Пекинско зеле в сибир: избор на сортове и препоръки за грижа

Пекинското зеле напоследък непрекъснато набира популярност сред руските градинари. Това не е изненадващо, защото е не само вкусно, но и много полезно. Въпреки това мнозина не смеят да засаждат необичайна екзотика на сайта, смятайки го за капризен и взискателен в грижите. Но това в никакъв случай не е така. В допълнение, животновъдите са създали много сортове с подобрени характеристики. Те успешно вкореняват и донасят култури дори в суровия сибирски климат. Необходимо е само да направите правилния и информиран избор, като предварително сте проучили техните предимства и недостатъци.

Пекинското зеле в Сибир

Родината на пекинското зеле, както може би се досещате, Азия. Затова градинарите по някаква причина го смятат за любима на топлината южна култура, за която руският климат не е категорично подходящ, с изключение на субтропичните региони. Всъщност обаче метеорологичните условия в значителна част от Китай не се различават много от тези, които са характерни за Сибир. Пекинското зеле е късодневно растение, с продължително осветление (повече от 12 часа), той незабавно преминава в стрелата. Културата предпочита умерена температура, около 15-20 ° С. Сланите до -4 ° C също не се страхуват от нея. Съответно, субтропичният южен климат категорично не й подхожда, но умереният континентален климат, напротив, е много.

Противно на общоприетото схващане, в Сибир е по-лесно да се отглежда китайско зеле, отколкото в субтропиците

За засаждане в Сибир е препоръчително да изберете ранни или средно ранни сортове и хибриди. В края на краищата времето в региона все още е непредсказуемо; изключително трудно е да се предположи точно какво ще е лятото. Пекинското зеле от всички сортове на тази култура узрява най-бързо, оформените глави зеле могат да бъдат отрязани вече месец след пресаждането на разсад в откритата земя. Изминават 8–9 седмици от засаждането на семена.

Именно методът на отглеждане на разсад се прилага в Сибир в огромното мнозинство от случаите. Семената също могат да бъдат засадени, но само в оранжерия, оранжерия, под навес от филм. Въпреки ранната зрялост на културата и способността на семената да покълнат вече при 4 ° C, по-добре е да не рискувате бъдеща култура.

Растението заема много малко място, разсадът може да бъде подреден много по-гъст, отколкото разсад на други сортове зеле. Съответно е напълно възможно да се отглеждат култури в оранжерията. Освен това е удобно, защото градинарят получава възможност самостоятелно да коригира продължителността на дневната светлина. За сезона дори в Сибир можете да получите две култури.

Пекинското зеле се харесва от градинарите поради добрия му добив и ниската му поддръжка. Това обаче е много полезно за здравето.. Едно растение без необратими ефекти претърпява краткосрочен спад на температурата и резките му промени. Разсадът на зелето е мощен, силен, следователно, той се адаптира достатъчно бързо към новите условия на живот, почти веднага започва да расте.

Пекинското зеле - много здравословен зеленчук, който може да се отглежда в собствен градински парцел

Видео: Ползи за здравето на пекинското зеле

Най-добрите сортове в този регион

Бяха отгледани доста ранни, средно ранни и дори ултра-ранни сортове и хибриди на пекинското зеле. Това са чуждестранни разработки и постижения на руските животновъди. Сред последните има такива, които са специално създадени за отглеждане в Урал, Сибир и Далечния Изток. Следователно, проблеми с покупката на семена, като правило, не възникват. Но е по-добре да знаете предварително за предимствата на предлаганите сортове, така че изборът да е разумен. Необходимо е да се обърне внимание на възможни проблеми..

Следните сортове и хибриди са най-популярни сред руските градинари:

• Ричи F1. Хибрид средно ранно узряване родом от Франция. Влезе в руския държавен регистър през 2008 г. Главите за пекинското зеле са доста гъсти, малки (до 0,8 кг). Въпреки това, срокът им на годност е минимален. Зелето се яде прясно или се използва за приготвяне на любимите ви ястия. Хибридът има "вроден" имунитет към всякакъв вид бактериоза. Розетка полу вертикална, оставя наситено зелен оттенък, не особено голям. Главата на зелето е удължена, на фона на бледо жълто. Повърхността е мехурчеста. Централната вена е умерена. Вкусът заслужава само положителни отзиви. Но добивът е нисък, само 2,1 кг / м².
• Nika F1. Средно ранен хибрид в Сибир най-често се култивира в оранжерии или оранжерии. Главите узряват за 50-60 дни. Значително предимство е наличието на абсолютен имунитет към кила. Също така това зеле изключително рядко влиза в стрелата. Листата са едри, много сочни, покрити с тънък слой покритие от сизил-люляк восък. Главите на зелето са широко овални, достигат тегло 2-3 кг. Производителността поради голямото тегло е много висока - 10-12 кг / м². Почвените листа са бледозелени, а на среза главата на зелето е бяла и жълта.
• Khibinskaya. В открита земя главите на зеле узряват за 40-50 дни, под покритие с филм след месец или дори малко по-малко. Съответно производителността също варира - от 2–3,5 кг / м² до 4–7 кг / м². Сортът е отгледан в началото на 60-те години на ХХ век, вкоренява се във всеки климат, освен в Арктика и субарктика. Глави с цилиндрична форма, полуотворени. Листата са много набръчкани, едри, има много, но розетката не се разпръсква, с диаметър 20–35 cm. Краят на листовата плоча е гофриран, „къдрав“. Вените са широки и плоски, бели. Листата на салата сянка с жълтеникав блясък. Това зеле отива към стрелата сравнително рядко, не страда от суши.
• Northern Beauty F1. Средно ранен хибрид, устойчив на стрелба и различни видове гниене. Вегетационният сезон е 50–55 дни. Главите са плътни, с форма на варел и достигат маса от 2,8 кг. Характеристика на хибрида е наличието на аминокиселини и пектин във висока концентрация.
• Оранжева мандарина F1. Много популярен хибриден узряване за 40–42 дни. Дори в Сибир, когато се отглеждате в открита земя, през лятото можете да успеете да вземете две култури. Изключително рядко е един градинар да се провали, въпреки капризите на времето и температурните крайности. Изходът е широк, клекнал, с диаметър около 45 см. Главите с тегло около 3 кг, листата са много сочни. Външните листа са бледозелени, сърцевината е ярко оранжева. Това се дължи на високото съдържание на каротин..
• TSHA 2. Постижение на руски животновъди, сорт, отглеждан в началото на 90-те години на миналия век. Успешно оцелява и дава плодове на по-голямата част от територията на Русия. Препоръчва се за отглеждане в оранжерии, горещи лехи. Не стреляйте. Височината на растението достига 40–45 см, диаметърът на розетата е около 30 см. Листата са продълговати, с гофриран ръб, покрити с тънък слой синкава плака. Вената е широка, плоска. Главата на зелето е рохкава, тежи около 0,55 кг. Производителността не е лоша - 4,5-7,5 кг / м². Значителен недостатък е тенденцията за увреждане с лигавична бактериоза и "черния крак".
• Виктория F1. Средно ранен хибриден град от Холандия. Главите се формират средно за 50–55 дни. Те са много плътни, леко удължени по форма, достигат маса 2 кг. Можете да разчитате на 8-10 кг / м². В сравнение с повечето сортове пекинско зеле, хибридът има много добро качество на запазване. Това зеле може да се съхранява до три месеца. Растенията не оставят стрелата, не са имунизирани срещу всички болести, най-характерни за пекинското зеле. Хибридно взискателно поливане и горна превръзка.
• Руски размер F1. Хибрид в средния сезон (70 дни), но поради устойчивост на неблагоприятни климатични и климатични фактори, главите от зеле успяват да се образуват и в Сибир. Те са необичайно големи, тежат около 4 кг. Външните листа са яркозелени, сърцевината е жълтеникаво-кремава. Хибридът е неизискващ към условията на отглеждане, може да прости на градинаря някои недостатъци в селскостопанската технология. Характерна особеност е повишената концентрация на витамин С и макронутриенти и наличието на "вроден" имунитет към обикновените заболявания на зелето. Растенията понасят както ниски, така и високи температури..
• Cha Cha F1. Главите узряват след 50–55 дни. Те са доста големи, до 2,8 кг. Растенията се чувстват добре по време на суша, зелето не отива на стрелата. Главите на зелето са гъсти, цилиндрични, бледозелени. Образува се дори при неоптимални дневни часове.
• Юки F1. Друг френски хибрид. Препоръчва се за отглеждане на закрито. Оценява се за устойчивост на болести и транспортируемост. Може да се съхранява в продължение на 4-6 седмици. Гнездото е наполовина повдигнато. Листата са средни или едри, с широки плоски жилки, мехурчета. Главата на зелето е редовно овална, не особено гъста. Тежи около 1,5 кг. Среден добив - 4,8 кг / м².
• Граната F1. Сравнително скорошно постижение от руските животновъди. Няма препоръки относно метода на отглеждане. Мястото също не е ограничено по никакъв начин. Реколтата зрее за 50–55 дни. Теглото на глава зеле достига 2,3 кг, добивът е 7,2 кг / м². Хибридът не е заразен с некроза. Розетката е полудигнена, листата са малки, с яйцевидна форма. Повърхността е силно мехурчеста. Вената е леко вдлъбната. Главите на зелето продълговати, плътни, тъмнозелени на цвят отвън и кремаво жълти на разрез.
• Веснянка F1. Един от най-ранните хибриди, културата узрява за 35 дни. Устойчив на кил, не стреля. Глави с овална форма, плътни, малки (с тегло до 250 г). Характерна особеност е повишената концентрация на витамин С. Производителност - 2,5-3 кг / м².
• Гадател. Цокълът е наполовина повдигнат, главата е полуотворена. Листата са широки, плоски. Повърхността е мехурчеста. Главите са почти сферични или леко удължени. Средното тегло е 2–2,5 кг. Производителността е висока (10-12,5 кг / м²), узряло зеле масово, не стреля.
• Астен. Средно ранен холандски сорт с имунитет към некроза. Вегетационният сезон е 52–58 дни. Главите на зелето са полуотворени, почти кръгли, тъмнозелени, на резен цвят лайм. С обща взискателна култура към светлината, те са вързани дори в частична сянка. Тегло - приблизително 1,2-1,5 кг. Производителност - 10–11 кг / м². Листата са малки, елипсоидални, с разчленени краища.
• Лястовица F1. Хибридът не стреля, не страда от кил и бактериоза от всякакъв вид. Главите са гъсти, яркозелени. Теглото варира от 1,5 кг до 3 кг. Реколтата узрява за 35–45 дни. От 1 м² се получават 5-6 кг зеле. Хибридно високо съдържание на витамин С.
• Лебед F1. Много представителни глави от зеле, симетрични, подравнени, правилни цилиндрични, плътни. Хибридът не се влияе от кила. Реколтата узрява за 35–45 дни. Средното тегло на глава от зеле е 1,1–1,5 кг. 5,5-8 кг зеле се отстраняват от 1 м².
• Manoko F1. Много популярен холандски хибрид в света. Тя е търсена не само от градинарите любители, но и от тези, които отглеждат култура в индустриален мащаб. Зелето не стреля, листата не избледняват при продължителна суша. Глави от салата цвят, цилиндрични, с тегло 1,2–1,5 кг. Реколтата узрява за 45–48 дни. Хибридът е ценен за транспортируемост и висок имунитет..

Фотогалерия: общи сортове и хибриди на пекинското зеле

Процедура за кацане и подготовка за нея

В по-голямата част от случаите градинарите в Сибир предпочитат да не рискуват бъдещи култури и да засаждат разсад от пекинско зеле. По правило няма проблеми с трансплантацията в градината, тя бързо се адаптира на ново място и започва да расте. Този вид зеле дори не е необходимо да се втвърдява..

Онова, което културата категорично не търпи, е бране. С всяко, дори незначително увреждане на корените, голям процент разсад умира, а от тези, които остават, мнозина след това отиват на стрелката. За да избегнете това, по-добре е веднага да засадите семена в саксии от торф с подходящ диаметър и след това да прехвърлите разсада в открита земя или в оранжерия заедно с контейнер.

В Сибир семената на китайското зеле най-често се засаждат не в открита земя, а в разсад

Отглеждайте разсад, действайки както следва:

1. Семената се накисват в продължение на три дни в мека вода, загряват се до температура 28-30 ° C, като се променят ежедневно. За да увеличите покълването, можете да добавите корен стимулант. Подобен ефект дават както препаратите от магазина (Епин, калиев хумат, Корневин), така и народните лекарства (сок от алое, мед, янтарна киселина). Плаващите семена могат да бъдат изхвърлени веднага. Те са толкова леки заради липсата на зародиш. За да се предпазят от патогенни гъбички, те се ецват в продължение на 15 минути в разтвор на биофунгицид (Tiovit-Jet, Rayek, Baikal-EM). След това семената трябва да се измият в хладка течаща вода и да се изсушат.

   

   Покълването на семената от зеле има положителен ефект върху покълването

2. Саксиите се пълнят със смес от приблизително равен обем на едър пясък, плодородна котлова земя и торфени трохи. Друг вариант е хумус с всякакъв "бакпулвер" (перлит, вермикулит, настърган мъх сфагнум или кокосово влакно). Можете да използвате закупената универсална почва. Всеки субстрат се дезинфекцира. За да направите това, се пържи във фурна, през зимата се замразява на улицата, задушава се на пара. Най-вероятно той ще бъде изобилен обилно с разтвор на калиев перманганат с тъмен пурпурен цвят. За да се предпази от патогенни гъби, подготвената почва се смесва с креда или активен въглен, натрошен до прахообразно състояние (20–25 g на 2,5–3 l).

   

   Засаждането на пекинското зеле в торфени саксии помага да се избегнат трансплантации и свързания стрес.

3. Субстратът в саксии е умерено овлажнен. Когато водата се абсорбира, във всеки съд се засаждат по 2-3 семена, като се задълбочават с максимум 1 см. Отгоре се поръсват с тънък слой фин пясък. Насажденията се поливат отново, като се напръскват от бутилка за пръскане, покриват се със стъкло или филм, за да се създаде парников ефект и да се прехвърлят саксиите на топлина. До появата на разсад (обикновено отнема не повече от пет дни) те се държат на тъмно.

   

   Първите кълнове от семената на пекинското зеле се появяват след три дни, масово - за пет дни

4. Разсадът се транспортира на светлината, осигурявайки "ден" с продължителност най-малко 12 часа. Ако естествената му продължителност е по-кратка, растенията стават леки. Подходящи за това и специални фитолампи, и обикновени флуоресцентни или LED. Температурата за следващите 6–9 дни се понижава до 7–8 ° С. След това се поддържа при 16-18 ° C през деня и 12-14 ° C през нощта..

   

   На по-голямата част от територията на Русия е невъзможно да се осигури разсад на дневна светлина с необходимата продължителност за пролетните разсад на пекинското зеле, така че ще трябва да прибягвате до допълнително излагане

5. Кълновете се поливат пестеливо, тъй като горният слой на почвата изсъхва. Горната превръзка се извършва два пъти - във фазата на втория истински лист и още една седмица и половина. В първия случай се използва много слаб разтвор на всеки азотен тор (2-3 g на литър вода), а след това всеки универсален препарат за разсад на базата на калиев хумат (Rostock, хоросан).

   

   Разсадът от порцеланово зеле се полива пестеливо; по-добре е да изсъхне, отколкото да го излее

6. Във фазата на втория истински лист разсадът се разрежда. Ако всички семена са покълнали в саксия, оставете само едно копие, най-здравословно на вид. Останалите се стрижат с ножица или се прищипват възможно най-близо до почвата..

   

   "Екстра" разсадът се изважда от саксията много внимателно, за да не се повредят корените на останалите

7. 3-4 дни преди засаждането разсадът се спира поливането. Когато остане половин час преди процедурата, почвата ще трябва да се навлажни много обилно.

Разсадът на пекинското зеле се развива много бързо, след месец той може да бъде пренесен на открита земя

Видео: засаждане на семена от пекинско зеле на разсад и допълнителна грижа за разсад

Разсадът на пекинското зеле се развива по-бързо от другите сортове от него. Тя е готова за кацане в земята след 25-30 дни. Тези разсад вече имат четири истински листа. Кладенците на градинското легло са направени с интервал от 35-40 см, като между редовете оставят около половин метър. Ако вместо гъста глава на зелето сте доволни от нещо подобно на храст листна маруля, интервалът между растенията може да бъде намален до 15-20 см. За да спестите място на леглото, разсадът се поставя в шаблон на шахматна дъска.

Пекинското зеле е много по-гъсто на леглото, отколкото другите сортове култура

Преди засаждането кладенците се заливат с вода (0,5–0,7 l всеки), на дъното се слага около 0,5 l хумус, смесен с шепа дървесна пепел. За да предотвратите евентуални атаки на вредители, можете да добавите малко кора от лук..

Пекинското зеле се заравя в почвата до първите листа. Субстратът е добре уплътнен, растенията се поливат отново. Над градинското легло са монтирани дъги, върху които се изтегля бял покривен материал. Той ще предпази разсада от нощното прохлада. Когато температурата падне до 12 ° C, растенията спират в развитието си. Същият материал ще помогне да се избегне прегряване. Културата не харесва жегата.

След засаждането разсадът на пекинското зеле трябва да се полива

Ден за засаждане на разсад изберете мътна, но топла. Температурата на въздуха в този момент не трябва да бъде по-ниска от 18 ° C. В Сибир това обикновено е края на май или дори началото на юни. Съответно за разсад семената се засяват около месец по-рано. Ако планирате да отглеждате в оранжерия, датите се изместват преди 10-12 дни. Ако искате да берете две култури втори път, пекинското зеле за разсад се засажда с интервал от 4-5 седмици.

На ново място китайското зеле се вкоренява доста бързо, почти веднага започва да расте

Ако е избран сорт, който не е устойчив на стрелба, разсадът се засажда в градината, когато дневните часове вече намаляват, тоест не по-рано от края на юни. Още по-добре е да планирате процедурата в началото на юли. В региони с топъл климат кацането е възможно в началото на април, но това не е подходящо за Сибир. Друг вариант - след като растенията получат необходимата „доза” светлина, покрийте ги с черни пластмасови торбички, увийте ги с филм, друг непрозрачен материал.

Легло за пекинското зеле се приготвя предварително. Културата не е особено придирчива към качеството на почвата, но предпочита лек хранителен субстрат, в който водата не застоява. Идеален вариант за това би била глинеста или сива земя.

Хумус - естествено средство за повишаване на плодородието на почвата

През есента избраната зона се разхлабва и почиства от растителни отпадъци. В същото време се добавят торове - хумус (2-3 л / м²), доломитово брашно (100 г / м²), обикновен суперфосфат (15–20 г / м²) и калиев сулфат (8–10 г / м²). По желание минералните торове могат да бъдат заменени с дървесна пепел (стъкло на 1 м²). Следващата пролет, около няколко седмици преди засаждането, леглото ще трябва да бъде добре разхлабено.

Доломитово брашно - деоксидизатор на почвата, който няма странични ефекти, ако се спазва дозировката

Място за култура е избрано открито, слънчево. Всички обекти, където други сортове зеле и всякакви други кръстоцветни сортове (репичка, репичка, рутабага, дайкон) са били отглеждани веднага през миналия сезон, са изключени. Като цяло пекинското зеле трябва да се държи далеч от последните две - напълно е възможно да се опраши с непредсказуем резултат. Но с белите и брюкселските кълнове няма такава опасност. Други нежелани предшественици в градината - домати и цвекло (обикновени и листни).

Пекинското зеле е растение за кратък ден, но това не означава, че културата обича сянка

Всяка низина, както и райони, където подземните води се приближават много близо до повърхността, няма да работят. Пренаситената почва се охлажда по-бързо и се затопля повече, а за пекинското зеле и двете са вредни. В допълнение, това увеличава риска от гниене.

Репичката е нежелан предшественик на китайското зеле, подобно на други кръстоцветни

Съвети за грижа за посевите

Няма нищо сложно в грижата за пекинското зеле. Тя не е по-придирчива от дългогодишни и известни градинари с бели ръце. Цялата специфичност се определя от прецизността на културата.

За да спестите време на плевене, леглото след засаждането на зеле мулчира. За да направите това, можете да използвате хумус, торф, слама, дървени стърготини и т.н. Друго полезно свойство на мулчирането - помага за задържане на влага в почвата, като по този начин увеличава интервалите между поливането.

Мулчирането помага на градинаря да спести време на плевене; зелето на такова легло може да се полива по-рядко

Задължителна процедура за пекинското зеле - разхлабване. Но трябва да направите това много внимателно, кореновата система на културата е повърхностна. В идеалния случай тя се извършва след всяко напояване, за да се счупи твърда кора по повърхността на почвата. Ако това не е възможно, почвата се разхлабва поне веднъж на всеки 10-12 дни.

Видео: типични грешки на начинаещ градинар при отглеждане на пекинско зеле

Както всяко зеле, Пекин е хигрофилен. Но това не означава, че тя предпочита да расте на легло, което е изключително подобно на блато. Сушата също е вредна за културата, но все пак по-малко от прекомерно обилното поливане. Ако през лятото е дъждовно, дори се препоръчва да се изгради балдахин от покривен материал над леглото, за да се защити почвата от преовлажняване..

Във всеки случай не можете да попълните пекинското зеле

Водата се използва само при стайна температура. Можете например да оставите контейнер с него на слънце сутрин и да извършите процедурата вечер. Най-добрият начин за вода е поръсването. При липса на технически възможности те просто напояват листата от поливащата. Но изливането на вода под основата на стъблото не се препоръчва. Почвата се отмива от корените, те се излагат и изсушават.

Когато улицата е умерено топла, едно зеле на седмица е достатъчно за китайско зеле. Размерът на растение е 4–5 l. В горещината интервалите между тях се намаляват до 2-3 дни. Освен това можете да пръскате листата от бутилката със спрей всеки ден. Поливането се извършва рано сутрин или вечер, когато слънцето залязва.

Най-ранните сортове пекинско зеле, узряващи за месец и половина, изобщо не се нуждаят от торене. Те ще имат достатъчно хранителни вещества, въведени в почвата по време на подготовката на градината. Други сортове започват да се хранят от момента, в който главата е оформена още в ранна детска възраст. Интервал на хранителните вещества - веднъж на всеки 12-15 дни.

Торовете използват само "домашно приготвени", органични. От закупените, единственият подходящ вариант са продукти на базата на биохумус. Най-често срещаната горна превръзка е инфузия от пресен кравешки тор, пилешки изпадъци, листа от коприва и глухарчета. По принцип всякакви градински плевели са подходящи като суровина. Зелените се смачкват, дълбок съд се напълва с около една трета. След това се добавя с топла вода, плътно затворена и се оставя за няколко дни на слънце. Готовността на тора може да се прецени по „аромата“, пробиващ капака. Преди употреба продуктът трябва да се филтрира. За 10 литра вода вземете литър за торене. Ако сметката е била използвана като суровина, разредена още по-силно - 1:15. Разходна норма - литър на храст.

Инфузия на коприва - естествен и абсолютно безплатен тор

Възникващите глави зеле се нуждаят от фосфор и калий. Естественият източник на тези макронутриенти е дървесната пепел. Литър суровина се залива с три литра вряла вода и се настоява 2-3 дни.

Дървесна пепел - естествен източник на калий и фосфор

Културата реагира положително на листно хранене. Веднъж или два пъти през вегетационния сезон растенията могат да бъдат пръскани с борна киселина и калиев перманганат, разреден във вода (1-2 г на литър).

От всички сортове зеле пекинът е най-предразположен към натрупване на нитрати в листата. Поради това се изключват минерални азотни торове. Единственият път, когато се използват за подхранване на разсад. Практиката показва, че концентрацията на вредни вещества се увеличава с липса на светлина, например, ако зелето се отглежда в оранжерия в сянката на други високи култури. А прибирането на реколтата е най-добре от 12:00 до 16:00 часа. По това време на деня съдържанието на нитрати спада с почти една трета.

Видео: съвети за отглеждане на пекинско зеле

Препоръчително е и борбата с болестите и вредителите с народни средства, като се фокусира върху превантивните мерки. Семената преди засаждането трябва да бъдат ецвани в разтвор на биофунгицид. Тогава почвата на леглото периодично се опрашва с колоидна сяра, самите растения с пепел или смачкана креда. Най-малко веднъж на две седмици обикновената вода за напояване се заменя със светло розов разтвор на калиев перманганат..

Разтвор на калиев перманганат - надежден инструмент за предотвратяване на развитието на патогенни гъбички

За отблъскване на вредители, наблизо се засаждат лук, чесън, розмарин, босилек, други билки и цветя с остра характерна миризма. Почвата се поръсва със смес от пепел с натрошени сухи тютюневи листа, горчица на прах или смлян черен пипер. Основите на главите са заобиколени от „преграда“ от пясък, борови игли, смлени яйчени черупки или орехови черупки..

Повечето вредители не понасят острите миризми, характерни за билките.

За да ги предпазите от летящи насекоми, закачете обикновена лепяща лента за хващане на мухи или парчета картон, намазани с нещо лепкаво и сухо за дълго време (мед, вазелин). По периметъра сложете парчета плат, навлажнени с керосин или терпентин. Самото пекинско зеле се напръсква поне веднъж седмично със сапунени петна, вода с добавяне на амоняк, оцетна есенция, етерично масло с аромат на борови игли (2-3 капки на литър).

Пекинската реколта зеле започва през юли. Определете дали главата е узряла или не, можете, като се съсредоточите върху нейната плътност.

Главите на пекинското зеле се нарязват, като се фокусира върху тяхната плътност

Прясното китайско зеле не се съхранява дълго време. По-голямата част от ранните сортове и хибриди ще продължи максимум месец. За да направите това, главите от зеле, събрани в сухо време, а не моето, се увиват в няколко слоя пластмасов филм и се поставят в хладилника. Те могат да се съхраняват в мазе или мазе при температура 2–5 ° С и влажност на въздуха 75–90. Стаята трябва да е тъмна и с добра вентилация. Периодично се оглеждат главите на зелето, отстраняват се външните листа, които са започнали да избледняват или гният..

За съжаление, няма да работи, за да запази пекинското зеле, особено ранните му сортове и хибриди, свежи за дълго време

Пекинското зеле се поставя възможно най-далече от ябълките. Те отделят етилен, което причинява увяхване на листата..

Има начини за запазване на зеленчука за дълго време. Ползата не страда.

• Квасът. Всяка любовница със сигурност ще намери своя собствена рецепта. Основните съставки са оцет, сол и захар. Зелето е добре уплътнено, държи се под потискане при стайна температура за един ден, след което се прехвърля в студено помещение. Периодично съдържанието на контейнера се пробива с дълга игла.
• Не мърдай. Главите зеле се измиват, разглобяват се на листа или се нарязват. След това зелето се бланшира за 2-3 минути в подсолена вряща вода. Когато излишната влага се отцеди и тя се охлади - сложете във фризер. В режим на шоково замразяване процесът отнема не повече от пет минути, нормално - няколко часа. След това продуктът се опакова на малки порции в найлонови торбички с плътно закопчалка.
• Сушене. Зелето се нарязва на ленти или се нарязва на ситно, съхранява се във фурната с отворена врата за 4–5 часа при температура 100 ° C. Готовият продукт се съхранява на сухо, тъмно и хладно място в ленени торби или хартиени торби..

При замразяване полезните свойства на пекинското зеле не страдат

Отзиви за градинари

Градинарите често отказват да използват китайско зеле в полза на „традиционните“ сортове на тази култура - бяло, червено и цветно, без да рискуват контакт с необичайна екзотика. По някаква причина се корени мнението, че в Урал и Сибир просто няма да оцелее, дори не бива да се опитвате. Практиката обаче показва точно обратното. Ако изберете правилния сорт и проучите предварително някои от нюансите на селскостопанската технология, можете ежегодно да получавате изобилна реколта, дори в континентален климат в регионите, заслужено наричан „зона на рисково земеделие“.