Цветни картофи - еликсир на вечната младост

Сортовете цветни картофи са сравнително нов гост в нашите градини. Кашицата от „земни ябълки“ не е просто боядисана в различни нюанси - това се дължи на полезните свойства на картофи от ново поколение.

Интересът към екзотичните сортове растения се увеличава всяка година. създаване цветни картофисе превърна в обещаваща развъдна посока и търсенето на такива сортове вече надвишава предлагането. Като се има предвид, че картофът вече е една от най-популярните култури за нощни листа в света, неговите цветни сортове определено имат голямо бъдеще. Защо сортовете картофи са толкова популярни??

Полезни свойства на цветните картофи

При отглеждане на цветни сортове се извършва сложна развъдна работа, насочена към отглеждането на картофи с ярки цветове. Това се прави не само с цел да се поглезите и да изненадате гостите с картофено пюре в червено или лилаво.

Основната стойност на екзотичните картофи е високото съдържание антиоксиданти и наличност антоцианини - редки, но изключително полезни вещества, които предотвратяват развитието на инфекции, заболявания и злокачествени тумори. В нашето тяло тези вещества не се произвеждат и идват само с храната. За съжаление, само няколко вида плодове и зеленчуци съдържат този пигмент. Но всъщност антоцианините са естествени лекарства, които ни правят дълготрайни.  

Чужди сортове цветни картофи

Има значително повече чужди сортове цветни картофи от домашните. Няма да изброяваме всички възможни сортове, ще се съсредоточим само върху тези, които са тествани в средната лента, както и в южните и северните райони.

• всички син (Всички сини) - сортът е средно късен. Грудките са със стандартен размер, боядисани в синьо с тъмно лилава плът. Структурата на пулпата ви позволява да готвите всякакви ястия от клубените от този сорт, както и да готвите, пържите, задушавате и т.н. За да поддържате ефектен цвят, важно е картофите да не са варени. Картофът има запомнящ се вкус и се съхранява дълго време, без особени изисквания..

За да не се загуби цветът на пулпата, по-добре е да се готвят цветни сортове картофи на кора ("униформа") в подсолена вода.

• Boro (квартал) - Този сорт обикновено се използва в суровия си вид като съставка за зеленчукови салати. Кората на клубените се отличава с бронзов оттенък, а плътта е синя. Сортът е среден сезон.

• експлозия (експлозия) - „детониращото“ наименование на сорта се дължи на факта, че грудките се появяват доста рано, а добивът обикновено надвишава стандарта за картофите. Плътта е синя. Сортът е устойчив на болести..

• всички червен (Цяло червено) - сорт, уникален по вкусови и цветни характеристики. И корите, и целулозата са боядисани в нежно червен цвят. Има вкус на орех. Чудесен за южните райони, тъй като е устойчив на суша и високи температури..

• червена боровинка червен (Червени червени боровинки) - средно ранен сорт, с овални грудки. Кората е гладка, яркочервена, а плътта е розова с лек червен нюанс. Издържа на всяко готвене без промяна на цвета, има вкус приятен и ароматен.

Но най-необичайният цвят, може би, е разнообразието Vitelotte.

Локални експерименти с разнообразие

В момента експерименти върху отглеждането на цветни картофи се провеждат в много институти и лаборатории. В Московския регионален институт. AG Лорха развъжда един от първите цветни сортове в ОНД люляк. Това е средногодишен сорт с лилава плът. Масата на кръгло-овални грудки достига 70-80 g, среден добив, добро качество на поддържане.

От последните успешно отглеждани сортове, ние наричаме малини - сорт с червена каша, клубените от които запазват цвета си по време на готвене и имат приятен вкус.

Как да отглеждаме цветни картофи на парцел?

Не се изискват специални условия в процеса на отглеждане на цветни картофи. При засаждане в дупките внасяме сложен минерален тор, а през сезона извършваме плевене, окопаване и осигуряват редовно поливане.

В много отношения добивът зависи от състава на почвата. Например, на черноземите със светлина глинеста, цветните сортове не показват високи добиви, от храста са събрани само 7-8 малки грудки. Взривът показа най-добри резултати сред изброените от нас сортове - големите му грудки бяха по-скоро като кореново цвекло на червено цвекло.

Високи добиви от цветни сортове могат да бъдат постигнати при плодороден, дишаща почви с лека структура. Но е по-добре да избягвате високите температури и липсата на влага.

Цветните картофи постепенно набират популярност както в чужбина, така и в страните от ОНД. Това е наистина много полезно и необичайно разнообразие от добре познатото растение на нощника, което може да ни даде здраве и дълголетие..