Защо броколите отиват на цвят? Тъжен личен опит

Броколи в нашето семейство обожава както стари, така и млади. Универсален е: броколи може да се добавя към супа, салата, зеленчукова яхния, просто се вари и служи като гарнитура. Зелените еластични съцветия с удоволствие изяждат дори шестгодишен син. Миналата година броколите постигнаха успех, въпреки че засадиха само 7 растения (сорт Линда). Плътни и големи глави замръзвахме и се наслаждавахме да ядем през зимата.

Тази година бяха засадени още повече разсад (5 различни сорта), но нещо не се получи: централните глави в началото на юли влязоха в разцвет, въпреки че пораснаха доста малко. Трябваше да го режа. Спасено чрез засаждане на разсад в 2 срока и все още има надежда, че втората партида ще зарадва. И тъй като броколите са любима култура на лехите, имаше желание да разбера причините, поради които цъфти преди време. Какво можете да направите - трябва да се поучите от собствените си грешки.

Снимка: Нашите броколи са готови да преминат в цвят

На 29 юни зелето от гъсениците беше напръскано с биологичния продукт Лепидоцид и някои пъпки в този ден ни се сториха рохки. На другия ден баба ми се обади и каза, че е отрязала няколко глави, защото пъпките започнаха да се отварят - зелето започна да оцветява.

И в началото на отглеждането на броколи се случи така: те не знаеха кога да отрежат главите и се разделиха на много съцветия на дълги стъбла, които след това бързо разцъфнаха:

Броколи цъфти: защо?

1. Причина: Студено, сухо и горещо

Броколи се счита за по-малко причудливи за околната среда, отколкото карфиола. Бързо узрява и практически не се разболява. Но все пак времето може да играе трик на градинаря и напълно да лиши реколтата:

Сухото, горещо време през лятото допринася за факта, че главата на броколи започва да се руши: отделни цветя в съцветието се отварят, въпреки че главата все още е много малка. Трябва да отрежете преждевременно главата на зелето, докато то напълно цъфти.

Сушата е особено опасна през периода, когато започват да се поставят глави. Ако растенията по това време страдат от липса на влага 3-4 дни подред, няма да има добра реколта.

С дефицит на влага главите са малки и разхлабени. Но преовлажняване на почвата е вредно - корените могат да изгният.

Производителите на зеленчуци знаят, че карфиолът трябва да бъде засенчен. И броколи сянка само в началния етап на узряване на главата. В литературата се подчертава, че при пряка слънчева светлина главите ще се окажат малки и „разрошени“.

Продължителното охлаждане и температурата на въздуха в диапазона от +2 - +8 градуса причинява преждевременна стрелба и намалява качеството на главите. Моментът на трансплантация на разсад в земята е много важен: ако беше много студено, се образуват и малки главички.

За добър растеж и развитие на броколи се нуждаете от температура на въздуха в диапазона от +16 - +25 градуса.

Какво да правя?

Броколи обича влажния въздух и влажната почва. При сухо време е необходимо да го поливате обилно до дълбочината на корените. Освен това можете да осигурите зелето с влага, като поставите ниски широки резервоари с вода около периметъра на хребетите.

Важно е да не пропуснете момента на рязане на основната глава на зелето. В горещо време цветята се отварят особено бързо дори при големи глави.

Ако не е възможно поливането на зеле в изобилие, можете да мулчирате почвата под растенията - това ще спести ценна влага.

Можете също да пръскате листа от бутилка със спрей..

Временният подслон ще спаси зелето от охлаждане чрез филм или покриващ материал.

2. Причина: Обрасъл разсад

Засаждането на обрасли разсад също води до образуването на малки главички. Рано или късно броколите цъфтят - това са естествените му особености. Малка глава се е образувала - това означава, че малка глава ще цъфти.

Може би разсадът наистина е бил засаден твърде рано, тогава ето такъв съвет - придържайте се към датите на засаждане. Но се случва, че пролетното време не позволява навреме да засаждате разсад от броколи в открита земя. В резултат на това разсадът на перваза на прозореца прераства.

Възможно е да се застраховате и да се предпазите от природни бедствия, като засадите семена за разсад в 2-3 срока с интервал от 10-15 дни. Тази техника също ще ви позволи редовно прибиране на реколтата до септември..

Друг изход е да засадите различни сортове. Така че в нашия случай сортът Ironmen се държа перфектно. Когато Гном и Линда се подготвяха да цъфтят, той продължи да развива главата, докато тя не нарасне до стандартните размери. Ironman се оказа много по-устойчив на условията на околната среда, въпреки че сортовете са засадени едновременно.

Какво да правя?

Не бързайте да отрежете растението напълно. При повечето сортове броколи, след отрязване на централната глава, допълнителни страни растат от страничните синуси. Много често страничните глави се оформят доста големи и съставляват по-голямата част от реколтата.

Ако стане ясно, че страничните издънки няма да дадат много полза, тогава е по-добре да премахнете растенията от градината, като направите място за повторно засаждане (други култури).

3. Причина: Броколи също иска да яде

Недостигът на макро- и микроелементи също обещава раздробяване на главата и преждевременно цъфтеж. Поради тази причина не трябва да се пренебрегва връзката с броколи. В идеалния случай трябва да давате 4 превръзки на сезон, в крайни случаи - два.

По външен вид можете да разберете какво броколи липсва:

• При липса на азот зелето расте слабо, долните листа пожълтяват и умират.
• Липсата на калий е изпълнена с промяна в цвета на листата от зелено до бронзово или дори лилаво. Листата около краищата започват да изсъхват. Главите се разпадат в съцветия и не се увеличават по размер.

Има много начини да се хранят броколи, като други култури. В лятната вила литература срещнахме следното:

В тази схема минералните превръзки се редуват с органични, което, разбира се, е много добро.

Ако не е възможно да давате често хранене, два пъти на сезон можете да храните броколи с калиев и амониев нитрат (40 и 15 г на 1 кв. Метър земя).

Можете също така да вземете пълен минерален тор със скорост 20-30 г на 1 кв. Метър.

След всяко хранене се препоръчва разрохкване на почвата, а растенията - леко ухапване.

Ако броколито цъфти ...

Възможно ли е да го ядете?

Да, можете да отрежете главите на броколи, които цъфтят и да ги изядете. Цъфналите броколи не натрупват вредни вещества и отрови. Наборът от хранителни вещества остава нормален. Но вкусовете страдат. Отворените глави стават по-груби и придобиват горчив вкус.

Между другото, трябва да отрежете главата на броколи заедно с част от стъблото, а не за кратко. Дръжките и стъблата също имат добър вкус и съдържат много витамини..

Време е да отрежете главите, когато диаметърът им достигне 10-25 см, но пъпките в съцветието няма да се отворят.

Главите, отрязани рано сутрин или късно вечер, се запазват свежи по-дълго.

PS: Преди да напишем тази статия, ние прелиствахме много книги, списания и вестници за градинари и градинари, гледахме няколко видеоклипа. Надяваме се, че наистина успяхме да се доближим максимално до истината и тази информация беше толкова полезна за вас, колкото и за нас 😉 Пишете отзиви в коментарите, ще се радваме!