Вино от морски зърнастец у дома

От плодовете на морски зърнастец, който има особен тръпчив вкус и аромат и е известен с уникалните си лечебни свойства, се правят много различни препарати..

Конфитюр или конфитюр е термична обработка, когато полезните качества на горски плодове се губят, но лекото вино от морски зърнастец у дома е вкусно, здравословно и оригинално.

Аматьорите-винопроизводители ще могат да постигнат добри резултати без особени затруднения, спазвайки технологията и рецептата, които ще зарадват себе си и приятелите си.

Характеристики на събирането и приготвянето на горски плодове за домашно приготвено вино от морски зърнастец

• Зрели ярко оранжеви морски зърнастец трябва да се събират сутрин, при сухо време, важно е плодовете да не са презрели и да не се навлажняват.
• Прибраните плодове могат да се съхраняват не повече от един ден.
• Не се препоръчва да се измие морски зърнастец, той трябва внимателно да се сортира преди готвене, като се отстраняват листа, стъбла и петънца и просто се избърсва с мека кърпа.

В случай че влагата, боклукът или гниенето попаднат в суровината, виното може да загуби високото си качество и да придобие неприятен външен вкус..

Лесна класическа рецепта за домашно приготвено вино от морски зърнастец от сок

Начинаещият винопроизводител ще се нуждае от внимателност и търпение, за да се съобрази с правилната технология. Ето защо е по-добре да използвате проста рецепта, когато приготвяте домашно вино от морски зърнастец..

Съставките

• Морски зърнастец - 3 кг-
• Захар - 1 кг-
• Вода - 2 L.

Метод на готвене

• Смелете морски зърнастец с пасатор.
• Изстискайте, отделяйки сока в чиста купа.
• Разтворете захарта във вода.
• Смесваме торта със захарен разтвор в друг съд, разбъркваме.
• Изцедете получената смес през двойна марля в купа със сок.
• Изсипете сок в чист съд, подготвен за ферментация.
• Оставяме в топла стая.

Важни детайли за винопроизводството

Резервоарът за ферментация трябва да бъде наполовина по-голям от обема на поставения там сок - това се прави, за да се избегне преливане над краищата на пяната, появяващи се след 2-3 дни.

За да излезете от газа, се подрежда водна ключалка: медицинска гумена ръкавица с малка пункция.

Пивната мъст трябва да ферментира за около 1,5 месеца. Когато ръкавицата престане да се издува и виси, ферментиралата течност е внимателно, без да се разбърква утайката, е необходимо да се декантира с помощта на епруветка в друг контейнер за утаяване. Воден печат вече няма да е необходим. Сега бъдещото младо вино трябва да се настани затворено (узрява) в хладно помещение.

След 3 месеца той може да се бутилира и съхранява в хладилника поне шест месеца, без да се разклаща, след това ще придобие невероятния си необичаен деликатен вкус, нежен аромат и прозрачен светло оранжев цвят. Тази рецепта за вино от морски зърнастец осигурява сила от около 9-10.

Срок на годност 3 години.

Рецепта за десерт с морски зърнастец

Съставките

• Морски зърнастец - 4 кг-
• Захар - 2 кг-
• Вода - 1,5 L.

Метод на готвене

• Смелете горски плодове с пасатор.
• Заспиваме със захар, заделяме на топлина за 3-4 часа.
• Слагаме в чиния за ферментация, заливаме с вода, разбъркваме добре.
• Поставете водна пломба (ръкавица с отвори).
• След ферментация изцедете пивната мъст през двойна марля в чист съд.
• Филтрираме няколко пъти през седмицата.
• Изсипете вино в съдове, затворете плътно, поставете на студено за 3 месеца.
• Изсипете избистреното узряло вино в бутилки, съхранявайте в хладилника.

Това домашно вино от морски зърнастец ще има сила 12-14, по-ярък цвят и богат вкус. Дегустацията се препоръчва след 9-12 месеца. Колкото по-дълго узрява виното, толкова по-интересен и специфичен е резултатът..

Ценни свойства на морски зърнастец вино

Природата е създала тази уникална проста горски плодове, която има антиканцерогенни, противовъзпалителни, имуномодулиращи, заздравяващи рани свойства, за лекуване на хора от всякакви заболявания. Морският зърнастец се използва за превенция и като средство за защита. Тя е особено търсена в традиционната медицина. Това е склад за витамини, микроелементи, фруктоза, глюкоза, флавоноиди, танини, каротеноиди, колаген.

Всички полезни свойства се запазват само в естествени плодове, замразени или със студени методи за обработката му. При кипене или пресушаване стойността на морски зърнастец рязко намалява.

следователно, Домашното вино от морски зърнастец също е един от висококачествените достойни продукти на тази прекрасна ягода, която има благоприятен ефект върху човешкия организъм. Основното е да му се даде възможност да узрее и да настоява. Между другото, при утаяване на виното, на повърхността му се образува тънък маслен филм, който трябва да бъде отстранен и използван за орална или външна употреба като активен редуциращ агент и протектор с максимални ползи за здравето.