Вкусни и здравословни лилави картофи

Лилавите картофи се появиха по рафтовете на нашите магазини сравнително наскоро и успяха бързо да спечелят популярност. Този зеленчук има характерен лилав цвят на корите и пулпата. Тази зеленчукова култура представлява голям интерес за градинарите, които успешно отглеждат такива лилави картофи през руското лято. Ще ви разкажем за особеностите на такива сортове и селскостопанската технология на тяхното отглеждане.

Този вид е бил развъден в Южна Америка, откъдето бързо се разпространил в целия свят. Той е много популярен в Европа, където такъв зеленчук се счита за гурме ястие. Освен всичко друго, такива картофи са изключително полезни за организма, което го направи основата на много диети с правилно хранене.

Зрелите грудки имат сладък, мазен аромат с лек орехов вкус. Поради отличните си гастрономични свойства, такива лилави картофи се използват широко днес..

Полезни свойства на лилавите картофи

Лилавите картофи съдържат голямо количество антиоксиданти, които имат изразени антиракови характеристики. Установено е също, че такива антиоксиданти са отговорни за имунитета на човека, възстановявайки целостта на ДНК. Друго свойство на антиоксидантите, съдържащи се в този зеленчук, е забавянето на стареенето..

Лилав картоф

Поради наличието на голямо количество аскорбинова киселина имунитетът на човека се засилва и защитните му функции се увеличават. Установено е, че редовната консумация на този сорт зеленчуци допринася за нормализиране на кръвното налягане, укрепват се капилярите, което е превенция на инфаркти и инсулти.

Трябва също да се отбележи високото съдържание на калории в този лилав картоф, поради повишеното съдържание на нишесте. В същото време проучванията показват, че такова високо съдържание на калории не води до появата на излишно тегло. Лилавият картоф съдържа също калий и полифеноли, които подобряват зрението и намаляват риска от атеросклероза.

Характеристики на лилав картоф

Варени картофи

От разликите в лилавите сортове на този зеленчук може да се отбележи следното:

• Продълговата форма на грудки и плът с необичаен лилав цвят. Дори след топлинна обработка такъв необичаен цвят не губи яркостта си.
• Съдържанието на голям брой различни полезни микроелементи ще ни позволи да разгледаме този зеленчук не само като гастрономичен продукт, но и като отлично средство за повишаване на имунитета и предотвратяване на различни заболявания.
• Този сорт има максимално гъста кора, която ви позволява да съхранявате този зеленчук в продължение на 6-10 месеца.

Трябва само да се помни, че виолетовите картофи са забранени да се ядат от тези хора, които страдат от ниско налягане. В редки случаи може да се отбележи и индивидуална непоносимост към този зеленчук. В този случай също трябва да откажете да го ядете..

Характеристики на земеделското отглеждане на този сорт

култивиране

Лилавите картофи имат не само оригиналния цвят, но и са устойчиви на различни заболявания. На градинарите, които планират да започнат да отглеждат такова разнообразие от зеленчуци на сайта си, можем да препоръчаме внимателно да подходим към въпросите за избора на семенен материал.

Можете да засадите такива картофи с грудки, но най-лесният начин са семена. В последния случай ще трябва да покълнете семената, у дома, за да отглеждате разсад, който впоследствие се трансплантира вече в откритата земя. Семената се препоръчват да се засаждат през април, а разсадът се прехвърля в открита земя не по-рано от средата на май.

Директно отглеждането на този сорт картофи не създава затруднения. Градинарят трябва редовно да напоява зеленчуковата култура и качествено засаждането на пудинг. Не забравяйте също след всеки дъжд или поливане да разхлабите повърхностния слой на почвата, което ще ви позволи да се справите с гъста повърхностна кора, което нарушава дишането на кореновата система на растенията.

Реколта от картофи

Беритбата в зависимост от конкретното разнообразие от лилави картофи може да се извърши през септември и дори октомври. Реколтата е с отлично качество на запазване и дълго време запазва вкуса си. Обърнете внимание, че производителят има способността самостоятелно да добива семенен материал, за което се препоръчва използването на средни по големина грудки.

Сортове картофи Синеглазка

Sineglazka е добре познат на всички нас сорт картофи, който е устойчив на различни патогени и ви позволява да получите отлична реколта. Една от характеристиките на този сорт е неговата непретенциозна грижа, която прави този сорт любим сред начинаещите летни жители.

Синьо око

Сортът картофи Sineglaz може да се определи по характерния син цвят на кожата и тъмните очи. В този случай пулпата има класически светло жълт цвят. Сортът Sineglazka е средно ранен, така че има посредствено запазване на качеството. Дори да създадете оптимални условия за съхранение на отглежданата реколта, е малко вероятно да успеете да запазите картофите до новата реколта..

Отглеждането на картофи от този сорт не е трудно. Той показва най-добрите показатели за производителност на почвата, изобилно наторена с органична материя. Трябва също да се помни, че картофите, особено през вегетационния сезон, изискват обилно поливане. Не се изисква допълнително подхранване на тази култура в процеса на нейния растеж.

Не забравяйте само, че ще трябва да унищожите колорадския бръмбар от Колорадо, който обича да пирува с нежните млади листа от тази градинска култура. Друг често срещан вредител е мечката, която живее в земята и се храни с млади зеленчукови корени. Като превантивна мярка срещу този вредител препоръчваме да не използвате пресен тор като тор, както и да извършвате есенно и пролетно повторно копане на почвата.

Син картоф

Син картоф

В момента са развъдени десетки различни хибриди, които имат характерен син цвят. Освен това такъв цвят може да има както корите, така и самата каша. В последния случай порасналите грудки ще имат великолепен сладко-аромат и мазен вкус. Сините картофи ви позволяват да получите отлична реколта.

Отглеждането на такива сортове картофи не е особено трудно. Ще трябва само правилно да подготвите земята за засаждане и да осигурите компетентни грижи за засаждане. Всичко това ще стане за градинаря ключът към получаването на отлична реколта на личен парцел.

Определени трудности могат да възникнат само с търсенето на висококачествен семенен материал. В този случай можем да ви препоръчаме да давате предпочитание не на клубените, а на семената. В повечето специализирани магазини можете да намерите висококачествени семена от хибриди на картофи, които са сини и лилави. Впоследствие отглеждането на зеленчук от семена не е трудно, което ще ви позволи да получите отлична реколта.