибриден ранен узрял, продуктивен, устойчив на различни заболявания (кръстоцветна кила, цъфтеж и др.). Узрява в рамките на 40-45 дни. Главите на зелето са големи, много гъсти. Листата са зелени, набръчкани, с восъчно покритие, в секцията имат жълт цвят, имат отличен вкус. Зелето е подходящо не само за прясна консумация, но и за преработка. Може да се съхранява в хладно помещение за дълго време..

F1 влакчета

Хибриден ранен узрял, продуктивен, устойчив на кръстоцветни кила и напукване. Узрява в рамките на 60-65 дни. Глави със среден размер, с форма на варел, плътни. Листата са яркозелени, в секцията са жълти, имат отличен вкус. Зелето е чудесно не само за консумация на прясно, но и за преработка (осоляване, кисели краставички). Може да се съхранява в хладно помещение за дълго време..

ручейник муха

Сортът е ултра ранен, доста студоустойчив, високодобивен, не подходящ за стрелба, устойчив на кил. Периодът на зреене е до 35 дни. Глави със среден размер, цилиндрични, много сочни, не са предразположени към напукване. Листата са ронливи, светлозелени, с отличен вкус и приятен свеж аромат. Подходящ за приготвяне на всякакви ястия, както пресни, така и термично обработени. Може да се съхранява в хладно помещение за дълго време..

Оранжева мандарина F1

Сортът е ултра ранен, доста студоустойчив, продуктивен и понася неблагоприятни метеорологични условия. Периодът на зреене е до 40 дни. Глави с малки и средни размери, цилиндрични, сочни. Листата са зелени, в контекста имат богат оранжев цвят, имат отличен вкус. Подходящ за приготвяне на всякакви ястия, както пресни, така и термично обработени. Може да се съхранява в хладно помещение за дълго време..

Както можете да видите, нищо не е невъзможно - изберете правилния сорт пекинско зеле, спазвайте селскостопански практики и правила за съхранение, а лятното засаждане на зеленчуци ще ви радва със свежест и витамини през цялата зима!