Отглеждане на зеленчук от пащърнак в лятна вила, функции за грижа

Магданозът е растение, което не е особено популярно сред зеленчукопроизводителите, тъй като други кореноплодни култури се отглеждат предимно в руските градини. И напразно, защото това е вкусен и здравословен зеленчук, който може да се използва в готвенето за готвене на пикантни подправки. Отглеждането на магданоз има свои собствени характеристики, за които всеки градинар трябва да знае..

Височината на върховете зависи от сорта - храстът може да бъде нисък или, обратно, да расте до 1,5 м и повече. Кореновата култура се формира през първата година от засаждането, което е много полезно за производителя. Ако не го изкопаете или не го засадите на леглото през следващата година, зеленчукът ще изгони цветните стъбла и ще завърже семената. Кореновата култура на такова растение, разбира се, вече не е подходяща за храна: тя става груба, влакнеста, почти лигнифицирана.

Пресните корени на пащърнак съдържат лесно смилаеми въглехидрати, фибри, витамини от групи В, А, РР, К и С, микроелементи Fe, Na, F, Ca, K, Zn и Mg. Те имат приятен вкус, нещо подобно на магданоз или целина, особен аромат, приготвят подправки, сосове, гарнитури, които се сервират с месни и рибни ястия. Подобно на магданоз, коренните зеленчуци се използват за консервиране и кисели зеленчуци..

Зелените и плодовете са богати на етерични масла, които могат да причинят дразнене на чувствителна кожа..

Магданозът е не само вкусен, но е и полезен. Например този зеленчук:

• стимулира апетита;
• намалява болката при колики от различен произход;
• повишава потентността;
• нормализира уринирането;
• успокоява нервите;
• регулира метаболитните процеси;
• смазва камъни в бъбреците;
• предотвратява спазмите на кръвоносните съдове на различни органи на тялото.

Лекарствата от семената на пащърнак се използват за лечение на кожни заболявания, като псориазис и витилиго, както и при лечение на алопеция (плешивост). Магданозът е полезно растение, на което трябва да обърнете голямо внимание и да ядете по-често..

Популярни сортове

Днес се отглеждат доста разновидности на този зеленчук, които се различават помежду си по отношение на узряване и формата на кореновата култура. За отглеждане на домашни легла са подходящи такива сортове:

1. Белият щъркел е в средата на сезона. Коренови култури, с тегло 100 g.
2. Хормонът е рано узрял, конусовидните кореноплодни зреят за 2,5 месеца от разсад. Дължината на този пащърнак е 20 см, теглото е повече от 100 g.
3. Гърнси - рано или средно рано. Различава се в студоустойчивост. Кореновата култура с конусна форма, узрява 4 месеца след покълването.
4. Деликатес - средно ранни, заоблени кореноплодни култури, с тегло над 300 г, вкусни, ароматни.
5. Кръгла - ранна, от покълването до окончателното формиране на удължена коренова култура, минават 3 месеца. Теглото му е 150 g.
6. Най-доброто от всичко е в средата на началото. Образува конусовидна коренова култура с тегло до 150 g.
7. Гладиаторът е в средата на сезона. Образува големи конусовидни кореноплодни с бял цвят.
8. Гавриш - средно ранен. Различава се в студоустойчивостта, поддържа малки студове.
9. Студентът закъснява. Образува големи конусовидни коренови култури с дължина до 30 см. Устойчив на суша.
10. Петрик е в средата на сезона. Кореновата култура е конична, ароматна и вкусна.

Както можете да видите, няма толкова малко сортове пащърнак, така че има какво да избирате.

Как да отглеждаме пащърнак чрез разсад

Отглеждането на магданоз чрез разсад се прибягва, за да се получи по-ранно производство, тъй като това растение расте дълго време и кореноплодите му в средната ивица често нямат време да узреят, ако настинката настъпи рано. Друга причина да се предпочита методът за разсад е, че семената на растението не се различават с добро покълване и покълват дълго време, така че при засаждане на семена директно в почвата, може да се очаква, че разсадът ще бъде рядък и малко кореноплодни ще бъдат събрани. Процесът на отглеждане на разсад пащърнак се състои от няколко етапа, ще ги разгледаме по-подробно.

Подбор на почвата и подготовка

Субстратът за разсад пащърнак (трябва да бъде доминиран от торф), препоръчително е да закупите в магазина, вече е готов за употреба. Той е лек, пропусклив за въздух и влага, съдържа всички химически елементи, необходими за нормалния растеж и развитие на растенията. За дезинфекция може да се пролее с розов разтвор на калиев перманганат и след това да се изсуши.

Как да подготвим семена преди засаждането

Семената от магданоз трябва да са свежи, събрани през изминалия сезон - това са тези, които се покълват най-добре. Не е необходимо да се приемат стари, тъй като те бързо губят способността си да покълнат. В допълнение, дори пресни семена покълват дълго време, времето им на покълване е доста дълго, така че за надеждност те трябва да бъдат подготвени за засаждане. А именно:

1. Оставете в топла вода за един ден, така че да набъбнат.
2. След това изцедете водата, сложете семената от пащърнак в мокра кърпа, увийте го в торбичка или сложете в пластмасов съд.
3. Веднъж на 2-3 дни те трябва да бъдат извадени от контейнера, измити под течаща вода, оставени за малко на въздух и отново увити в кърпа. В процеса трябва да изберете тези, които са се влошили и изхвърлете.

Периодите на покълване са приблизително 1,5 седмици, през които ще израснат корени и ще се появят кълнове. След това те трябва да се закалят, като се поставят в хладилника на горния рафт по-близо до фризера.

Засяване на семена

Трябва да се помни, че младите растения са чувствителни към трансплантация, така че трябва да ги отглеждате в отделни контейнери, за да не ги извадите преди засаждането в земята. Торфените саксии са идеални - не е необходимо да изваждате разсад от тях, просто ги пуснете в земята с тях. Във всеки съд трябва да поставите почвената смес, без да добавяте малко към краищата, да засеете 2-3 семена, да ги поливате и да поръсите отгоре с тънък слой почва. Не е необходимо контейнерът със семена да се държи топъл, можете да го оставите в хладно помещение, това няма да навреди на пащърнак.

Грижа за разсад

Докато пащърнакът расте, субстратът трябва да се поддържа влажен, но е недопустимо да го мокрите, не трябва да има стагнация на влагата в саксиите. За да предотвратите бързо изсъхване на земята, по-добре е контейнерът да се покрие с филм, след появата на кълнове - отстранете го.

Разсадът от магданоз, подобно на други зеленчуци, трябва да бъде осветен с фитолампи, тъй като при кратка дневна светлина (по-малко от 14 часа) се нуждае от изкуствено осветление. Само в този случай зеленчуковият разсад ще остане силен и няма да се разтегне. Необходимо е да се оплоди 2 седмици след сеитбата на семена, като се използват готови сложни торове с включени в състава им микроелементи.

Засаждане на разсад пащърнак в открита земя

Кога да засадите разсад

Точният срок на засаждане не съществува, те зависят от климатичните характеристики на района и желанието на производителя. Това растение издържа добре пролетно охлаждане до -5 ° C, семената му покълват вече при + 5 ... + 8 ° C, така че пащърнакът може да се засажда дори в началото на март, ако вече е станало достатъчно топло. Разсадът обаче може да се засажда през целия месец, както и през април и май, но е препоръчително, разбира се, рано, за да може растенията да имат време да се възползват от почвената влага. Оптималната температура за развитието на пащърнак + 17 ... + 20 ° С.

Избор на място за кацане

Магданозът е светлолюбиво растение, но не обича топлината, така че в южните райони е по-добре да изберете области, леко засенчени от дървета или сгради, в други региони може да се засажда на място, добре осветено от слънцето. Неговите предшественици могат да бъдат пасин, кръстоцветни, лук, чесън, цвекло. Зоните, които не са подходящи за зеленчуци, са райони, в които преди това са растяли едноцветни растения - моркови, магданоз, целина и пащърнак.

Почвата трябва да бъде обработена, рохкава, хумусна. Подходящи са глинести, песъчливи и глинести почви. Ако почвата е кисела, тя трябва да се произвежда през есента. По-добре е почвата да се подготви и през есента - да се копае дълбоко, за да може да замръзне през зимата. През пролетта е необходимо бучки пръст да бъдат смачкани, разхлабени, извадени корени от плевели, да се прилагат минерални торове или органични торове под формата на хумус и пепел и да се изравнява почвата. Дълбочината на копаене трябва да е голяма, тъй като корените на растението могат да бъдат много дълги.

Схема за кацане

Необходимо е да засадите разсад пащърнак на възраст около месец и веднага да се придържате към схемата на засаждане, за да не разреждате растенията в бъдеще. Разстоянието между тях трябва да бъде около 10-15 см, разстояние между редовете - около 40 см. Засаждането на разсад е необходимо в кладенците, внимателно изваждане от чашките със земята или задълбочаване на растенията в торфени саксии с тях. Дълбочината на вграждане е по протежение на кореновата шийка. За да нахраните пащърнака за първи път, можете да добавите малко пепел към кладенците и да смесите с почвата. След това поливайте растенията, поръсете с почва и леко го уплътнете.

Засяване на семена директно в земята

Вторият вариант за отглеждане на пащърнак е засяването на семена директно в земята. В този случай те също ще трябва да бъдат подготвени - накисват се в топла вода за 1 ден, като постоянно се заменят с нова, така че винаги да е топла или за 2 дни в разтвор на пепел. Тогава подутите семена трябва да се държат в разтвори за стимулация на растежа толкова дълго, колкото е посочено в инструкциите за употреба на лекарството. След това те трябва да се изсушат малко и можете да започнете да работите: върху подготвената площ изрежете канали, изсипете малко хумус в тях, посейте семена на дълбочина 2 см и запълнете каналите със земя.

Съвети за грижи за магданоз

Зеленчуковите кълнове по лехите могат да се появят след 1-1,5 седмици, което е съвсем нормално, но може да се забави до 3 седмици. Земеделската технология на отглеждане на този зеленчук е проста. Той се нуждае от проста грижа: поливане, премахване на плевели, разхлабване на почвата, горна обработка. Но тези обичайни селскостопански практики за всички култури трябва да се изпълняват правилно.

Например, трябва да поливате растенията често, особено когато се формира кореновата култура, но не е изобилна. При липса на влага пащърнакът може да забави растежа и дори да хвърли стрела - в този случай няма да има кореноплоди. Или ще се образуват, но ще бъдат сухи, влакнести и може да се напукат. Прекомерното овлажняване на почвата също е неприемливо, при влажна земя пащърнак може да се зарази с гъбични заболявания. Следователно в дъждовно лято не е необходимо да поливате растенията.

След всяко напояване, изкуствено или естествено, почвата трябва да се разхлаби, така че земята да стане мека и въздух да започне да тече към кореновата култура. В същото време плевелите трябва да бъдат премахнати. Това се прави най-добре сутрин и вечер, но не и през деня, когато е горещо, защото при високи температури на въздуха листата отделят етерични масла, които дразнят кожата.

Процесът на отглеждане на пащърнак в открита земя включва прилагане на храненето на растенията 4 пъти на сезон:

• 1-ва - 2 седмици след трансплантацията;
• 2-ро - след още 3 седмици (и в двата случая с азотни торове);
• 3-то - през 2-ра половина на юли;
• 4-та - след още 2 или 3 седмици (и в двата случая фосфор-калиеви торове).

Можете да използвате органична материя - хумус или оборски тор, пепел или минерални торове.

Събиране и съхранение

Сигналът за започване на прибиране на пащърнак е изсушаването и посивяването на листата му. Това означава, че формирането на кореноплодите е приключило и те могат да бъдат изкопани. Но също така можете да оставите пащърнак в земята до замръзване и да го премахнете само преди студеното щракане. Излагането на зеленчуци в земята само ще му бъде от полза.

Най-добре е да изкопаете кореноплодите с вила, а не с лопата, за да не ги режете на случаен принцип. Върховете на тях трябва да бъдат усукани и да поставят зеленчуци в градината за сушене за няколко дни. Съхранението на пащърнак е подобно на морковите, тоест при t 0-3 ° C и влажност в рамките на 80-85. Идеално място в лични парцели с такива условия би било мократа изба.

Вредители и болести

Магданозът е податлив на гъбични заболявания като бяло, сиво и черно гниене, влажно бактериално гниене, церкоспороза и септория. Гъбичките засягат както листата, така и кореноплодите. Мерки за превенция:

• сеитбообращение с връщането на културата на предишното й място само след 3 или 4 години;
• правилно поливане;
• премахване на плевели.

Когато се появят признаци на инфекция, лекувайте болните растения с бордоска течност или фунгицидни средства. Най-добре засегнатите екземпляри се изхвърлят..

Вредители на пащърнак: маточина, полски бъг и листни въшки. Ако ги оставите да се размножават, тогава можете да останете без реколта. За да ги унищожите, е необходимо да се използват инсектицидни лекарства, като Actellik, Karbofos, Confidor, Biotlin, Antitlin и др..

Магданозът е пикантен зеленчук, отглеждането на който не е изпълнено с трудности. Ако следвате всички правила на селскостопанската технология и грижи, можете да разчитате на факта, че през есента ще се окаже да съберете планираната реколта.