Китайското зеле е новодошло в нашите градини

Веднъж една съседка ме лекуваше с пекинското зеле. Главата на зелето беше голяма, равномерна, силна и имаше формата на торпедо. Преди това бях сигурен, че такива идеални красиви мъже живеят само в магазин. И тук на леглото на съседа! Беше през юни. Един съсед, докоснат от ентусиазма ми, сподели торба със семена, така че на есен вече да опитам реколтата си. Е, взех курс на млад любовник на Пекин, разбира се. През септември вече се възхищавах на главите си от зеле. Оказа се, че не е по-трудно да го отглеждате от обикновеното зеле. Реколтата може да се получава два пъти годишно, ако знаете всички характеристики на отглеждането.

Функции за пекинско зеле

Пекин зеле, това е салата, или китайски, или пецаи. Това е студоустойчива тревиста двугодишна зеленчукова култура, въпреки че на практика по-често се отглежда като едногодишно растение. Има разновидност на главата и листата. Главите на зелето имат удължена форма с дължина 30-60 см. Цвят - от светло жълт до ярко зелен. На вкус пекинското зеле наподобява салатата Романо - същата сочна и еластична. Листата му съдържат:

• протеин (до 3,5);
• витамин С (пет пъти повече, отколкото в маруля);
• витамини B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• лимонена киселина и каротин в големи количества;
• минерални соли;
• 16 аминокиселини, включително основни.

Използва се "Пекин", както и други видове зеле. Тя няма специфична миризма на зеле. Затова ястията са по-изискани във вкуса и аромата. Съдържанието на витамини B1, B2, B12, PP в киселото зеле е по-голямо, отколкото в прясното. А също така има много биологично активни компоненти, благодарение на които пекинското зеле не само подхранва, но и лекува.

Известният корейски кимчи е пекинското зеле. Корейците имат това основно ястие на масата.

Пекинското зеле е отлична храна

Пекинското зеле е особено полезно при сърдечни заболявания, главоболие, депресия и анемия.. Високото съдържание на лизин - аминокиселина, която разтваря чужди протеини, пречиства кръвта ни и подобрява имунитета. А 100 г пекинско зеле съдържа само 16 ккал. В същото време тялото изразходва повече калории за храносмилането, отколкото получава от него. Ето защо, на въпроса какво да ядете, за да отслабнете, има отговор - салата от китайско зеле!

Пекинското зеле е богато на груби растителни влакна. В тази връзка трябва да се използва с повишено внимание при хора със заболявания на храносмилателната система: висока киселинност, гастрит и стомашна язва.

Китайското зеле е в състояние да запази всичките си хранителни вещества за три месеца. Следователно през есента е трудно да се замени с нещо. Салатите не могат да се съхраняват толкова дълго. Бялото зеле е по-ниско от пекинското зеле по вкусови и хранителни качества и изисква по-трудни условия за съхранение..

Сортове пекинско зеле

Пекинското зеле е новак в Държавния регистър на постиженията за подбор, разрешени за употреба. Интересът към него сред домашните агрономи се появява едва през 80-те години на миналия век. Така че руските сортове са все още млади, но вече доста разнообразни. Държавният регистър ни препоръчва поне петдесет сорта за отглеждане в Русия. Като цяло те могат да бъдат разделени на:

• рано - реколтата расте 40–55 дни;
• среден - 55-60 дни преди заминаване;
• късно - 60–80 дни на зреене.

За да си осигурите непрекъсната реколта през целия сезон, по-правилно е да отглеждате растения както от ранно, средно и късно зреене.

Между другото, можете да започнете събирането на пекинското зеле, без да премахвате цялото растение от градината. Яйчникът до шест листа може да бъде нарязан за салата. Нарязаният лист отново расте добре.

Таблица: Преглед на пекинските сортове зеле, препоръчани от държавния регистър

Характеристики на най-добрите сортове

Най-популярните сред нашите градинари са сортовете, които се отличават с отличен вкус, устойчивост на стрелба и болести..

Таблица: F1 айкидо хибридни характеристики

Сортът зеле Aikido F1 понася добре топлината

Таблица: Описание на Bilko F1 Hybrid

Китайското зеле Bilko F1 е устойчиво на фузариум и други болести по растенията

Таблица: Основните качества на хибридното стъкло F1

Пекинският сорт зеле Bokal F1 средно късно узряване води във вкуса

Таблица: Характеристики на хибридния пролет Jade F1

Големи глави на пекинското зеле Пролетта нефритени сортове F1 са големи

Таблица: Потребителски свойства на сорт Ворожея

Перо зелето Vorosheya има отличен вкус

Таблица: Разнообразни показатели на хибрида Hydra F1

Хидра пекин зеле, устойчиво на болести

Таблица: Характеристики на нар F1 от нар

Нар зеле сорт F1 нар

Таблица: Описание на сорта Любаша

Пекинското зеле от сорта Любаша има необичаен приятен аромат

Таблица: основни качества на хибрида Manoko F1

Пекинският сорт зеле Manoko F1 може да се засажда през лятото, тъй като растението понася добре топлината

Таблица: Характеристики на Miss China F1 Hybrid

Китайското зеле Miss China F1 е подходящо за корейски кимчи

Таблица: Потребителски свойства на хибрида Natsuki F1

Сортът пекинско зеле Natsuki F1 изключително рано

Таблица: Разновидни индикатори на хибридната нежност F1

Пекинското зеле от сорт Нежност F1 е подходящо за отглеждане в открита земя и в оранжерията

Таблица: Nick F1 хибридни спецификации

Пекинският сорт зеле Nika F1 се съхранява добре през зимата

Таблица: Описание на хибридното оранжево сърце F1

Пекински зелеви сортове Orange Heart F1 се счита за един от най-красивите

Таблица: Основните качества на хибридния есенен нефрит F1

Пекинският зелев сорт Есенният нефрит F1 се използва за мариноване

Таблица: Характеристики на хибридната есенна красота F1

Пекинните сортове зеле Autumn Beauty F1 е непретенциозен

Таблица: Разновидност на индикатора на хибрид F1 на Ричи

Зелето Richie F1 има гъсти масивни глави зеле

Таблица: Потребителски свойства от клас TSHA 2

Сортовете китайско зеле TSHA 2 дават ранна реколта

Таблица: характеристики на сорта Khibiny

Khibiny Hibinskaya зеле може да се използва в листна фаза на зрялост, без да се чака образуването на глава

Таблица: Описание на Yuki F1 Hybrid

Юки F1 Пекинското зеле е студоустойчиво

Отглеждане на пекинско зеле в откритата земя

Pekingka може да се отглежда както в открита земя, така и в оранжерия. Всеки метод има свои собствени характеристики..

Пекинското зеле расте добре в открита земя. Освен това на открито и при добро осветление в него се натрупва много по-малко нитрати.. Вярно е, че тя има една особеност, която застрашава добрата реколта. От резки промени в температурата пекинското зеле веднага започва да цъфти.

Първите издънки на пекинското зеле се появяват след седмица

приземяване

Първото кацане в открита земя трябва да започне през април. Второто кацане е най-добре да започне на 20 юли. Между другото, до края на юли чесънът обикновено се бере от лехите. Поставянето на китайско зеле на негово място е чудесна идея..

През деня е по-добре да покриете леглото с филм, повдигайки го само за поливане. Разстоянието между растенията трябва да бъде:

• за листна форма - 20 см между редовете и същото между растенията;
• за главната форма - 35 см между редовете и 25 см между растенията.

За по-добро осветление и вентилация е полезно да засадите растенията в шахматна дъска..

Пекинът зеле ще расте добре след картофи, моркови, лук, чесън и бобови растения. Тя не обича кисели почви, което означава, че е по-добре да варовите земята в градината. Трябва да засадите семена във влажна почва.

поливане

Пекинското зеле е взискателно към поливането. Колкото по-висока е температурата, толкова по-често се провежда. Оптималното поливане е напояване и поръсване и в идеалния случай капково намокряне. Не можете да допуснете застой на водата по леглата, бялото зеле го обича, а китайското - не.

Интересното е, че с подобни имена Пекин и бялото зеле са много далечни роднини. Пекин е подвид на ряпа.

Пекинското зеле трябва да се полива сутрин или вечер

Горна превръзка

Пекинското зеле, като всяко нормално растение, обича плодородни почви. При засаждане на разсад и по-късно, в началния етап на изнасяне, растението се нуждае от азот. За по-нататъшен растеж културата се нуждае от фосфор и калий.

Можете да го нахраните с разтвор на птичи изхвърляния или червей: 500 г тор на 10 литра вода. За всеки храст трябва да вземете 1 литър инфузия.

Оранжерийно отглеждане

В оранжерия е по-продуктивно да отглеждаме пекинско зеле чрез разсад - по-бързо ще получим реколтата. Тъй като растението узрява бързо (средно 40–55 дни), то може да бъде засадено между редове домати или краставици. Тя ще има време да узрее и да напусне оранжерията, докато съседите растат.

Пекинът зеле в оранжерията - отличен „печат“ за домати и краставици

Основната трудност при отглеждането на пекинското зеле в оранжерия е високата температура през деня.. Оптималната температура за тази култура е 20 ° C..

Засаждане на разсад

Пекинското зеле не понася трансплантацията, така че разсадът трябва незабавно да бъде засаден в отделни контейнери. Засаждането на семена трябва да се занимава още през втората половина на март. Най-добрият вариант е да ги засадите в саксии с торф. Тогава при кацане в земята кореновата система няма да се повреди.

Леглата трябва да се подготвят през есента. Тази култура се нуждае от неутрална почва с Ph киселинност от 6,7–7,4. Глината е добра. Ако киселинността е по-голяма, добавете вар или доломитово брашно. Когато копаете през пролетта, добавете кофа компост или хумус към всеки м2. В кисела почва китайското зеле ще бъде засегнато от кила, често срещана болест по растенията.

Засаждането на семена от китайско зеле за разсад трябва да се извършва в съответствие със следните правила:

1. Сухите семена трябва да се засаждат във влажна почва, без първо да се накисват.
2. Поставете 2-3 семена в дупка дълбочина 1,5 см.
3. Разстоянието между редовете е приблизително 30 см за ранните сортове и 40 см за късните. Същото разстояние трябва да бъде между растенията.
4. Поливайте умерено, като избягвате преовлажняване и изсушаване от почвата.
5. Когато се появи третото листо, отстранете по-слабите растения от дупката, оставяйки един силен кълн.

Когато се отглежда чрез разсад, разсад с шест листа може да бъде засаден в земята (през четвъртата седмица от живота).

Ако растенията са засадени прекалено гъсто, те няма да завържат главата, а ще растат под формата на листна маруля.

Предоставяне на напояване

Пекинското зеле е хигрофилно. Трябва да се полива 2-3 пъти седмично. Най-добре е да я оборудвате с капково напояване. За да се запази влагата, земята трябва да бъде покрита с мулч, например със слама.

Приложение на тор

Торовете трябва да се използват внимателно, защото това зеле лесно съхранява нитратите. Достатъчно е да наторите почвата преди засаждането. В процеса на растеж торенето на зелето не е задължително. Пекинът на зелето е най-подходящ за азотсъдържащи торове: червей, инфузия на плевели или сложни минерални торове.

Използвам само инфузия на пепел: 300 г дървесна пепел в кофа с вода, настоявайте 24 часа.

За да се предотврати натрупването на нитрати, важно е след последното хранене да са необходими поне две седмици за прибиране на реколтата.

грижа

Два пъти зеле може да се намачка: 20 дни след засаждането, а след това още 10 дни по-късно. Кореновата система на Пекин е повърхностна, така че трябва внимателно да обработвате земята около нея.

Ако обаче не искате да пушите, тогава не правете това, просто разхлабвам почвата около растенията, премахвайки плевелите, а зелето ми няма нищо против.

Видео: основните грешки при отглеждането на пекинското зеле

Как да отглеждаме китайско зеле у дома от пън

Това е изненадващо, но от стъблото на пекинското зеле може да се отглежда ново растение.! Достатъчно е просто да поставите в чашата с вода отрязаната долна част на главата на зелето с височина най-малко 5 см.

Уникалното пекинско зеле може да се съживи дори от пън

Чаша с пън трябва да се постави на хладно място. Когато се появят крехки корени след седмица, растението може внимателно да се трансплантира в саксия с пръст. Поливане без фанатизъм - пекинското зеле не обича блата. Горната част трябва да се издигне над земята. Растящите листа вече могат да се ядат. И ако засадите това ново растение в открита земя или оранжерия, то скоро ще се превърне в истинска глава на китайско зеле. Такова чудо.

Характеристики на отглеждане в различни региони

Процесът на отглеждане на пекинското зеле в различни региони не е коренно различен. Когато отглеждате тази култура в зоните на Сибир и Урал, си струва да изберете по-студоустойчиви и ранни сортове, както и метод за отглеждане на разсад и парник. Пекинското зеле обича прохладата. Оптималната температура за него е 8 ° C през нощта и максимум 18 ° C през деня. При високи температури зелето цъфти по-бързо.

Оказва се, че централната част на Западен Сибир със средната лятна температура от +15,5 - 18 ° C е оптималното място за отглеждане на китайско зеле.

В северните райони с "бели" нощи трябва да помислите как да затъмните насаждението, например да го покриете с тъмен нетъкан материал, тъй като главата не се образува поради дългите светлинни часове.

В средната лента и района на Москва, можете да отглеждате всякакви руски сортове.

Болести и вредители на пекинското зеле

За да предотвратите много заболявания от пекинското зеле, трябва да се грижите за почвата, върху която расте. За да се предпази растението от вредители, трябва да се спазват следните правила:

• В никакъв случай не трябва да го поставяте на леглата след кръстоносните, които страдат от същите вредители и болести (репички, ряпа, репички, други видове зеле).
• За да избегнете кила (грозна грудка вместо корен), трябва да намалите киселинността на почвата. Глинените и торфени почви трябва да варовират: 100 г варовито оръдие на 1 кв. Км. m.

Любителите на китайското зеле сред насекомите са листни въшки, охлюви, зелеви бели и кръстоцветни бълхи.

Кръстоцветна бълха

Кръстоцветната бълха живее в горния почвен слой, зимува в растителни остатъци и се храни с листа от зеле. Методи за борба с вредители:

• плевене от плевели;
• събиране на остатъците от реколтата след прибиране на реколтата;
• засаждане на лук, чесън, домати или петунии в квартала;
• обработка на тютюневия прах, дървесната пепел, вливането на чесън, картофените върхове или върховете домати.

Кръстоцветната бълха може да нанесе големи щети на реколтата от пекинското зеле

листна въшка

Aphid живее от долната страна на листата на китайското зеле. Храни се с растителни сокове, поради което културата расте слабо и се деформира. Начини за борба с листните въшки:

• засаждане в съседство с чадърни култури: копър, семена от моркови;
• пръскане с лук или тютюневи инфузии.

охлюви

Смолите живеят на растението и изяждат всичките му части. Много опасни и ненаситни врагове. За да се борите с тях, трябва да смесите дървесна пепел, червен пипер, сол и суха горчица. При сухо време поръсете земята близо до храстите, леко разхлабете. Растенията също могат да бъдат поръсени с пепел, червен пипер и горчица..

Зеле бяло

Тази пеперуда е опасна, защото снася яйца от долната страна на листата на китайското зеле. Гъсениците се появяват от яйцата, които пронизват растението през. Те могат да бъдат премахнати ръчно. Можете да направите разтвор за пръскане от течен сапун и пепел. Разтвор от горчица, сол и черен пипер също помага за борба с белотата и нейното потомство.

Зелената муха

Зелената муха е особено опасна за разсад. Снася яйца в близост до основата на растението или върху неговото стъбло. Ларвите се хранят с дебели части на пекинското зеле, като правят движения в тях. Смес от пепел, тютюнев прах и смлян пипер, поръсени около растенията, също ще изплаши мухите от тях.

В допълнение към народните методи, разбира се, има химически пестициди. Пекинското зеле обаче добре натрупва вредни вещества в себе си и дава бърза реколта, така че тези химикали да нямат време да излязат от растението. Затова трябва да внимавате с химията и ако я използвате, то не по-късно от месец преди прибирането на реколтата.

Честно казано, нито един вредител не е позирал за зелето ми. За всеки случай поръсвам легло от пепел и поставям метлички пелин. Така че е полезно да изучите евентуален враг, но не трябва да се страхувате особено.

Таблица: възможни проблеми при отглеждането на пекинското зеле

Съхранение на реколтата

Важна стъпка в работата с реколтата е осигуряването на правилно съхранение. При температура 5-7 градуса по Целзий, пекинското зеле може да се съхранява три месеца. Дълго време можете да спасите само гъсти глави зеле, засадени през юли. Ранните трябва да бъдат изядени веднага, няма да бъдат спасени.

Интересен факт е, че пекинското зеле не трябва да се нарязва, а трябва да се натъпче, тогава ще се съхранява по-добре.

Методи за съхранение:

• в мазето или мазето, леко заровено в пясъка;
• в чекмедже вертикално, поставяйки всяка глава в отделна торба. Не връзвайте пакета.

При правилно съхранение реколтата ще зарадва до три месеца.

Отглеждането на пекинско зеле е проста материя и резултатът със сигурност ще зарадва. Две реколти годишно от такъв здравословен и вкусен зеленчук в нашата лента все още изглеждат. Имам само един проблем с китайското зеле в градината - алчността. Всичко, което искам, е, че главата на зелето расте все повече и повече. Прибирането на реколтата понякога се забавя, докато цветът започне да се оформя в средата на растението и главата на зелето стане неядлива. Ще работя върху себе си! И ти пожелавам да работиш от сърце на реколтата си от пекинското зеле!